草莓種植有哪些生理病害

　　草莓不但果實鮮豔好看，而且富含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等人體需要的營養成分。下面是小編給你介紹的草莓種植的生理病害，希望對你有幫助。

　　草莓種植的生理病害

　　一、草莓的畸形果：

　　草莓畸形果主要症狀是果實失去了原來應有的形態，果面凸凹或成亞葫蘆狀;僵果則表現為果實極小，口感差、質地硬的生理成熟果。出現上述症狀的成因是草莓植株生長不良，同化物質供應不足，或者結果過多，失去營養競爭能力。如在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高溫或低溫，則使花芽分化受阻，形成畸形花，進而發育成畸形果。另外，開花結果期溫室內相對溼度大於85%以上，花葯不易開裂，子房受粉不完全，也亦使果實變形，形成畸形果。

　　預防方法：1、選用適合保護地栽培的優良品種，培育適齡優質壯苗。

　　2、適當控制肥水，營養要素配合適當，注意防止土壤偏氮。在施肥量上做到既不缺，也不超，以充分滿足草莓植株生長髮育的生理需要。

　　3、通過控制保護地設施的手段，充分滿足草毒不同生育期對溫度、光照、溼度的不同需求。

　　4、定期檢查、隨時疏除畸形果、僵化果。

　　二、草莓的雞冠果：

　　該症狀表現為一個果柄上長出兩個連的草黴果實，稱雙身果;一個果柄上長出三個以上的草莓果實，為雞冠果，也稱荷包果。發生上述症狀成因是溫室內溫度、光照失調，根冠比例失調，營養物質形成少，生長激素分泌增加，引起草毒花芽分化異常，使花器細胞分裂失調，花蕾畸形腫大，柱頭扁。

　　預防方法：1、選用早熟、抗變形的草莓品種。

　　2、根據保護地溫室內草莓的生理需要，除供應充足的氮、磷、鉀肥外，還要優化供應各種微量元素。

　　3、在草莓花芽分化期，協調好溫室內的光照、溫度和溼度環境。

　　三、草莓的裂果：

　　該症狀主要發生在草莓果實成熟時，果實表面出現縱裂口，稱裂果"。形成上述症狀的主要成因是草莓果實膨大期溫度過高，土壤乾旱後又進行大量灌水，果實細胞大量吸收水分，將果皮撐裂。

　　預防方法：1、保護地溫室栽草莓，應選擇土壤理化性狀良好，保水保肥能力強的沙質土。

　　2、溫室內應進行科學灌水，勤灌少灌，防止溫室內的土壤乾旱和澇漬。

　　3、加強草莓的栽培管理，使其生長結果的矛盾合理協調。

　　4、注意防止溫室內陽光直射草莓果實。

　　小草莓的大營養

　　1、瘦身佳品

　　春天是讓人心癢癢的季節，女孩子們在準備換上春裝之時自然也少不了開始新一輪的減肥大作戰。這個時候，草莓就能發揮她的魔力了。草莓和酸奶就是完美的搭配。

　　美國營養學家發現，食物的飽腹感和其中的膳食纖維含量有密切關係，纖維高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物飽腹感強。而草莓中含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，增加飽腹感。

　　2、天然牙齒美白素

　　在美白牙齒食物排行榜中，草莓也是居高榜首。草莓中含有的蘋果酸作為一種收斂劑，與發酵粉混合時產生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的汙漬。

　　3、心臟的強力劑

　　英國《每日郵報》刊登的一項新研究解析道，藍莓、草莓等紅、藍、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復細胞受損的作用。

　　研究認為，年輕時多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助於降低日後患心臟病的危險。花青素有助於提高好膽固醇***高密度脂蛋白膽固醇***水平，同時還可以減少與心臟病有關的體內炎症。

　　4、維生素儲藏罐

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。

　　國外學者研究發現，草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50—100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究也已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性，對大腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓還可分解食物脂肪，有利消化。

　　5、腸胃調理師

　　現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補、調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。

　　草莓中的維生素及果膠對改善便祕和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收。

　　草莓的新穎吃法

　　一、草莓果醬

　　用料：草莓500克、白糖50克

　　做法：

　　1、草莓去蒂洗淨，入料理機打成泥

　　2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火

　　3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋

　　4、果醬熬到粘稠，攪拌後的花紋不易消失即可

　　二、炒草莓

　　用料：草莓500克、白糖50克、水適量

　　做法：

　　1、草莓去蒂，洗淨，瀝乾水分

　　2、白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化

　　3、倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了***時間約5-10分鐘***

　　4、晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳

　　三、草莓罐頭

　　用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

　　做法：

　　1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾乾

　　2、草莓洗淨去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開

　　3、將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝乾水份的草莓

　　4、再開大火煮開後即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中

　　5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可