春季健康長壽養生菜譜

　　春天的腳步越來越近了，春季養生也成了人們的一個熱話題了。那麼春季應該吃什麼才能健康長壽呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　春季養生菜譜

　　一、【菜 名】 薺菜百頁卷

　　【做 法】

　　薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　二、【菜 名】 黑木耳炒豬肝

　　【做法】

　　黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。

　　三、【菜 名】 桃仁拌芹菜

　　【做法】

　　芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

　　四、【菜 名】 菜心炒蝦皮

　　【做法】

　　白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰痠足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　春季養生小常識

　　一、起居方面---早睡早起

　　春季，晚上不要睡得太遲，早上要早起，養成早睡早起的習慣，以適應自然界的生髮之氣。起床後宜披散著頭髮，鬆開衣釦，舒展形體，在庭院中信步漫行，這樣使思維易迅速活躍起來。老年人晚間睡眠質量一般不高，宜安排一定時間的午睡。

　　二、心理方面---心情愉快

　　春季需養肝，首先是保持心情愉快。人常說“怒傷肝”，因此，應學會戒怒，儘可能做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常升發、順調。否則，情緒過度受刺激會破壞五臟平衡協調的關係，輕者使人神經衰弱、內分泌紊亂，重者則可致精神失常、高血壓、心血管疾病，大大降低人體免疫力。

　　三、運動方面---多做戶外活動

　　春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增。在這樣的環境下鍛鍊，有助於提高生理機能和健康水平，還有利於調節情緒。因此，宜多做些戶外活動，如做操、散步、踏青、打球、放風箏、釣魚、賞花、慢跑、打太極拳等。

　　女性春季養生注意事項

　　1、加強保暖

　　春季天氣比較暖和，但是氣溫還是飄忽不定，早晚的溫差是比較大的，甚至還會出現溫度迅速升高有迅速下降的情況，這樣就會很容易引起疾病。

　　很多女生因為時尚顯瘦，在春天都喜歡"輕裝上陣"，但是為了自己的健康著想，我們還是應"風度""溫度"兼顧，不要過早把身體暴露在寒風之中。

　　2、熱水泡腳

　　雙腳號稱人體的第二大腦，一般來說只要腳暖了，全身也就不會太冷。經過一天的站立行走，如果能在睡覺之前好好用熱水泡個腳，別提有多輕鬆愜意了!

　　泡腳的好處是有很多的，可以緩解人體的疲勞，睡前泡腳有利於睡眠，增強身體的抵抗力。但是熱水要注意溫度，一般控制在45℃就可以了，泡腳時間控制在30分鐘內，泡腳的過程要不斷的加熱水保持水溫。

　　3、冷水洗臉

　　有實驗證明，如果長期選擇每天用冷水去洗臉的話，不僅可以達到預防各種疾病的作用，而且還能保養面板。雖然嚴冬時節要堅持冷水洗臉比較難，但是春天來到，氣溫回升，正是養成此種良好習慣的時候，堅持下去必有好處。

　　4、注意通風

　　室內門窗如果關閉時間太長，空氣就會變得渾濁，有利於各種細菌的滋生，而春季又是各種流行病高發的季節。

　　因此一定要注意開窗通風，最好能上下午各通風一次，時間為15分鐘左右。

　　5、食醋燻蒸

　　其實春季是疾病流行的一個季節，這些疾病很容易通過空氣的傳播來傳人人們。春季的時候一定要做好通風措施，加強預防，也可以在家裡用食醋燻蒸的方法，這種對於疾病預防，抑制細菌有很好的作用。

　　首先在鍋裡面倒入適量的食醋，談後開水將其加熱，美國多長時間醋的蒸汽就會瀰漫在屋內，可以有效殺滅或減少致病微生物，燻蒸時注意門窗要緊閉。

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