冬天早晚餐吃什麼養胃

　　如何在冬季養好胃，是許多人關心的健康話題。在冬天，喝粥能養身健胃，那麼冬天早餐吃什麼養胃呢?下面小篇和你一起來看看。

　　早晚養胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：

　　1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。

　　2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

　　3.根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　養胃粥

　　用料：粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥薑末少許。

　　製作：文火煮成粥，加少量麻油、味精後，供一日4—5餐食用。

　　功效：應用有養胃、健脾、補中益氣的功效。

　　豆腐腐竹粥

　　用料：原料***1人份***：全粥250克，嫩豆腐100克，腐竹***幹***1/3張，醬油2/3大湯匙。

　　製法：

　　***1***豆腐切成1釐米塊。腐竹泡軟復原，切碎。

　　***2***在煮好的粥中加入***1***，再煮一下，倒上醬油輕輕攪和。

　　功效：養胃健脾，益氣安神。

　　奶香麥片粥

　　先將粳米洗淨，用冷水浸泡半小時、撈出、瀝乾水分。在坐鍋點火，加入600克高湯煮沸，再轉入小火熬煮成粥。然後，在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸。最後，加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗。

　　砂鍋排骨粥

　　先將豬排骨洗淨、剁段、過油炸透，將生菜洗淨、切絲，將蔥姜洗淨、切末，將粳米洗淨，浸泡半小時、撈出、瀝乾水分。接著，將粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸，轉小火慢煮半小時。加入豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘，再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食用。砂鍋排骨粥可以健脾開胃，調理營養不良。

　　早上喝粥最養人

　　專家認為，冬天喝粥特別養人。初秋，經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔，也不會導致肥胖。同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治癒。

　　老人不宜天天喝粥

　　我國有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統衰退了，適當喝粥的確有利於消化，但如果天天如此，反而對身體不利。長期喝粥有以下不利因素：因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低，不利於老年人排毒。

　　粵式粥不適合糖尿病患者

　　粵式粥基本上都是鹹粥，比如最常見的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作為配料，魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當不少的，按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對於高血壓病人並不合適。由於粵式粥都以白米粥為基礎，一碗粥的量又比較大，所以不適合糖尿病人吃。