紅心蘿蔔的營養價值與功效

General 更新 2024年12月22日

  紅心蘿蔔俗稱冰糖蘿蔔,也叫“心裡美蘿蔔”,因其外皮為淺綠色,內裡為紅色,且口感脆、口味甜而得名。那麼紅心蘿蔔有是什麼功效?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  吃紅心蘿蔔的好處

  1、紅心蘿蔔維生素C含量高,可以阻斷亞硝胺等致癌物在體內生成,紅心蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,能提高巨噬細胞的活力,增強機體免疫力,消滅癌細胞,對防癌、抗癌有重要作用。

  2、紅心蘿蔔中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓面板更光滑。

  3、紅心蘿蔔含有的蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿蔔高,有止咳化痰、利尿消食作用。

  4、紅心蘿蔔中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動、有很多糖化酶能分解食物中的澱粉,幫助消化、增進食慾、利大小便,有助於體內廢物排出和減肥的功效,對於消化不良、胃脘脹滿、胸悶氣喘、傷風感冒有較好的療效,蘿蔔籽療效更佳。

  5、常吃紅心蘿蔔可預防冠心病、動脈硬化、降低血脂、軟化血管、穩定血壓、預防膽石症等疾病。

  紅心蘿蔔的營養價值

  1、紅心蘿蔔中鐵的含量要高於其他蘿蔔。

  2、紅心蘿蔔中富含花青素和維生素。

  紅心蘿蔔的屬性介紹

  科屬:十字花科,蘿蔔屬

  產地:南北都有種植,東北的質量最好

  別名:冰糖蘿蔔、胭脂蘿蔔、心裡美、脆子蘿蔔

  簡介:

  紅心蘿蔔俗稱冰糖蘿蔔,也叫“心裡美蘿蔔”,因其外皮為淺綠色,內裡為紅色,且口感脆、口味甜而得名。紅心蘿蔔為一、二年生草本,根肉質,球形;根皮紅色、根肉為白色或淡粉色。

  紅心蘿蔔的選購方法

  1、同樣品種的紅心蘿蔔,挑選個頭小的。

  2、在眾多的紅心蘿蔔品種中,挑選水分少的品種營養價值高。

  3、最好挑選雌性紅心蘿蔔。因為雌性紅心蘿蔔個頭均勻、圓形、紅裡透粉、表皮光滑靚麗、小頂、小細根、鬚根少、無裂頂等。而普通大紅蘿蔔個頭大小不均、形狀不一、表皮粗糙,缺少光澤、大頂、根粗、鬚根多、頂有裂痕等。

橄欖功效和作用
趕黃草的功效與作用以及藥用價值
相關知識
紅心蘿蔔的營養價值與功效
紅心蘿蔔的營養價值和功效
紅心蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔的營養價值和功效作用
胡蘿蔔的營養價值及功效作用
胡蘿蔔的營養價值及功效與作用
胡蘿蔔的營養價值與養生功效
紅肉柚子的營養價值及功效
紅肉蜜柚的營養價值和功效
紅菇的營養價值與功效