田七功效和作用以及食用方法

　　中藥田七又名三七，《本草綱目》中就有詳細記載，那麼中藥田七的功效與作用具體有哪些?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　中藥田七的功效

　　1、化瘀止血、活血定痛

　　化瘀止血用於各種內外出血證，尤以有瘀者為宜。田七既能止血，又能散瘀，有止血而不留瘀，化瘀而不傷正之特點，誠為血證良藥。田七能活血化瘀而消腫定痛，為傷科要藥。可單味內服或外敷，或配活血行氣藥同用。以療傷止血著名的“雲南白藥”中，三七是主要組成藥。

　　《本草綱目》中記載田七的功效有，止血，散血，定痛。①金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。③亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產後惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

　　2、《玉揪藥解》：和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

　　凡產後、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。

　　中藥田七的作用

　　田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌僕腫痛。《本草綱目》雲：“田七止血，散血，定痛。”《玉揪藥解》雲：“田七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”

　　中藥田七具有降壓、調脂、免疫調節、活血通脈、養生抗衰、消炎鎮痛等作用，藥理分析，田七主要含六種皁甙和谷甾醇、胡蘿蔔甙、黃酮類化合物。皁甙是人蔘的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說三七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿蔔甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。無病的人服用後可起預防冠心病和滋補強壯作用。

　　田七的主要作用：①止血;②抗血栓;③促進造血;④對心血管系統的作用;⑤抗炎;⑥保肝;⑦抗腫瘤;⑧鎮痛。

　　另外田七的去瘀作用是非常強的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取三七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結的豬血裡。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑑別田七真偽的方法，常用凝血塊用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假三七。

　　田七的食用方法

　　1、木耳田七紅棗湯：

　　材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生薑2片。

　　製作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗淨切碎或打碎，紅棗洗淨拍鬆去核，上述材料和薑片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入適當地鹽調味即可。

　　作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用於體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

　　2、田七胡椒根煲豬肚

　　田七胡椒根煲豬肚

　　材料：田七15克、胡椒根30～50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生薑3片。

　　製作：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾後打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗淨豬肚、再衝淨;刀背敲裂豬脊骨。一起與生薑下瓦煲，加入2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　作用：胡椒根性溫味甘、辛，能驅寒祛溼、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春溼時用於煲或燉豬肚。現加入熟田七的作用更好，煲後的湯香濃可口，能養心暖胃、驅寒祛溼，是冬春溼冷時的家庭養生靚湯。

　　3、田七丹蔘川芎燉烏雞

　　田七丹蔘川芎燉烏雞

　　材料：田七、丹蔘各12克，川芎5克，黨蔘 15克***中藥店均有售***，烏雞半隻，紅棗3個，生薑3片。

　　製作：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;烏雞去髒雜、尾部;紅棗去核。一起與生薑放下燉內，加入冷開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲方下鹽

　　作用：中藥田七丹蔘川芎都是具有通經、活絡、祛瘀、護心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經絡、祛瘀養心的功效，也是冠心病患者的平素食養湯方。