鵝莓的功效作用及種植方法

　　鵝莓是一種水果，外形很像橢圓的綠葡萄，它是一種珍稀的瀕危植物，渾身帶刺，不易採摘，但是吃起來的口感很好，也有很多的功效作用。今天小編給大家整理了鵝莓的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　鵝莓的功效作用

　　1、補充身體營養

　　鵝莓這種水果可以為人體補充多種營養成分，這種水果中的氨基酸種類很多，而且有一些是人體無法合成的成分，另外鐵、鉀、磷等物質的含量也很高，它們可以彌補人體多種微量元素的不同，另外鵝莓中還有大量的維生素特別是維生素C的含量非常高，人們食用以後能起到為身體補充營養的作用。

　　2、軟化血管降血脂

　　鵝莓中有大量的生物黃酮存在，人們食用以後可以軟化人體內部血管，也能降低血脂和血壓，更能提高人體的免疫力，減少癌症和多種疾病的發生。特別是對動脈硬化和腦血栓等多種中老年疾病，預防作用明顯。

　　3、加工成多種特色食品

　　鵝莓這種水果不但可以直接食用，還可以加工成果汁或者果醬以及果酒等多種特色食品供人食用，它的出產能為當地居民帶來大量的經濟收入，有帶動當地經濟發作用重要作用。

　　鵝莓種植的方法

　　1、土壤選擇

　　鵝莓喜歡中性至微酸性土壤，疏鬆肥沃的土壤，適量增加腐殖質，加厚土層能促進鵝莓生長良好。最好選擇地勢平坦、光照充足的園地種植，坡度不超過10度的緩坡地也是種植的好地方。

　　2、水肥管理

　　鵝莓的基肥要以農家肥為主，在春秋季移植時在株叢兩側或兩株叢之間挖溝，把農家肥填埋進去，覆土後澆水;鵝莓追肥一年中進行2次即可，在萌芽期追施尿素和硝酸銨保證植株生長必須，在落花後與果實生長期追施氮磷複合肥促進結果，同樣可以將肥料追施在株叢間， 然後灌水。

　　3、剪枝修整

　　鵝莓株叢較旺盛，春季根莖處會發出新枝，為保證新枝生長旺盛，需要對老枝進行修剪，以保證新枝的營養供應，老枝一般修剪到留4～5個芽短截。幾年後鵝莓地上部分分支就會較多，提高結實率，當然新生枝也不是越多越好，找到一個臨界值，保證結實率和果實質量達到最佳。

　　4、鵝莓白粉病

　　鵝莓主要感染白粉病，發病的葉片上有白色黴層，用手觸碰會有白粉飄散，因此在種植時需要合理密植，增加通風透光，如果發病可噴灑稀釋3000倍的特譜唑。

　　5、鵝莓透翅蛾

　　透翅蛾為害的鵝莓枝葉枯落，落花落果，一旦為害，將枯枝剪去銷燬，再噴灑稀釋3000倍的馬拉硫磷液防治。

　　鵝莓的食用方法

　　鵝莓乳酪

　　準備鵝莓50g、乳酪250g、雞蛋2個和適量白砂糖，將以上材料用打蛋器混合均勻，放入烤箱，烤箱提前160預熱後，放入模具，水浴烘烤60分鐘，待溫度降到室溫時，再取出，就可以享受美美的下午茶時間了。

　　鵝莓白酒

　　鵝莓和白酒的比例為1:4，挑選成熟的鵝莓，呈黑紫色最好，挑選好以後，用清水反覆的清洗乾淨;選擇50度左右白酒，將鵝莓和白酒放入透明玻璃罐中發酵即可，玻璃罐要放在背陰的地方。一個月左右，看到絮狀物出現，就代表鵝莓就發酵好了。

　　鵝莓焦糖核桃派

　　在準備好的派皮上先放上已經裹上焦糖的核桃，再將鵝莓果切開置於頂上。鵝莓果口感酸澀可以中和焦糖核桃甜膩的口感，帶來清新的氣息。

　　鵝莓果醬

　　將鵝莓果瀝乾水分後放入鍋中，加入果醬專用凝膠糖，凝膠糖量為果量的一半，拌勻後開大火煮，5分鐘左右水分被煮出來，然後小火慢煮，最後得到粘稠的果醬。

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