乾貝的家常做法

　　乾貝是由扇貝的裙邊風乾製作而成的，味道極其鮮美，那鮮美的乾貝怎麼吃才鮮美呢?下面是小編給大家分享的，僅供參考。

　　：乾貝蘿蔔湯

　　食材準備

　　乾貝，蘿蔔，芹菜，鹽，雞精。

　　方法步驟

　　1、將乾貝用清水泡發半小時;

　　2、蘿蔔洗淨切成條狀，取鍋燒水;

　　3、水開後放入乾貝和白蘿蔔條;

　　4、煮10分鐘左右放芹菜段，鹽，雞精調味即可。

　　：乾貝菠菜粥

　　食材準備

　　乾貝，大米，糯米，菠菜，姜，雞粉，料酒，鹽，胡椒粉。

　　方法步驟

　　1、將大米和糯米淘洗後浸泡2小時左右，菠菜洗淨切碎備用;

　　2、乾貝洗淨放入碗中加料酒，薑片，少許水上鍋蒸15分鐘，取出搓碎;

　　3、取砂鍋倒泡好的米，小火煮1小時後加蒸乾貝的水和搓碎的乾貝繼續煮半小時;

　　4、倒入菠菜煮幾分鐘後加鹽，胡椒粉，雞粉調味即可。

　　：乾貝煸花菜

　　食材準備

　　花菜，乾貝，辣椒，蔥，鹽，糖，生抽，料酒，豆瓣醬。

　　方法步驟

　　1、將乾貝提前浸泡1小時左右，洗淨瀝乾水分;

　　2、蒜拍碎，辣椒切絲;

　　3、起油鍋，放蒜，蔥爆香後倒入乾貝，

　　4、煸炒2分鐘後倒入花菜，少許料酒;

　　5、加生抽，炒至花菜斷生;

　　6、出鍋前加辣椒絲，蔥炒勻即可。

　　看過的人還：