楊梅酒有哪些功效與副作用

　　楊梅本身多汁爽口，含有很高的食用價值，而且可以用來釀酒，楊梅酒作為一種民間自制酒，富含豐富的維生素、脂肪油等物質，具有很好的抗癌效果。以下是小編為你整理有關於楊梅酒的功效，希望能幫到你。

　　楊梅酒的功效

　　1、有助於解暑，尤其是在炎熱的夏季，喝一杯楊梅酒，會頓時覺得神清氣爽。

　　2、如果腸胃不適拉肚子，喝一杯楊梅酒還能起到止瀉的作用。此外，諸如消化不良的胃腸類疾病，楊梅酒都具有一定的治療作用。

　　3、在暑熱的季節中，楊梅酒可以除溼解暑;在寒冷的季節，楊梅酒可以禦寒。

　　4、中暑之後，喝點楊梅酒，頭暈、乏力、噁心的症狀就會得到緩解，但值得注意的是，楊梅酒只能治療輕度的中暑，如果暑犯心營、肝風內動、重度中暑，需要去醫院及時就診治療，不能單純依靠這些偏方。

　　5、夏季食慾不振的情況時有發生，喝楊梅酒不僅有解暑的作用，還能助消化，增強食慾。此外，楊梅的果肉內含有的纖維素對刺激腸管蠕動有幫助，有利於體內有害物質的排出。

　　6、楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對於防治癌症有一定的積極作用。

　　楊梅酒的做法

　　釀製楊梅酒的時候，主要掌握的是各種成分之間的比例問題。

　　1、選取剛剛成熟的，表皮沒有任何破損的楊梅，把多餘的枝葉去掉。

　　2、用高度酒***如二鍋頭***擦洗楊梅表皮。

　　3、盛放楊梅的瓶子或罐子要清洗乾淨，並徹底晾晒。

　　4、按照1:5:5的比例準備冰糖、楊梅和酒。

　　5、將冰糖和楊梅按照一層壓一層的方式擺放。

　　6、擺放完畢之後倒入酒，酒要漫過楊梅的高度。

　　7、封口之後放置在陰涼的地方，不要讓太陽晒到。

　　8、3個月之後就可以飲用了。

　　9、開封之後把楊梅迅速從酒中撈出來。

　　10、可以新增適量的冰塊或蜂蜜，口感更好。

　　楊梅酒的副作用

　　1、腸胃脆弱的人要少喝楊梅酒，因為楊梅酒的酸性很高，容易對胃產生刺激作用。同樣，胃酸過多的人也不適合飲用楊梅酒。

　　2、高血糖的人不適合飲用楊梅酒，因為釀製楊梅酒的時候會放入很多糖，血糖高的人喝了之後會加重病情。

　　3、身體嚴重發熱或重度中暑不能喝楊梅酒，因為楊梅酒性質溫熱，喝了反而會使身體更加難受。

　　4、楊梅酒性質偏熱，上火的人不能喝，否則會牙齦腫痛，小便赤黃。

　　5、雖然酒精含量不高，但楊梅酒也是酒，酒多必傷身，所以喝楊梅酒的時候也要適可而止，否則會傷及肝臟。
 

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