山藥粥最營養的做法

General 更新 2024年11月24日

  山藥具有補腎的功效很多人都知道,因此,不少想補腎的人都會選擇吃山藥,山藥粥容易***消化,那麼山藥粥的做法都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  山藥粥的做法

  一、山藥蛋黃粥

  材料:大米200克,雞蛋3個,山藥30克,白砂糖適量

  做法:

  1、山藥去皮洗淨後切丁,大米洗淨,雞蛋打破,取蛋黃,打散。

  2、大米倒入鍋裡,加水,大火煮沸,用小火煮到大米變軟後,加入山藥,熬成濃稠的粥。淋上蛋黃,加白砂糖煮熟攪勻即可。

  二、山藥桂圓粥

  材料:五味子5克,荔枝肉20克,桂圓肉15克,大米100克山藥100克,白砂糖適量

  做法:

  1、大米洗淨,山藥去皮洗淨,切片。

  2、大米、五味子、荔枝肉、桂圓肉放入砂鍋裡,加水,大火煮沸,煮到大米八成熟時,倒入山藥,然後改成小火,主到粥變粘稠,煮熟後加白砂糖即可。

  三、山藥枸杞粥

  材料:枸杞適量,山藥100克,糯米50克

  做法:

  1、山藥洗淨去皮,切丁,糯米洗淨,清水浸泡4小時,瀝乾,枸杞洗淨。

  2、鍋加水燒開,倒入糯米,煮沸後改成小火煮熟,然後倒入山藥,煮到山藥變熟軟,撒上枸杞即可。

  四、蓮子山藥紫米粥

  材料:蓮子10克,山藥30克,紫米75克,冰糖適量

  做法:

  1、山藥去皮洗淨,切塊,紫米洗淨,清水浸泡2小時,瀝乾,蓮子去心洗淨。

  2、鍋加水,倒入紫米,大火煮沸,加入山藥和蓮子,用小火煮熟、煮稠,最後加冰糖調勻即可。

  山藥的營養價值

  健脾益胃。助消化

  山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶,是蘿蔔中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除不適症狀,有利於改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品;

  滋腎益精

  山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皁苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病後康復食補之佳品,有強健機體、滋腎益精的作用;

  益肺止咳

  山藥含有皁苷、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣、養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;

  預防心血管病

  山藥幾乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皁苷能夠降低膽固醇和甘油三酯,對高血壓和高血脂等病症有改善作用;

  延年益壽

  山藥可增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老;

  抗肝昏迷

  山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙醯膽鹼的物質基礎,研究發現山藥具有鎮靜作用,可以抗肝昏迷;

  健脾益胃。助消化

  山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶,是蘿蔔中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除不適症狀,有利於改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品;

  滋腎益精

  山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皁苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病後康復食補之佳品,有強健機體、滋腎益精的作用;

  益肺止咳

  山藥含有皁苷、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣、養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;

  預防心血管病

  山藥幾乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皁苷能夠降低膽固醇和甘油三酯,對高血壓和高血脂等病症有改善作用;

  延年益壽

  山藥可增加人體T淋巴細胞,增強免疫功能,延緩細胞衰老;

  抗肝昏迷

  山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙醯膽鹼的物質基礎,研究發現山藥具有鎮靜作用,可以抗肝昏迷;

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