西餐土豆沙拉的做法

General 更新 2024年11月26日

  像蛋糕一樣的的土豆沙拉,你一定沒有試過沒有奶油沒有糖的蛋糕!!更多做法的土豆沙拉你會做嗎?下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!

  1、香甜土豆沙拉

  材料

  土豆2個***中小號的***,雞蛋1個,沙拉醬1條***沒用了***,鹽一點兒,黃瓜1小段,聖女果1個***裝飾用***,黑白熟芝麻、海苔適量***裝飾用***

  做法

  1,將土豆去皮,洗淨切塊後,放入水中煮熟,用筷子能穿過即可,裝入保鮮袋,用擀麵棍捶打,碾成泥。

  2,準備熟雞蛋,黃瓜和沙拉醬。

  3,熟雞蛋去皮後,把蛋黃放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。

  4,黃瓜切成薄片再切成小粒。

  5,將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻,加入適量鹽調味。

  6,可將拌好的沙拉裝入容器中,再倒扣在盤子上。用剩餘的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最後用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

  2、德式熱土豆沙拉

  材料

  主料:小土豆約800G,紅皮洋蔥半個,培根200G

  調味:蒜4瓣,新鮮扁葉歐芹parsley 1湯匙,新鮮蒔蘿dill 2湯匙,apple cidervinegar蘋果醋1/4杯,現磨粗粒黑胡椒1/4茶匙,鹽

  做法

  1、小土豆洗淨,用刷子刷乾淨表面坑坑窪窪的地方備用;

  2、圖左為蒔蘿,圖右扁葉歐芹。洗淨後取需要的分量切碎備用;

  3、培根切丁,放入不粘鍋中,中小火慢慢把油脂煸出來。因為培根可以煸出蠻多油的,我沒有額外加一滴油了,全部利用的是培根的油分;

  4、煸至肥肉部分出油變得透明,整體變得酥脆後盛出備用;

  5、洋蔥和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在鍋內,用這個油炒洋蔥和蒜至微微變軟;

  6、加入蘋果醋,大火煮沸;

  7、立即加入2湯匙切碎的蒔蘿和1湯匙切碎的扁葉歐芹拌勻,稍煮一會兒至料汁濃稠後立即離火;

  8、準備醬料的同時另外燒一鍋水煮小土豆,煮至可以戳穿的程度就好;

  9、把煮好的土豆撈出瀝水,切成小塊***我大概一切為四***,放入步驟7濃縮好的醬汁中拌勻,加鹽和現磨粗粒黑胡椒調味;

  10、再加入步驟3準備好的培根丁拌勻即可。

  3、美式土豆沙拉

  材料

  1茶匙 糖

  1/4 茶匙 黑胡椒

  1 1/2 茶匙 鹽

  1/2 - 3/4 杯 蛋黃醬/沙拉醬 50:50 *** 如果用蛋黃醬加一點糖提味***

  4 小蘿蔔切片或丁

  8 橄欖,可用瓶裝切好的

  1 茶匙 Pimentos, 切丁 ***沒有也可以***

  2 湯匙 歐芹 切丁

  2 湯匙 酸奶油

  1/2 茶匙 蘋果醋

  1/2 茶匙 檸檬汁

  1/3 杯 西芹 切丁

  1/2 茶匙 芥菜醬

  1/2 茶匙 芥菜末

  1/4 杯 蔥

  做法

  煮一鍋土豆,削不削皮都可以。煮好後等稍冷剝皮,切大概2釐米大小的方塊,把上面的材料都加進去混合。放冰箱裡半天。

  配料:

  1-2 個 煮熟的雞蛋

  香菜

  烤熟的芝麻

  辣椒粉***Paprika***

  熟雞蛋切片放在沙拉上,灑些辣椒粉,芝麻,最後用香菜點綴。
 

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