義大利麵肉醬怎麼做

　　意利面其實和我國拌麵的原理差不多，你想知道怎麼做義大利麵肉醬嗎?下面，小編來為你介紹的義大利麵的不同做法。

　　肉醬義大利麵的做法

　　義大利麵食材準備

　　意麵醬1瓶，意麵250克，牛肉餡200克，料酒15ml，西紅柿1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，青椒1個，黑胡椒3個，香草碎少許，生抽5ml。

　　方法步驟

　　1、鍋中適量水放入克鹽和15ml橄欖油，接著放入意麵，撈出後過冷水，加橄欖油拌勻待用;

　　2、牛肉餡中調入料酒，醃5分鐘，將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥，青椒切絲;待用;

　　3、鍋中少許油8成熱時放入牛肉翻炒至變色，盛出待用;

　　4、再起鍋少許油7成熱時放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入意麵醬;

　　5、然後加入黑胡椒，香草碎和生抽，炒3分鐘，加入牛肉餡和青椒絲，變軟即可;

　　6、將意麵放入盤中，淋上做好的醬汁，撒上一些乳酪粉即可。

　　海鮮義大利麵的做法

　　義大利麵食材準備

　　意麵一袋，貝柱25克，扇貝肉30克，鮮奶油140ml，乳酪80克，黑胡椒粉適量，芝士粉適量，芹菜末少許，洋蔥碎適量，蘑菇60-克，花菜30克，乳酪醬3勺，鹽少許，黑胡椒少許。

　　方法步驟

　　1、將鮮奶油倒入鍋中，用小火加熱，燒開後加入乳酪煮至融化;

　　2、關火後加入黑椒粉，芝士粉攪拌均勻，然後裝碗放入冰箱冷藏待用;

　　3、水燒沸騰後放入橄欖油，然後放入意麵燙煮，煮好撈出待用;

　　4、鍋燒熱放入少許橄欖油，放入洋蔥碎爆香，然後放入蘑菇爆炒;

　　5、加入做好的乳酪醬拌勻，然後放入煮好的意麵攪拌均勻，然後加入花菜;

　　6、再加入燙好的海鮮攪拌，放入黑胡椒碎調味即可裝盤。

　　火腿義大利麵的做法

　　義大利麵食材準備

　　義大利麵200克，火腿100克，蒜蓉80克，青椒50克，蘑菇50克，圓蔥30克，醬油少許，黑胡椒粉少許，鹽，油適量，芝士粉適量。

　　方法步驟

　　1、將面煮至9分熟，過涼控水待用，火腿切片，圓蔥切絲;

　　2、蘑菇切片，青椒切絲，鍋中放油小火炒香蒜蓉;

　　3、然後大火放入火腿片，圓蔥絲，蘑菇片和青椒翻炒;

　　4、放入義大利麵和醬油，黑胡椒粉，鹽炒勻，出鍋前撒些芝麻粉即可。

　　義大利麵醬的做法

　　義大利麵食材準備

　　番茄5個，洋蔥半個，大蒜適量，黃油30克，鹽6克，糖適量，黑胡椒適量，牛至少許，羅勒少許。

　　方法步驟

　　1、將番茄去皮後切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜切末;

　　2、黃油防鍋中融化，倒入洋蔥和大蒜翻炒出香;

　　3、然後倒入番茄塊翻炒，接著加入糖，鹽和黑胡椒粉，牛至葉，羅勒蓋鍋;

　　4、然後轉為小火煮20分鐘左右即可。