好吃的羊肉有什麼烹飪方式

　　羊肉口感獨特、營養豐富，是非常常見的食材，那麼羊肉怎麼烹飪好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃的羊肉做法吧!

　　叉燒羊肉的做法

　　材料

　　羊肉

　　醬油膏

　　黃姜粉***可以用薑汁替代***

　　五香粉

　　黑胡椒粉

　　料酒

　　做法

　　1.羊肉切成手掌大小

　　2.將醬油膏， 黃姜粉，五香粉，黑胡椒粉，和料酒拌入羊肉，醃製一個晚上

　　3.要烤羊肉的前1小時將醃製隔夜的羊肉從冰箱取出，回溫!

　　4.烤箱設定280 度F，烤一小時，然後烤箱轉成上火***Broil***，羊肉兩面小火各烤10分鐘，

　　5.烤好的羊肉靜至10分鐘，切片，吃起來沒有羊肉臊味，肉，多汁鮮嫩

　　孜然羊肉的做法

　　材料

　　羊排，料酒，鹽，白胡椒，八角，花椒，薑片，雞精

　　做法

　　1.羊排，切成柳丁，放入料酒，鹽，白胡椒，醃製半小時左右。

　　2.熱鍋，上油，放入八角，花椒，薑片熬香，然後取出，加入羊肉，炒熟，加孜然粉，孜然粒，鹽，雞精，炒乾乾了，就好。

　　羊肉泡饃的做法

　　材料

　　粉絲，香菜、，蔥花~，白胡椒粉，醋，鹽，羊肉，辣子，糖蒜

　　做法

　　1.一碗好的泡饃，首先須先有一鍋煮製成的好湯。而煮肉工藝也特別講究，先要將牛羊肉反覆漂洗，浸泡約5小時，切成約5斤重的大塊。

　　2.再把羊肉入鍋，下舊調料袋提味兒，大火煮約4小時，肉塊入鍋，換新調料袋，加蓋壓實，旺火燒開後煮2至3小時改用文火燉約6小時，待湯濃肉爛，加入粉絲***額作的時候家裡沒有龍口粉絲了~額用的是紅薯粉***。

　　3.出鍋前加入香菜、蔥花~加入少許白胡椒粉\醋~鹽就ok了，吃的時候配上辣子和糖蒜就更好了

　　小訣竅

　　泡饃的掰法講究。泡饃是特製的，稱飥飥饃，一個二兩。據說是九份死麵，一份發麵揉在一起烙制而成。全是死麵，口感不好，且不利消化;全是發麵，就泡不成了。有的假行家會說掰出的饃要像蜜蜂頭，越小越好，其實不然，如上所述，饃大小是和煮法統一的，幹拔、口湯、水圍城，饃的大小依次如黃豆、花生、蠶豆即可。

　　肉的功效

　　1、增強免疫力

　　羊肉是非常好的事物，生活中我們可以經常食用，對我們的身體健康是非常有利的，有著非常好的提高免疫力的作用。

　　羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的。

　　但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

　　2、補血

　　羊肉的功效非常身體，生活中我們可以經常吃，能有效促進血液迴圈，加速新陳代謝，有利我們的身體健康。

　　3、補氣

　　氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

　　4、暖胃

　　羊肉性溫，多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

　　5、健脾

　　脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。