玉米麵粥的做法

　　所謂的玉米麵粥其實也就是玉米麵糊糊，濃濃稠稠的，還有一點甜。現在想要和純正的玉米麵粥大概只有自己直接購買玉米麵製作了。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　玉米麵粉20克，糖適量。

　　方法步驟

　　1、鍋中加入適量清水，燒開;

　　2、將玉米麵倒在碗中，加開水攪勻;

　　3、然後再倒入鍋中的 開水中，攪拌，加適量糖即可。

　　二

　　食材準備

　　玉米麵20克，水200ml，枸杞10克。

　　方法步驟

　　1、將20克玉米麵放在碗中，加入200ml開水 ;

　　2、不停的攪拌直至沒有團，全散開後加少許枸杞即可。

　　玉米麵粥的營養

　　玉米營養豐富,含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一種尼克酸對健康非常有利。

　　但玉米中的尼克酸不是單獨存在的,而是和其他物質結合在一起,很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來,被人體充分利用。

　　尼克酸又叫煙酸,它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和面板的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀,消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀,以及面板上的癩皮病。

　　多吃粗糧是我們獲得尼克酸的一個重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明,如果在做玉米麵窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打,尼克酸就能釋放出來一半左右。同時,小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2,避免營養損失。

　　玉米麵粥的適宜人群

　　適合7-8個月寶寶***將玉米麵加水調成糊狀,鍋內水開後,倒入玉米糊,邊倒邊攪拌,待粥開後可多煮一會兒就完成了。粥中可加入一些棗泥,寶寶更愛吃。玉米麵粥是屬於粗糧,同樣適合老年人和年輕人食用。尤其是新鮮的玉米麵做的粥,會比較甜,比較香,同樣可以用蔥花和鹽做成。

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