無花果的作用食用方法

　　無花果與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝，可治燥熱傷肺、咽乾作痛、聲音嘶啞。下面小編和大家一起學習無花果的作用及食用方法。

　　無花果的作用

　　1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸***1.9%乾重***含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　3. 無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%***乾重***，果糖佔31.2%***乾重***而蔗糖僅佔7.82%***乾重***。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　4. 無花果含有多糖，佔***9%***乾重***，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　無花果的食用方法

　　無花果蜜棗茶

　　無花果蜜棗茶的材料：無花果，羅漢果，蜜棗，北杏

　　無花果蜜棗茶的做法：

　　1，將所有材料洗淨，羅漢果掰開兩半放入鍋內

　　2，倒入3升水。

　　3，大火燒開後轉小火燒2小時即可食用。

　　無花果蜜棗茶的功效：能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出體外，能淨化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。而且適合在大姨媽來點日子裡喝。

　　無花果冰糖水

　　無花果冰糖水的做法

　　1、挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開，如圖，會滲出許多白色汁液;

　　2、掰開無花果連同汁液裝碗內。

　　3、加適量冰糖;

　　4、加適量水;

　　5、上鍋隔水蒸熟，熟後，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水錶面，就可以喝了。

　　無花果冰糖水的功效：治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。

　　無花果補充藥膳

　　1. 痔瘡、便祕鮮無花果生吃或乾果10個，豬大腸一段，水煎服;2. 咽喉刺痛無花果鮮果晒乾，研末，吹喉;

　　3. 肺熱聲嘶無花果15克，水煎調冰糖服;

　　4. 產後缺乳無花果100克，與豬蹄燉服;

　　5. 風溼麻木、筋骨痛無花果燉豬肉食;

　　6. 尋常疣鮮無花果果柄處的乳白汁外塗尋常疣上，每天塗1次。起初疣變軟，後層層脫落，直至面板復常;

　　7. 頸淋巴結核鮮無花果根50克，水煎服;

　　8. 小兒吐瀉無花果葉5片，加水500毫升，水煎，先薰兩腳心，待溫時洗兩腳，每次15分鐘，每日1次。