大碗花菜的做法

　　大碗花菜是花菜中比較常見的一種做法。花菜富含生素B群、C群，而花菜的做法也是很多，可以炒、煮、燒湯、涼拌等等。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：胡蘿蔔大碗花菜

　　【胡蘿蔔大碗花菜】食材準備

　　胡蘿蔔、花菜、小蔥、青紅椒、雞精、鹽、蒜末

　　【胡蘿蔔大碗花菜】製作步驟

　　1、將花菜掰成均勻的小朵後，放入鹽水中侵泡幾分鐘。

　　2、胡蘿蔔清洗乾淨之後，切成片，小蔥切成段，青紅椒切成小圈備用。

　　3、炒鍋放入適量的油加熱之後，將蒜末倒入炒香，倒入花菜翻炒。

　　4、花菜翻炒至半熟之後，放入胡蘿蔔繼續翻炒。

　　5、等到胡蘿蔔快熟的時候，放入青紅椒和蔥蒜。

　　6、翻炒至蔥段和青紅椒斷生，調入鹽和雞精關火出鍋。

　　二：洋蔥大碗花菜

　　【洋蔥大碗花菜】食材準備

　　花菜、五花肉、洋蔥、紅椒、鹽、生抽、胡椒、薑末

　　【洋蔥大碗花菜】製作步驟

　　1、花菜用小刀掰成小塊，用鹽水侵泡片刻。

　　2、五花肉切成片，紅椒去蒂去籽也切成片。

　　3、炒鍋放少許有，將五花肉放入鍋中煸炒。

　　4、倒入薑末和洋蔥塊翻炒均勻，接著倒入花菜。

　　5、加入適量的鹽，把花菜乾炒一會後，加入適量的水煮開。

　　6、加入紅椒塊，用少許的生抽和胡椒調味，小火收汁入味即可關火出鍋。

　　三：家常大碗花菜

　　【家常大碗花菜】食材準備

　　菜花、小紅辣椒、蒜、小香蔥、蠔油、鹽、油

　　【家常大碗花菜】製作步驟

　　1、菜花掰成均勻的小朵放入鹽水裡浸泡片刻。

　　2、大蒜去皮拍碎，小辣椒斜切成粒、香蔥切寸段。

　　3、將洗乾淨的花菜在沸水中稍微的涮燙一下撈出來瀝乾水分。

　　4、炒鍋中倒入適量的油燒熱，將蒜和小辣椒倒入爆香。

　　5、爆香之後，將花菜倒入鍋中翻炒均勻。

　　6、花菜炒至微干時倒入適量的蠔油、鹽翻炒均勻，接著加入香蔥段炒飯均勻即可出鍋啦。

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