蘋果飯後甜品的製作步驟有什麼

　　現在人們都喜歡在飯後吃些水果甜點，那麼如果將蘋果和甜點結合起來一起製作的話又是什麼滋味呢，你知道該如何製作嗎?以下是小編為你整理的蘋果飯後甜品的製作，希望能幫到你。

　　蘋果飯後甜品的製作：自制蘋果派

　　材料

　　蘋果1個，麵粉200克，蛋黃1個，白糖2勺，水澱粉適量，黃油適量

　　做法

　　1、麵粉倒入盆中，用溫水和麵，揉成麵糰，蓋上溼布醒10分鐘***溫水和麵做出來的派皮口感更好***。

　　2、這個時候開始做餡料，把蘋果洗淨去皮去核，切小丁。

　　3、蘋果放鍋中，加入白糖把蘋果醃製一下***1個蘋果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖***。

　　4、開小火熬製蘋果至半軟，加入水澱粉。不停的攪拌，熬至粘稠即可。

　　5、這個時候麵糰就醒好了，案板上灑少許麵粉，把麵糰放上去，揉光滑，用擀麵杖擀成長方形的樣子。

　　6、黃油溶化，抹在派皮中間1/3的位置。將派皮向中間對摺，邊緣處壓緊。

　　7、第二次把派皮重新擀開，在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對摺，邊緣處壓緊。

　　8、第三次用擀麵杖將派皮擀開。在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對摺，邊緣處壓緊。

　　9、第四次用擀麵杖將派皮擀開。反覆放3次黃油，派皮已經有很多層次了。

　　10、將派皮切成餛飩大小的長方形面片。

　　11、取一張派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。對摺，其餘三邊捏緊，一個小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派。

　　12、把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮，而且為蘋果派增加營養。

　　13、鍋燒熱，放入適量的油，油溫燒至六七成熟，把蘋果派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊。

　　14、炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會兒就可以吃了，不要太著急，會燙嘴的哦!

　　蘋果飯後甜品的製作：玫瑰花蘋果派

　　材料

　　用料：低筋麵粉150g、黃油60g、細砂糖15g、牛奶45g、紅蘋果2個、蜂蜜20g、糖漿40g

　　做法

　　1、將黃油軟化後，與低筋麵粉、細糖，用手搓均勻;

　　2、將牛奶緩慢加入邊加入邊混合;

　　3、揉成表面光滑的麵糰，冷藏鬆弛15min;

　　4、將紅蘋果洗乾淨，切成薄片

　　5、將蜂蜜和糖漿一起煮開，加入蘋果片，小火，將蘋果煮軟;

　　6、將麵皮擀至厚0.4cm的薄片，在切割為款7cm左右的麵皮;

　　7、將煮好的蘋果片紅邊朝上且露出一點紅邊，重疊一半式放置均勻;

　　8、底下部分麵皮折起，覆蓋住蘋果白色部分;

　　9、由一端捲起，捲成卷;

　　10、放入大小合適的模具中，防止在烤制時彈開;

　　11、德普烤箱快熱檔185度，烤制20min即可

　　蘋果飯後甜品的製作：蘋果蛋糕

　　材料

　　麵粉150g***自發粉也可以，適當減少泡打粉的量就可以了***，泡打粉1小勺，蘋果5個，檸檬1個，雞蛋4枚，糖150g，黃油115g，少許鹽

　　做法

　　1、烤箱預熱180度;

　　2、先將黃油隔水坐化;

　　3、蘋果去皮，去核，切薄片;

　　4、將一個檸檬擠汁，加入蘋果片中，攪拌均勻待用;

　　5、將模具墊好烤蛋糕紙，均勻地塗一層油;

　　6、取一大容器，加入雞蛋，糖，與檸檬皮的碎末，打發;

　　7、加入一半的麵粉，泡打粉與少許鹽，輕輕攪拌均勻;

　　8、將融化且放涼的黃油沿著周圍慢慢倒入;

　　9、再加入剩餘的麵粉，輕輕攪拌均勻;

　　10、加入事先切好的蘋果片，攪拌均勻;

　　11、將蛋糕糊小心倒入模子中，表面鋪平;

　　12、放入烤箱45-55分鐘;表層呈現金黃色，用牙籤插一下，表面乾淨就表示蛋糕已經熟了;

　　13、取下模具，稍微涼一會兒以後表面撒上糖霜及檸檬皮裝飾即可!