煤氣灶鐵鍋煮飯的做法和步驟

　　如果我們的常用電飯鍋出現了小故障不能再進行煮飯了，那你可以使用煤氣灶鐵鍋來進行煮飯的，那你知道應該怎麼去做飯嗎?以下是小編為你整理的煤氣灶鐵鍋煮飯的做法，希望能幫到你。

　　煤氣灶鐵鍋煮飯的做法

　　1.大米倒入鍋，

　　2.淘米後倒掉髒水，

　　3.加入比平時電飯鍋煮飯少小半碗的水，

　　4.把蓋子蓋過來，煤氣灶火力開到極限，

　　5.聽到咕嚕聲後轉小火，中途不要開啟鍋蓋，煮7分鐘，隨後關火，蓋子燜13分鐘。

　　沒有電飯煲如何做米飯

　　1、把米粒舀在湯鍋裡，淘乾淨米，最後往鍋裡倒水，到水量大約超過米粒表面一個指甲蓋高度，蓋上蓋，放電磁爐上煮。

　　2、等到煮開了，它會從蓋子裡溢位來，此時要把蓋子傾斜，不要蓋死。

　　3、等它慢慢把水收幹了，就差不多好了，可以拿一粒嚐嚐軟硬度。

　　做飯的注意事項

　　一、過鹹食物。

　　過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。

　　二、含味精多的食物。

　　醫學研究表明，孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，週歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和週歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。

　　三、含過氧化脂質的食物。

　　過氧化脂質會導致大腦早衰或痴呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、薰魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝晒的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。

　　四、含鉛食物。

　　醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。

　　五、含鋁食物。

　　經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致痴呆。所以，父母較好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。

　　用鐵鍋炒菜的好處

　　好處一：用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。

　　高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

　　好處二：用鐵鍋炒菜可以少放油。

　　鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。

　　好處三：傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。

　　不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長髮育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更 年期。用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接 吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。