杏鮑菇的不同做法介紹

　　杏鮑菇又名雪茸、鮑魚菇或乾貝菇，是一種美味的藥食皆宜真菌。你瞭解杏鮑菇的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的杏鮑菇嗎?下面是小編給你精心整理杏鮑菇的不同做法，僅供參考。

　　杏鮑菇的不同做法1

　　材料

　　豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

　　做法

　　1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。

　　2、瘦肉切薄片、青椒切片。

　　3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。

　　4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。

　　5、放入蔥薑蒜炒出香味。

　　6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

　　7、加入青椒炒至斷生即可。

　　杏鮑菇的不同做法2

　　材料

　　鹹鴨蛋2個，杏鮑菇100克，青紅椒少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、鹹鴨蛋切塊，杏鮑菇焯水切片，青紅椒洗淨切片。

　　2、起鍋熱油煸炒杏鮑菇、青紅椒片刻。

　　3、放鹹鴨蛋炒勻。

　　4、放少許鹽***鹹鴨蛋有鹹味也可不放鹽***和雞精調味即可。

　　杏鮑菇的不同做法3

　　材料

　　杏鮑菇，白糖，醬油，蠔油，料酒

　　做法

　　1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。

　　2、菇片放碗中，加一點白糖、1勺鮮醬油、1勺蠔油、幾勺料酒拌勻後醃製10分鐘。

　　3、平底鍋放少量油，將醃好的杏鮑菇兩面煎一下。

　　4、最後將醃製的醬汁都倒進去收汁即可。

　　杏鮑菇的不同做法4

　　材料

　　杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、杏鮑菇洗淨切片，入沸水汆燙後濾水，加少許生抽拌勻醃製15分鐘;

　　2、洋蔥洗淨切絲;

　　3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;

　　4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;

　　5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。