玉米麵饅頭的材料和做法

　　美國醫學家研究認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。好吃的玉米饅頭應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　玉米麵饅頭的製作食材

　　玉米麵饅頭的做法步驟

　　1.玉米麵和小麥麵粉一起加入麵包機桶內

　　2.酵母用溫水化開

　　3.將酵母水倒入麵粉中，啟動和麵程式和成光滑的麵糰

　　4.發酵至兩倍大

　　5.重新揉勻排氣

　　6.分割成等份的劑子

　　7.每份劑子都滾圓，然後蓋上保鮮膜發酵半小時

　　8.蒸籠刷油，將饅頭生坯放入，蒸二十分鐘即可

　　玉米的食療價值

　　1.減肥

　　食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。