家常的香菇牛肉醬做法

　　《神農本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載。你想自己動手做好吃的香菇牛肉醬嗎?現在，小編來告訴你家常香菇牛肉醬的做法。

　　製作香菇牛肉醬的準備材料

　　香菇牛肉醬製作過程的步驟

　　1.準備：牛肉儘量切小粒***這是這道菜最費勁的活兒***香菇切得跟牛肉差不多大，喜歡吃香菇的可以多放點***口感會更滑嫩***，豆豉倒上油蒸熟，備好各種佐料。

　　2.下鍋：

　　1、油爆麻椒和香蔥，香味外溢時撈出。

　　2、牛肉下鍋煸炒至水乾。***牛肉下鍋會滲出很多水，一直開蓋煸炒至水乾，這樣做能避免牛肉口感發柴***

　　3.下蒸好的豆豉、姜、香菇、辣椒、蠔油，一起爆炒均勻，大約三分鐘之後加250毫升涼水，加蓋燉至快乾，開蓋翻炒幹便可盛出。一?a href='//' target='_blank'>樂譜骷虻ハ鬮端囊緄吶Ｈ飩辭崴賞瓿煽?

　　4.備註：因為豆豉是鹹的，起鍋前試鹹淡適合就沒再加鹽。

　　幹香菇適合人群

　　貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用;脾胃寒溼氣滯或面板騷癢病患者忌食。

　　幹香菇食療作用

　　香菇性平、味甘，人肝、胃經;

　　有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。

　　有化痰理氣，益胃和中，託疹解毒的功效;

　　主治食慾不振，身體虛弱，小便失禁，大便祕結，形體肥胖，腫瘤瘡瘍等病症。