韭菜可以怎麼吃?
韭菜多了可以怎麼吃好
1.豆絲韭菜
【主料】：韭菜500克，土豆（黃皮）200克。調料：胡麻油15克，鹽3克，味精2克。
【做法】：
（1）韭菜洗淨後切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝乾水分；土豆洗淨後去皮切成絲。
（2）花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。
2.三鮮蒸餃
【主料】：小麥麵粉500克。輔料：雞蛋150克，韭菜200克，對蝦150克，豬肉(肥瘦)100克。調料：鹽8克,味精2克，料酒15克。
【做法】：
（1） 麵粉加 入適量溫水，和勻備用；（2）把大蝦去頭、去皮洗淨；（3）韭菜洗淨切碎；（4） 雞蛋打入碗內攪勻，炒熟；（5）把蝦切成大點塊；（6）在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味；（7）把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻；（8）將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。（9）將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
3.韭菜炒鹹豬肉
【原料】：鹹豬肉片，韭菜，新鮮幹蔥頭甲片，紅蘿蔔花，炸蒜片，小蔥度。
【做法】：
（1）鍋內燒淨色拉油至7成熱，逐片放入醃製好的鹹豬肉片後離火，炸成略脆狀後倒出。（2）將韭菜花飛水後，加入少許味水略炒後倒出。（3）鍋內放少許油，倒入料頭炒香，加入炸好鹹豬肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（帶少許蠔油），快速炒勻後亮油起鍋。
4.培根炒韭菜
【主料】：韭菜美式培根若干條、食用油鹽、糖
【做法】：
（1）培根整條放入不粘鍋中，小火煎至金黃肉脆，肥油全部滲出。
（2）取出培根條，切小片備用。
（3）煎培根的原鍋 中添加適量的食用油（視韭菜量），油熱後加入韭菜快速翻炒。
（4）韭菜斷生後，立即加入培根片，少許鹽，糖調味，出鍋裝盤即可。
5.韭菜豆渣餅
【原料】：豆渣50克、玉米麵適量、韭菜50克、雞蛋1個。
【調料】：鹽、香油。
【做法】：
培根炒韭菜——豆果[1]
（1）豆渣放入玉米麵中，混合均勻；
（2）雞蛋打入豆渣玉米麵混合勻；
（3）韭菜洗淨切碎，倒入面中，調入鹽和香油；
（4）材料混合均勻，能夠成團即可；
（5）取一些麵糰，團成圓形，略壓成小餅狀；
（6）平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎；
（7）一面煎金黃後，翻面，至兩面都成金黃即可。
6.韭菜煎涼粉
【材料】：瘦肉、涼粉、韭菜、料酒、鹽、生抽、生粉、油、薑絲、雞精。
【做法】：
（1）瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻醃製5分鐘
（2）涼粉切1釐米見方的塊
（3）韭菜洗淨切2釐米左右的段
（4）肉絲過油滑一下變色後撈出
（5）鍋內的餘油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀，中間倒入少許老抽上色
（6）倒入韭菜，薑絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘，撒少許鹽，雞精出鍋。
7.烤韭菜
【材料】：韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
【做法】：
(1)韭菜洗淨。鍋中水燒開後，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝乾水分。
(2)兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢捲起成卷。
(3)竹籤從卷好的韭菜卷中間穿過。
(4)韭菜捲上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
(5)烤箱預熱180度烤3分鐘即可。
8.魷魚絲炒韭菜
【原料】：幹魷魚3條、韭菜1把、紅青椒、蔥、姜、蒜適量。
【調料】：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量。
【做法】：
(1)將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味；
(2)泡好後將魷魚清洗乾淨；
(3)將魷魚切成絲，韭菜切成段；
(4)鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。
9.XO醬拌韭菜
【原料】：韭菜450g、......
韭菜怎麼吃最有營養
韭菜煮鱔魚，韭菜煮蝦仁，都很好吃。一能提供優質蛋白質，2韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。對身體很好。炒吃的要點是不要太熟爛。
蘸醬生吃。要就主食，否則辣胃。剁碎和醬油海米一起涼拌，可以當飢涼拌麵條。
和海鮮一起炒，韭菜炒魷魚、八爪魚炒韭菜 包韭菜盒子。雞蛋炒韭菜。韭菜炒肉絲。不管你怎麼做 還是在於的身體吸收的問題 勤吃 你可以用韭菜做點鹹菜每天早起和粥一起吃 也可以做 韭菜炒雞蛋很多 好像還有一種韭菜粥 不是就燒才有營養
韭菜怎麼吃最壯陽
韭菜得常年吃。
最好是韭菜籽泡生根草，這樣最好。
也就是兩個月左右就能達到很厲害的狀態。
吃完韭菜怎麼去味
吃完 韭菜後，嘴裡殘留的氣味主要來源於韭菜 ，它是 韭菜中一種有機硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。“硫化丙烯”能透過口腔細胞膜表面，使它的味道長時間存留在口腔內。研究發現，吃一瓣蒜，蒜味會在人體持續停留16個小時。
有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，但還是不能徹底去除韭菜 味。在這裡，給大家介紹一個好方法：吃完韭菜後，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與韭菜 發生反應，就可以有效去除韭菜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢嚥，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，喝溫牛奶效果會更好。
韭菜可以生吃嗎？
有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要來源於具有揮發性的硫代丙烯，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。 韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。 蒜苗也可以生吃，但人們習慣炒熟後食用，還可加上肉絲、木耳、雞蛋、豆豉等共炒。 蒜苗中的辣素具有很強的殺菌能力，其效力可達到青黴素的1/10，還有驅蟲和防止傷口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗時要炒得嫩一些，切忌太熟太爛，以免損失太多的辣素，當然生吃更能發揮辣素作用。
為什麼有些人不能吃韭菜呢？
韭菜古稱長生韭、起陽草，屬百合科植物。有人美稱它為“春菜第一美食”。在百蔬蕭條的早春，民間早有“黃韭試春盤”之食俗了。
韭菜入饌，既可作主料，又可作配料。作主料，可單炒，也可焯水後涼拌，色綠質嫩。作配料，可與很多動物性原料組配，宜於炒、爆、熘等烹調方法。在麵食中，可做包子、水餃、餛飩等麵點小吃的餡心。韭菜薹，質地脆嫩，單炒、涼拌或與它組配均可。韭菜花 可醃製。韭黃可作主料，也可作配料，或做水餡、春捲的餡料。韭菜成為百姓家庭素食的佳蔬，它不僅質嫩味香，而且營養豐富，食療價值高。
據測定，每100克韭菜中含有蛋白質2.2克，脂肪0.5克，碳水化合物1.3克，鈣50毫克，磷45毫克，鐵1.6毫克，維生素C31毫克，尤其是胡蘿蔔素的含量高達3.2毫克，為百蔬之冠。此外還含有較多的纖維素、揮發性油和硫化物等。
韭菜不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用，適用於陽痿、遺精、早洩、噎膈、反胃、肝病、跌打損傷、鼻、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等症。此外，韭菜含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。用韭葉洗淨切成大段炒食，可治兒童誤吞圖釘、針頭、鐵屑等異物，韭菜可與這些物品揉結在一起而排出體外。民間以韭菜為驗方更多，如“鮮韭洗淨搗汁每日3次，每次1杯，溫開水送服，治噎膈反胃、陰虛盜汗、痛經、遺精、便祕等。取鮮韭菜葉搗爛敷於患處，可治跌打損傷、腫痛。熬韭菜粥或炒韭菜豬腰片吃，可治陽痿、遺精、多尿、腰膝冷痛等症。
春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人還應禁食。患溫熱症、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結核咯血、鼻出血、痔瘡出血等患者皆不宜食
韭菜吃了有什麼好處？
又名起陽草，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。 性味：味甘、辛，性溫，無毒。 成分：含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等。 功用：為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強（男子陰莖異常脖起不倒數小時）、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補陰虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。 各家論述： 1.《別錄》：安五藏，除胃中熱。 2. 陶弘景：以煮鯽魚ZHA，斷卒下利。 3.《食療本草》：利胸膈。 4.《本草拾遺》：溫中，下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽，止洩臼膿、腹冷痛，並煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人慾發者；亦殺諸蛇、虺、蠍、惡蟲毒。 5.《日華子本草》：止洩精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痺冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬並惡瘡，搗敷。 6.《本草衍義補遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。 7.《丹溪心法》：經血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌撲損傷在上者，宣飲韭汁，或和粥吃。 8.《滇南本草》：滑潤腸胃中積， 或食金、銀、銅器於腹內，吃之立下。 9.《綱目》：飲生汁，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、盜汗，薰產婦血運，洗腸痔脫肛。 10.《貴州民間方藥集》：治年久喘吼，又可通經催乳。 11. 朱震亨：心痛，有食熱物及怒鬱，致死血留於胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入藥中，開提氣血。有腎氣上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散為丸，空心茴香湯下。蓋韭性急，能散胃口血滯也。又反胃宜用韭汁二杯，入薑汁、牛乳各一杯，細細溫服，蓋韭汁消血，薑汁下氣消痰和胃，牛乳能解熱潤燥補虛也。 12.《綱目》：韭葉熱，根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入鹽梅滷汁少許，細呷，得入漸加，忽吐稠涎數升而愈。此亦仲景治胸痺用薤白，皆取辛溫能散胃脘痰飲惡血之義也。 13.《本草經疏》：韭，生則辛而行血，熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛溫能散結，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也。心主血，專理血分，故曰歸心，五臟之結滯去，則氣血條暢而自安矣。胃中熱，乃胃中有瘀滯而發熱也，瘀血行，熱自除矣。病人之氣抑鬱者多，凡人氣血惟利通和，韭性行而能補，故可久食。 14.《本經逢原》：韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虛而噎，勿用，恐致嘔吐也。 【噎隔反胃(包括食道癌，胃癌，嚥下困難或食人即吐、胸烷隱痛等)】韭菜或韭根，洗淨搗汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸後，趁溫緩緩嚥下，一日數次。 【成人或小兒盜汗，肺或淋巴結核】韭菜或韭黃 (一名韭芽)同蜆肉(豬肝或羊肝亦可)一起煮食喝湯(蜆肉不要多吃，防止消化不好)，不但能止虛汗，並能開胃，且有強壯之功。 【陽虛易汗】韭菜根60克，水煎服。 【產後淤血，血暈昏迷 (流血過多，昏暈，包括出血性休克)】韭菜或根搗爛，置於瓶中，另用醋或酒煮沸衝入，趁熱薰口鼻，有急救回蘇之功。 【跌打損傷，疲血腫痛，或外傷出血不止】韭菜或根，搗爛敷傷處，能消疲止痛、止血。 【跌打骨折】韭菜15克，蔥白、生薑各9克，白胡椒10粒，紅糖30克，黃梔子5枚，麵粉60克，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包紮之。 【腎虧夢遺滑精，腰痠......
韭菜都是可以做什麼菜呢？
韭菜切成1.5CM的段,入鍋炒,可加入打好之蛋液,煎成餅狀.-韭菜煎蛋.
或韭菜和蛋花一起炒.-韭菜炒蛋.
韭菜炒蝦米
嫩韭菜炒青椒也非常棒!
韭菜怎樣吃才最補腎
韭菜一般都是炒吃,但吸收不如韭菜籽提取物做的韭杞茶補腎好,而且韭菜吃多了拉肚了
韭菜怎麼吃才補血
用韭菜補血是需要一個非常長期的過程的
建議你可以買點阿膠 回去熬一下 然後服用
阿膠是補血補氣的好東東 我一直在吃 感覺效果很不錯
而且阿膠不是藥品 不會有任何副作用的
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我覺得你重度貧血 吃半月左右應該就很快有效果了
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也祝你早日恢復健康