基圍蝦怎麼養不會死掉?

General 更新 2024-11-17

基圍蝦怎麼養不會死掉

基圍蝦一般有三種做法：一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃。

椒鹽基圍蝦

主料：基圍蝦250克

調料：精鹽20克，味精1克，花椒麵5克，幹細澱粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。

製作方法：

1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒麵對勻成椒鹽味碟。

2.基圍蝦洗淨，放入少許精鹽、料酒醃漬片刻，加入幹細澱粉裹勻待用。

3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內，姜蔥基圍蝦

料：

基圍蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，薑片20克，長蔥節50克，高湯50克，水豆粉適量，色拉油1000克。

製作方法：

1、將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗淨。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。

2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟打起。鍋洗淨，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。

特點：

色澤鮮豔，姜蔥味濃，清淡鹹鮮。

白灼蝦

白灼蝦著名廣州菜餚。以廣東特產基圍蝦為主料，沸水灼熟後，拌以調料食用。灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味。基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及。

[製作原料]

基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。

[烹飪方法]

1．將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻；

2．清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。撒上椒鹽即可。

湯基圍蝦做法

原料：

基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。

製作方法：

①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。

②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。

白灼基圍蝦（愛心食譜）

主要原料：基圍蝦150克

製作方法：

1.將基圍蝦洗淨，瀝乾水分。

2.鍋內放水燒至沸騰，基圍蝦放入。

3.見蝦殼轉紅、肉質剛熟時撈出，瀝乾水分後放入盤中即可。

4.調料製作可按個人喜好隨意組合。

例如：鍋內放少許油，先下蔥、姜炒香，然後放入適量蠔油、海鮮醬、胡椒粉、醬油、味精、糖、芝麻醬炒勻，裝入小碟隨蝦上桌。

營養評價：蝦類高蛋白、低脂肪，並含有較多的鈣質及微量元素，營養豐富。有補脾腎、助消化之功效，寶寶也很愛吃。...

基圍蝦怎麼養不會死

用人造海水養（用人造海水劑+水+人工加氧+人工加熱）具體比例見人造海水劑袋子背面。

基圍蝦怎麼養不死

刀額新對蝦又稱基圍蝦、沙蝦。對底質無嚴格的選擇，廣泛棲息於近岸淺海沙泥底海區。適應的水溫為10～37℃，最佳生長溫度為17～32℃。當天氣寒冷，透明度大時隱藏在底質中，深度可達8～10釐米，適溫期白晝也常潛伏於底質中，僅露出兩眼和觸鬚。黃昏時進行捕食，夜間活動較多。對鹽度適應範圍廣，能在淡水中生長，也能在鹽度為35‰以上的海水中生存。對低溶氧忍受力比較強。能在pH值為7．0～9．0的水中正常生活。

該蝦為雜食偏動物食性。成蝦階段捕食以橈足類、多毛類為主，亦攝食人工合成飼料和其它有機碎屑及底棲生物等。養殖週期為100～120天，蝦體可達8～10釐米。

刀額新對蝦海、淡水均可養殖，適應能力強，尤其是淡水養殖生長快，食性廣，病害少，養殖成功率高。

（一）池塘條件

（1）池塘的選擇

要求水源充足，水質好，土地堅實，排水方便。蝦池面積以0．134～0．67公頃為宜，水深1．2～1．5米，長方形為佳。蝦池要有獨立的進排水渠，供排灌使用。進排水應設有篩絹過濾，以防敵害生物侵入蝦池。池底最好挖環形溝或對角溝，深度、寬度分別為0．5～1米、3～5米，以利於防寒避暑。

（2）池塘清整

對新建的蝦池，只要曝晒2～3天即可進水，對老塘則需清淤曝晒一冬，清整塘邊雜草，並要嚴格清塘。方法為：在蝦苗放養前20天，每0．067公頃用生石灰100公斤，先將石灰在小水池中化開趁熱全池潑灑。或0．067公頃用10～15公斤漂白粉全池潑灑，用漂白粉清塘池底需留20～30釐米水。

（3）培養基礎餌料

清塘7～10天后，池內注納新水50釐米，進水口用80目篩絹過濾進水，然後選擇晴天施放肥料，以培養基礎生物餌料。施肥每0．067公頃可用經發酵熟化的有機肥（雞、豬、牛、羊糞等）100～150公斤，均勻撒開，或把有機肥放入編織袋內推入池底；如用無機肥，則每0．067公頃用尿素2公斤、過磷酸鈣1公斤全池潑灑。用無機肥需隔日等量追肥一次。一般7～10天水色轉肥呈淺黃綠色，透明度在30～40釐米，表明水中生物餌料較為豐富，再測定水溫和pH值，若這些條件均適宜，則可投放蝦苗。

（二）苗種放養

（1）苗種淡化

目前養殖用的刀額新對蝦苗多為工廠化生產，一般育苗用海水比重為1．015～1．020，要移到淡水中養殖必須先經過馴化即逐步淡化處理。淡化程度必須達到池塘標準，即用水比重為1．003以後才可直接移入淡水中養殖，且整個淡化過程須經兩天以上逐步淡化。

（2）放苗量

單養刀額新對蝦，體長0．7～1．0釐米的苗種，每0．067公頃放苗2萬～5萬尾；與淡水魚混養（只能與草魚和鱅、鰱混養），則最好放養體長2．5釐米以上的暫養蝦苗，放苗數量視具體情況而酌減。

（3）暫養

在蝦池的一角挖一個小型的暫養池，面積約佔蝦塘面積的3％～5％，將蝦塘所需蝦苗，先經過密集強化培育15～20天，待蝦苗體長普遍達1．0～1．5釐米後溢水自然分散至全塘，通過這種方法，可大大增強蝦苗對蝦塘環境的適應能力。

（三）飼養管理

（1）水質管理

水質要求pH值為7．0～8．0，溶解氧不低於4毫克／升，水色以黃綠色為好，透明度在30～40釐米，放養前期每隔5天左右加水10釐米，夏季高溫季節加至最高水位。平時要勤巡塘，經常換水以改善水質。有條件的池塘最好配備增氧機，整個養殖期間保證水質清新。

（2）投飼管理

蝦苗下塘養殖前1個月主要依靠塘中浮游生物為餌料或輔以少量的細微顆粒飼料，1個月後投喂以人工配合飼料為主，輔投淡水貝類、雜魚。投餌量根據......

基圍蝦怎麼養不會死

裡面養一條魚。試是看

求採納

用自來水怎麼來養基圍蝦不會死？

養基圍蝦最好不要直接使用自來水，最好把自來水放置三天後使用會較好些，主要是把自來水中的氯氣排出，減少基圍蝦的危害。

蝦怎麼養才不會死

海是淡養是指將海水蝦類經淡化後放入淡水中進行養殖的一種方法。由於近年來是病的廣泛流行，使海水養蝦業受到嚴重影響。由於近年來蝦病的廣泛流行，使海水養蝦業受到嚴重影響。為了摸索新的養殖模式和方法，不少省市進行了淡水養殖刀額新對蝦和南美白對蝦的新嘗試，並獲得了成功，為發展海水蝦的養殖找到一條新的途徑。我市近兩年來也進行了刀額新對蝦和南美白對蝦淡水養殖試驗和刀額新對蝦人工育苗試驗，獲得可喜效果，並初步總結出養殖技術要點。1 品種價紹1.1 刀額新對蝦刀額新對蝦(Metapenaeus ensis)俗稱基圍蝦，亦稱砂蝦、泥蝦、土蝦等，屬對蝦科、新對蝦屬，分佈於我國南方的廣東、福建沿海，其殼薄體肥，肉嫩味美，且生命力強，常能以活是面市，深受國內外市場的歡迎，是我國近海重要的經濟是類之一。刀額新對蝦體色土黃到棕褐色，額角上緣6～9齒，下緣無齒，無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲長的1/2。刀額新對蝦屬中型蝦類，在新對蝦屬中是個體較大的種，但比對蝦屬的個體小，在自然界一般體長為9.0～14cm，最大體長為16cm,在人工養殖環境下,蝦的個體偏小,一般為8～10cm。刀額新對蝦廣泛分佈於我國山東半島南岸以南沿岸海域，其水深分佈也較廣，在140m深線以淺的海區均有分佈，以水深20～50m的海區較為密集.棲息的底質為沙泥、泥沙、沙和泥。以沙泥和泥沙底質的水域魚獲量較高。刀額新對蝦又為廣鹽性蝦類，從3.5％的高鹽水域到河口的鹹淡水水域均有分佈，適應的水溫獲圍為17℃～32℃。它的活動和天氣、潮流有密切的關係，天氣寒冷或者水清透明度大時，白天潛伏少動，用附技扒開泥沙，形成洞穴，把身體埋在洞穴中，僅露出眼睛和觸角。黃昏時爬出洞穴進行攝食。刀額新對蝦為雜食性，在幼體階段與蝦類似，在蝦以捕食底棲生物為主兼食地層浮游生物及游泳生物。在人工養殖環境中也攝食顆爛餌料。攝食強度晝夜變化以白天最低，黃昏開始上升，夜間繼續增高，早晨最高。這與它白天潛伏少動而夜間活動性強有關。南美白對蝦（Penaeus vanamei Boone ,1993）舊譯名凡納對蝦、國外叫白腳蝦，原產於中、南美太平洋沿岸水域。是世界上養殖產量最高的三大蝦種之一（它們是斑節對蝦、南美白對蝦和中國外蝦）。我國的人工養殖始於八十年代末，九十年代初，臺灣地區早於大陸沿海。南美白對蝦與中國對蝦酷似，體呈淺清色，無斑紋，與中國對蝦相比，肌肉略呈乳白色，額角不超出第一觸角柄的第二節，相對較短，第一觸角內外鞭等長，且極短小，成蝦最大體長可達23 cm，在養殖環境下，一般可達11～13cm。南美白對蝦為廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質海低，白晝多匍匐爬行或潛伏在海低表層，夜間活動頻繁，喜靜怕驚，適宜水溫在25℃～32℃,鹽度在2.8％～3.4％，值在7.7～8.3，人工飼養時水溫可在16℃～35℃(漸變幅度),鹽度在0.05％～4％(漸變幅度)，pH值在7.3～8.6之間。南美白對蝦食性廣而雜，對食物的要求低，餌料中只要含有25%～30% 的蛋白質成分。即可正常生長。2 淡水養殖技術2.1 刀額新對蝦具有潛沙習性，因此，養蝦池底質量好為消質或泥沙質。南美白對蝦不具潛沙習性，泥低質即可。選擇蝦池以長方表為宜，而積1300～7000m2，水深1.2～1.5m.池中要挖環形溝或中央溝,以利疏通水流和供蝦棲息。溝的寬度視蝦池的面積而定，通常3～5m，深度在0.5～1m。池堤坡度1：（2～2.5），池底進水口要高於出水口，以利用排水，養蝦池要有獨立的進排水渠，供排灌使用。總之，要求養蝦池地點水源充足，水質好，土質堅實，排水方......

蝦怎麼養才不會死

水溫偏高.紅綠燈25度水溫就行啊哥們

魚狀態不好的時候沒有升溫的餘地.

建議使用水族專用的風扇,可以有效降溫,水族店應該有

另外,養燈魚要養水草才好看

把水穩降下來,養草吧

1、過濾

對水族箱的過濾系統進行調整時吸水口應使用過濾棉進行加工，或使用水中過濾器防止幼蝦被吸進過濾裝置。減緩水流的強度，以免降低生物過濾的能力。在過濾裝置中增加過濾面積，儘量使用磁能生化棉等高端產品。最大限度加強生物過濾能力。使用氧氣泵增加水族箱中的溶氧量，有助於硝化細菌繁殖生長。

2、缸底

在水族箱底部放置較大的過濾底砂。由於水晶蝦的食量很大，需要每週進行掃除。

3、水草

作為幼蝦的隱蔽所，莫絲水草是必需的一種水中植物。不僅可以提供良好的居住環境，還可以稱為水晶蝦的食糧。在飼養水晶蝦的幼蝦時，繁殖箱是必要的（塑料箱，周圍有多數小孔）。為了營造適合水晶蝦生存繁殖的環境，請在繁殖箱內多佈置一些水草，以提高水晶幼蝦的環境適應能力。

4、水質

水晶蝦比較適應弱酸性的水質。但由於使用礦物質底砂保持硬度的緣故，水質微微呈弱鹼性。在換水時，請將更換用水的酸鹼度調整為7左右的中性水。

5、混養魚類

在觀賞用水族箱中，作為家庭的佈置增添色彩的一部分，控制好水族箱中混養的觀賞魚，水晶蝦的大小，顏色，甚至活動區域的平衡是十分重要的課題。由於大部分的水晶蝦（黑虎除外）顏色鮮豔靚麗，可以同一些五彩斑斕的燈科魚類混養。在水族箱中組成一幅絢麗的畫面。也可以選擇一些顏色鮮豔，且喜歡在水層中上部活動的魚類。例如埃及神仙等觀賞魚。而各種肉食魚類切不可與水晶蝦一同飼養。

6、換水

每週一次，更換量在水族箱容積的20%左右。

7、水晶蝦的飼料

主要餵食菠菜，海帶等各種無農藥蔬菜。冷凍紅蟲以及小型燈科魚類食用的魚飼料。

8、照明器具以及增色

使用紅色燈管的照明器具。就如同超級市場裡陳列的肉類食品一樣，哪怕是稍微放置的隔日的肉類食品，在紅色燈管的照明器具下也會顯得非常新鮮。所以，佈置水晶蝦生活的水草缸時，可以利用這一視覺上的錯覺

基圍蝦死多久後不能食用？買回家後怎麼養？

死蝦死了九個小時左右就絕對不能吃了，死蟹也是；當然為了保險起見，在蝦死後兩個小時以內最好就吃掉啦，畢竟水產品還是吃新鮮的好。以前我試過把基圍蝦養在水池裡，隔一會兒就換水，也活了一個下午來著。蝦很難養活，如果只是想讓它多活幾個小時，把它們養在水裡，定時(半個來鐘頭)左右換一下水就OK啦。還是建議現買現吃哦☆

我在市場賣蝦？老是死！請問怎麼養才不死？或者死得少