肉片和什麼炒好吃?
肉片和什麼炒好吃
我吃過最好吃的豬肉煮法：五花肉炒筍乾（一定是五層的正宗五花肉），筍乾必須是筍心晒乾的，先拿筍乾飛一次水，然後把蒜放在燒熱的花生油裡，再放五花肉爆炒（一定不可砌得太溥）煮到五成熟把飛好水的筍乾下鍋，然後炒均衡，然後下半碗水，煮熟透後，最後用準備好的豉油＋生粉＋少許水攪拌成的調料倒入鍋中攪拌均勻，然後煮3～4分鐘！即可
豬肉和什麼一起炒好吃
看個人怎麼做了，切成絲做尖椒肉絲，喜歡吃辣多放辣；切成片豬肉炒土豆片也不錯；個人覺得這倆種做法很棒，我一個人的時候做這倆菜最多。望採納
肉片怎麼炒才好吃？
一般小炒就是準備熗鍋的蔥、姜、蒜末，油8分熱，放進熗鍋蔥末等，緊接著放入肉片，盯入陳醋，翻炒 ，加入老抽，九成熟時加鹽，翻炒，關火。
這是什麼，炒肉怎麼炒好吃
夏天到了，介紹一道“苦瓜炒肉”菜。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒的功效，適合夏天吃。做法：1⃣️苦瓜去籽，怕苦買稍微黃一點的，切片泡鹽水裡半小時擠去苦水。2⃣️豬裡脊切薄片抓下澱粉。3⃣️熱油下少許鹽。4⃣️下肉片稍後翻炒5⃣️翻面推開下蒜頭碎。6⃣️倒下苦瓜味精雞粉炒熟。裝盤即可。能吃辣的可以加入紅尖辣椒段與苦瓜洋蔥同炒。
肉片和什麼一起炒
肉片可以和好多炒呢，和青椒炒，和蒜薹炒，和韭菜花炒，還可以和木耳絲、青筍絲一起炒……都很好吃呢。肉片可以放點小粉（食用澱粉），這樣肉不容易老。
肉片炒什麼好吃?
肉片炒什麼都好吃呀，
青瓜炒肉片
小筍炒肉片
瘦肉用什麼炒比較好吃
推薦幾種好吃的做法：
辣椒炒肉
用料
主料尖椒300克豬肉1塊
調料食鹽適量姜適量蒜適量生抽適量澱粉適量甜麵醬適量橄欖油適量
辣椒炒肉的做法
醃肉：
1.豬肉切絲
2.放入橄欖油，抓勻
3.倒入生抽，抓入其中
4.放入甜麵醬，略醃漬
5.放入少許澱粉，抓勻即可
辣椒處理：
如果是非常辣的辣椒，提前處理下，可以適當減輕辣味，更適合不嗜辣的你哦
1.辣椒剖開，去掉種子
2.將辣椒切斜段
3.鍋子燒開水，將辣椒段放入，焯水
4.撈出，放入涼水中沖涼，浸泡
炒辣椒：
1.鍋子燒熱，倒油
2.放入薑絲、蒜末，煸炒出香味
3.放入醃好的豬肉絲，煸炒至變色
4.放入處理好的辣椒
5.放入鹽，煸炒
6.出鍋裝盤即可
烹飪技巧
1、辣椒種子去掉；焯水；沖水，都可以適當減輕辣味，適合不是很嗜辣的人
2、豬肉提前醃漬，口感更加細膩軟嫩，更加入味
3、喜歡軟嫩口感的，可以適當延長辣椒進鍋的時間，可以添加少許的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。
土豆炒肉
主料
土豆(適量)豬肉(適量)
調料
耗油(適量)食鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)生粉(適量)白糖(適量)辣椒(適量)薑片(適量)
廚具
炒鍋
1 土豆去皮，豬肉切片放入料酒、薑片、耗油、一點點的白糖拌勻醃製一會兒。
2 土豆切條，辣椒切小段。
3 鍋中熱油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的時候可以出鍋。
4 鍋熱油，放入切好的土豆，翻炒，放入鹽，再加入一點水，直到土豆徹底熟了為止（土豆炒肉我喜歡吃的土豆不是脆的那種，所以要徹底煮熟）。
5 將肉片倒入鍋中，跟土豆一起炒勻。出鍋的時候倒上點醬油，撒上些蔥花即可。
6 一道家常菜土豆炒肉就完成了。
蒜薹炒肉
蒜薹是好食材，蒜薹的表皮含有大量的維生素，可以刺激腸道，減少便祕，還能有效的預防痔瘡。蒜薹還有殺菌的效果，可以消滅很多諸如大腸桿菌這樣對人體有害的細菌。它還是中醫養生專家極力推薦的秋冬季節的養生佳品呢。
食材
主料蒜薹250g肉絲200g
輔料青紅辣椒30g生粉適量生薑20g老抽適量食鹽適量
步驟
1.準備好所有材料。
2.將肉洗乾淨，切成肉絲。
3.肉絲中放入三片生薑、兩勺老抽、適量生粉。
4.將肉絲和材料攪拌均勻，醃製10分鐘。
5.將蒜薹洗淨，切成一寸左右長的小段。（醃製肉的時候，處理蒜薹和青紅辣椒）
6.切好青紅辣椒。
7.鍋燒熱，放入油，燒熱。
8.下入肉絲。
9.將肉絲滑熟。
10.把滑熟的肉絲盛出備用。
11.鍋內底油燒熱，放入蒜薹。
12.加入適量的食鹽，翻炒。
13.再加入適量的水，煮片刻。
14.待水差不多收幹了，放入肉絲和青紅辣椒翻炒即可。
小貼士
1、炒蒜薹的時候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了。
2、煮蒜薹的時候時間不能長，最多1-2分鐘，否則蒜薹太綿軟了也味道不佳...
豬肉和什麼炒好吃啊
我自創的“醬爆過膽肉”，豬瘦肉切薄片（一盤的量）， 1、打進一至二個切好之後，用料酒澱粉碼好，然後用高溫的食用油爆炒 豬肉沒有什麼問道
豬肉和什麼東西炒在一起比較好吃？
炒肉絲等家常菜餚要做得滑嫩爽口，必須注意烹調方法。較為合理的烹製方法是，肉絲原料要經過油滑再炒。因為肉絲含有很多蛋白質，又切得細碎，有粘性，所以，先把切好的肉絲上漿用溫油滑一下鍋，再回鍋烹炒，這樣能使肉絲中的蛋白質凝固，外形略為收縮，避免了直接烹炒時肉絲會煸碎炒老的毛病。炒肉絲先滑後炒比較鮮嫩好吃。 所謂"油滑"，就是把軟嫩細小無骨的葷料，在油鍋中滑炒至"斷生"起鍋。"斷生"就是"入成熟"。油滑後再回鍋正式烹調，使原料成熟均勻，不捲縮、乾癟、碎散，外形顯得飽滿整齊，且能去除異味，增添脂肪的香味。