凍蝦煮多長時間?

煮蝦要用多長時間

蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。

白水煮蝦的做法

原料：蝦250g、花椒1g、鹽1g、水適量、薑末1g、醋2g、香油3ml、生抽4ml。

做法：

1、除掉蝦背上的蝦線。鍋裡放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽；鍋開後，大約煮5、6分鐘就熟了。

2、調一碗蘸料是必不可少的，裡面放了薑末，醋，香油，味精，生抽，可以根據口味加重喜歡的比例。

蝦要煮多久才熟

好，蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害

通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了

希望對你有用，望採納~油燜大蝦

【所屬菜系】 湖北菜（出於湖北潛江江漢平原） 　　【特點】 滋味清淡，鮮咸宜人 　　【原料】 　　主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。 　　【製作過程】 　　1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。

鳳尾大蝦

【所屬菜系】 全部 　　【特點】 形如鳳尾，色澤金黃，蝦尾鮮紅，鮮嫩酥香。 　　【原料】 　　主料:大蝦13個,配料:麵包渣100克,調料:料酒l0克，精鹽3克，味精5克，蔥、薑末5克，雞蛋清50克，麵粉50克，豬油150克。 　　【製作過程】 　　將大蝦去頭、去皮、留尾洗淨，取出沙線，用刀片從蝦背開成扇面狀，用料酒、精鹽、味精、蔥薑末醃製15分鐘入味後。粘上面粉、雞蛋清, 　　用在蝦身兩面粘上面包渣，下入七成熱的豬油鍋中炸成金黃色時，轉至微火炸透再轉至旺火略炸後撈出，改刀後放入盤中即可。

鹽水蝦

【所屬菜系】 江蘇菜 　　【特點】 鮮紅美觀，鮮嫩清口。 　　【原料】 　　主料 新鮮河蝦500克。調料 鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。 　　【製作過程】 　　將蝦去須、腳，洗淨後下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開後將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而後連湯一起離火裝入碗中，冷卻後盛入盆內即可。

落葉琵琶蝦

【所屬菜系】 魯菜 　　【特點】 外型美觀，鮮香味美。 　　【原料】 　　鮮大河蝦250克。 碗豆苗50克、熟豬油100克。精鹽3克、紹酒20克、蔥薑末15克。 　　【製作過程】 　　將河蝦去殼留尾洗淨。瀝乾水分，放入碗內，加精鹽、。紹酒醃漬入味：將醃漬好的蝦放在於澱粉上，用擀麵杖把蝦逐個壓成形似的琵琶的薄片，放入沸水中汆過，豌豆苗葉洗淨用沸水焯過，炒鍋內加入熟豬油，中火燒至六成熱（約132℃）時，放蔥薑末炸出香味，加清湯紹酒、精鹽、燒沸，放入蝦片。燒1分鐘後將蝦片撈出盤內，鍋內湯汁用溼澱粉勾芡燒沸放入薑汁、蔥油攪勻，迅速倒在放蝦片的盤中，再撒上豌豆苗葉即成。

吉利大蝦

【所屬菜系】 川菜 　　【特點】 外酥肉嫩金黃，具有西餐風味，辣椒醬油佐食，味道更加鮮美。 　　【原料】 　　主料 大蝦600克，麵包渣60克，雞蛋1個。調料 植物油800克(實耗約80克)，麵粉30克，鹽3克，胡椒粉3克。 　　【製作過程】 　　(1) 將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑線，洗乾淨，用小刀劃開脊背至尾，平鋪在菜板上，剞斜象眼花刀。 　　(2) 將大蝦肉放入碗內，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，兩面蘸一層面粉。 　　(3)將大蝦下入七分熱的油中，炸至金黃色，入盤即可食用。

酒蒸活蝦

【所屬菜系】 全部 　　【特點】 　　【原料】 　　材料：*活草蝦16只*枸杞1大匙*川芎10小片*當歸1片*小卷葉生菜2兩*糖2......

凍蝦煮多個才能熟

先把蝦解凍，鍋裡燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。汁的做法：取一小碗，加薑末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味）

凍蝦要煮多久才全熟

先把蝦解凍，鍋裡燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。

煮凍蝦用冷水還是熱水

用開水好

原料：蝦250克，蔥、姜，調味料少許。

做法：

1、蝦剪掉蝦鬚和蝦腳，剪開蝦頭後面的

蝦皮，除掉沙腺。

2、冷水燒開，加入花椒粒，煮出香味後撈出花椒粒丟掉。

3、薑切片，蔥打結，放入開水鍋裡稍煮，然後加入清理好的大蝦。煮5分鐘就可以了，蝦不宜煮太久，不然蝦肉就太老了。

4、把蝦撈出來，煮蝦的湯水放涼，然後把蝦放進去泡20－30分鐘就可以吃了。

一般蝦吃掉以後，煮蝦的水就倒掉了，如果覺得可惜，那麼煮蝦的水可以用來煮高湯用，這樣一點都不會浪費。

凍蝦煮蝦要多長時間能熟

半年，一定要冷凍而不是冷藏, 注意要密封包裝完好，以免水分流失影響口感。

買了凍蝦（一隻有一兩多點吧）是用涼水解凍後煮 還是直接煮啊 煮多久啊？

買了凍蝦是用涼水解凍後煮

不能

直接煮，

一般

水開

即可

凍蝦怎麼煮？

我搐家也是買了活蝦直接放冰箱裡，吃的時候拿出來化了煮也不變黑，只要不是來回解凍，只一次的話不會變黑。不過好像直接煮是不變黑

冰凍基圍蝦煮多久

水沸騰即可出鍋

凍蝦可以直接煮嗎

不可，告訴你們凍蝦快速解凍方法：1)按1：2的比例把燒酒和水混合在一起; 2)將鮮蝦放入酒水混合物中浸泡30分鐘; 3)將浸泡好的鮮蝦放入冷櫃中冰凍，以後食用時，就可以快速解凍了。 原理揭祕：鮮蝦冷凍前，在水中加入燒酒，可保持蝦的鮮味，並起到冷而不硬的作用。