幹黃豆怎麼炒好吃?
炒幹黃豆怎麼炒？？
先把黃豆清洗乾淨，在鹽水裡泡3個小時，再涼幹。慢火炒，勤翻動，不要讓豆焦糊，直到豆熟為止。黃豆可以拌涼菜吃黃豆泡一天,然後放在鍋裡用白開水煮,撈出,隨便與其他你想吃的蔬菜拌在一起,倒上香油,撒鹽,加醋就OK了.我一般常做的是跟木耳搭配在一起,也可以放芹菜之類的.黃豆和鹹菜條，豬肉皮一起炒，非常好吃啊做法：黃豆清水泡一下，鹹菜洗淨，切絲，豬肉皮處理乾淨後改刀切丁。一起下鍋加辣椒炒，出鍋
幹炒五香黃豆的家常做法怎麼做好吃
炒五香黃豆
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鐘
主料：
五花肉 400g
青黃豆 300g
小米辣 5個
大蒜 2顆
生抽 適量
蠔油 適量
做法步驟：
1. 鍋裡放水，水開放一點點鹽和油，然後把豆下去煮，九分熟撈出來過冷水後瀝乾備用。
2. 熱鍋放少量油，放肉下去炒，肉變色後放料酒，生抽，蒜和辣椒
3. 把青黃豆放下去跟肉一起炒，放鹽調味，再放點蠔油，大火翻炒一至兩分鐘出鍋裝盤。
炒香酥黃豆怎麼做好吃
炒香酥黃豆的做法
1.先把黃豆洗淨。
2.然後用水浸泡一晚上。
3.把泡好的黃豆挑揀一下。
4.泡不開的和壞的都挑出來。
5.放入鹽拌勻，醃製1小時。
6.放到蓋墊上晾一晚上。
7.鍋裡放油，放入黃豆翻炒。
8.用小火慢炒，炒到金黃色即可。
9.盛出來晾涼，看著這香酥黃豆就想吃，吃起來就停不了口了。
如何炒幹黃豆好吃。
第一種是幹炒。不加任何作料，在鍋裡炒熟即可。不適合下飯，閒時抓一把，可以磨牙。 幹炒出來的豆既可以直接吃，也可以拌成鹹豆。事先用白開水調上鹽、味精、醬油、醋、蒜末兒，把炒出的豆子趁熱倒在裡面攪拌，再用蓋子蓋住，燜一會兒就好了。可以下酒、可以就飯。 第三種也是拌，卻是先把黃豆泡漲，用清水煮熟，涼水淘淨，拌上上面提到的那些作料——作料可以視自己的喜好添加——這種做法在家是我發明的，或許有小時候的記憶，實踐表明是最受歡迎的
黃豆營養豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，
食用後可引起中毒。
毒性：黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均
為耐熱的有毒物質。未經充分處理的黃豆或其製品，毒素不能被徹底
破壞，如進食則對胃腸道有刺激作用，在體內可抑制蛋白酶的活性，
引起各種臨床症狀。
中毒表現：一般在食後1個小時內出現頭痛、頭昏、噁心、嘔吐、
腹痛等症狀，較重者出現腹瀉。在數小時內可恢復如常。
緊急處理：立即口服活性炭100克，大量飲水，注意休息。
中毒預防：幹炒黃豆不能完全破壞其毒素，所以不能多食；未煮
透的豆漿中含有毒素，煮豆漿起泡沫時，豆漿還未沸騰，毒素尚未被
破壞，要繼續加熱至泡沫消失、沸騰持續數分鐘後方可食用。
泡過的黃豆怎麼炒好吃
泡黃豆與海帶一起炒或做湯、泡黃豆和胡蘿蔔丁、土豆丁、肉丁、紅辣椒一起炒（天津俗稱辣豆）。
泡黃豆和冬菜（天津特產大白菜、大蒜一同切碎醃漬而成）肉丁、豆腐乾丁共炒。
青椒炒黃豆怎麼做如何做好吃
. 黃豆小半碗,青椒3個,一瓣大蒜切末
2. 青椒切小塊,我切得有些大了,還可以切得更小些
3. 鍋內不要放油,將黃豆倒進去,用鍋鏟前後推,記得要小火
4. 同時準備一碗涼水
5. 當黃豆能聞到香味後,就差不多熟了,這時黃豆的表皮呈斷裂狀態
6. 將鍋內滾燙的黃豆全倒入準備好的涼水裡浸泡10分鐘左右
7. 然後倒出瀝乾水份(浸泡過的黃豆比剛才大了許多,軟了許多)
8. 重新將鍋洗淨倒油,等油燒熱後,下青椒與蒜末翻炒幾下,加適量鹽
9. 最後倒入黃豆一起翻炒入味,放雞精就可以起鍋了(這步炒幾下就可以了,因為黃豆本身已經熟啦)
10. 裝盤
黃豆炒什麼好吃？
嫩黃豆炒瘦肉的做法步驟
1
黃豆用青水冼去嫩皮，肉切片或絲，紅椒切段，薑切片
2
油燒熱放進切好的瘦肉及薑片，紅椒段，加鹽翻炒。
3
待肉炒幹水分倒進冼好的嫩黃豆
4
加鹽翻炒
5
待嫩黃豆炒熟透時調入生抽即成
怎樣才能使乾的豆子炒得好吃，又脆
先拿溫水泡一下，然後漏出來放在盤子裡，再放點鹽，最後再裹點豆粉。把油放進鍋裡，然後把豆子倒下去炸，保證又脆又香。~
唬 謝謝採納。