黑虎蝦多少錢一斤?

General 更新 2024-11-21

一斤3個的虎蝦多少錢

明蝦的定義　　中國明對蝦（Fenneropenaeus chinensis）亦稱“中國對蝦”、“明蝦”、“東方對蝦”、“對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體形較大，體長達13-24cm。甲殼薄，光滑透明，雌體青藍色，雄體呈綜黃色。額角平直，齒式為7-9/3-5。額角側脊不超過頭胸甲中部。頭胸甲無額胃脊和肝脊。第一觸角上鞭約等於頭胸甲長的4/3。第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端。雄性第三顎足指節與掌節約等長。常棲於淺海海底。喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物，也攝食海藻。中國沿海均產，主要分佈在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海。經濟價值高，是中國沿海的主要養殖蝦類。　　兩味大明蝦　　明蝦,學名對蝦,也稱中國對蝦。又名“大蝦”、“角蝦”、“白蝦”、“鳳蝦”。海南重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃。適於多種烹調法制菜。此品一蝦二味，別具特色，為第三屆全國烹飪大賽獲金獎作品之一。 [編輯本段]烹飪指導　　明蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。 [編輯本段]食療作用　　明蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；　　蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；　　適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。 [編輯本段]生活習性　　對蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產卵，可進行春季捕勞出蝦籽，產卵後親蝦大部分死亡，幼蝦長到秋季成為成蝦，可見對蝦生長繁殖很快，壽命為一年。 [編輯本段]結構　　蝦鬚很長，眼為複眼，胸部五對步足，腹部五對步足，身體挺且有彎曲度，蝦節間外殼相互分離，可自由伸縮，雌對蝦個大每斤小於7個頭為真正大蝦，雄對蝦每斤大於13個頭，叫蝦錢。 ----------------------------------- 虎蝦因體型巨大且有斑紋而得此名。肉質甜美，彈性的老虎蝦可說是蝦中之王，在愛好海鮮的食客們心目中可是名氣響噹噹的蒜香老虎蝦[編輯本段]材料　　老虎蝦、蒜、黃油、黑胡椒粉 [編輯本段]做法　　1、取一個小頭蒜，剁出蒜蓉備用；把老虎蝦背部開片，開得徹底一點，但是不要斷開，撒上黑胡椒粉，備用；　　2、平底鍋上放一大塊黃油，用量以足夠把所有蒜蓉爆香。黃油熱化後，倒入三分之二的蒜蓉爆香；　　3、趁油熱，把老虎蝦一個一個放在平底鍋裡排隊，看著蝦殼變紅並表現出脫水硬化的跡象，給蝦翻個身再煎好另一面；　　4、煎好後的蝦碼在盤中間，在平底鍋裡熱一點黃油，把最後省的一點蒜蓉爆香，然後連同熱油淋在老虎蝦上，即可上桌。