怎樣預防食物中毒?

個人怎樣預防食物中毒

個人怎樣預防食物中毒 ？

1、保持廚房環境和餐用具的清潔衛生。

2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質、過期和來源不明的食品，也切勿食用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質的原料加工製作的食品。

3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。

4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍。

5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其製品，四季豆、豆漿等應燒熟煮透。

6、烹調後的食品應在2小時內食用。

7、妥善貯存食品。食品貯存密封容器內，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩餘食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩餘食品存放在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下。

8、經冷藏保存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉製品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度，並至少維持2分鐘。

9、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件差的飲食店。

10、最後，要養成良好的個人衛生習慣。勤洗手、不吃生食、不喝生水。

預防食物中毒的方法有哪些 簡答 30分

預防食物中毒的方法：

一、選擇:使用經安全處理的食品或原料:在購買食品時，認定你所購買的食品(特別是一些熟食製品、定型包裝食品)是否新鮮，防護是否符合衛生要求，是否按特定的貯存要求存放;當你認為食品的品質有問題時，絕對不要購買食用。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶，選擇已用紫外線照射過的新鮮或冷凍的家禽畜肉等。

二、烹調食品要熟透:未經燒煮的食品通常帶有可誘發疾病的病原體，特別是家畜、家禽肉類和牛奶，只有徹底烹調才能殺滅各種病原體，而且加熱是要保證食品的所有部分的溫度至少達到70攝氏度以上。從衛生角度看，廣東人喜歡食用骨頭尚帶有血絲的白切雞等是極不安全的。

三、立即食用煮好的食品:食用在常溫下已存放4至5小時的食物極不安全，這是因為烹調好的食品冷卻至室溫時，微生物就開始繁殖，放置的時間越長，危險性就越大，微生物繁殖到一定的數量或繁殖過程中產毒可致進食者中毒，所以趁熱進食剛煮好的食品可縮短微生物繁殖時間。

四、精心儲存熟食:如果必須提前製備食品或吃剩的食物想保留4至5小時以上，貯存的溫度必須在60攝氏度以上或以最短時間降至10攝氏度以下，這樣可減慢微生物的繁殖速度。日常生活中常見這麼一種錯誤，即把大量剩餘、尚未完全冷卻的食物放在冰箱中保存，然而，其食物的溫度還很高(10℃以上)，微生物仍可乘機繁殖。

五、儘量在校內食堂用餐，不要到不乾淨的飯店吃飯。

六、反覆洗手:在處理食品或進餐前都應把手洗淨，尤其是上網、在提款機取錢、上過洗手間、撫摸過不潔物品(如錢幣、寵物)之後;烹調過程中，每次用手接觸過生食品後要接觸熟肉與熟食品有關的物品時，也必須洗手:當手上有傷口與食品接觸時，最好能用繃帶包紮或戴上密封套。

七、避免蒼蠅、蟑螂類和其它動物接觸食物:最好的保護措施是將食品貯藏於密閉容器中，以免遭到上述害蟲將致病的微生物帶到食物。

怎樣有效預防食物中毒

1、養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，汙染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則，一旦出現質量問題無法追究。

3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗乾淨；需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿含有皁甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

4、儘量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

5、不吃黴變的糧食、甘蔗、花生米，其中的黴菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用後一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔淨的水。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。

如何預防食物中毒

預防食物中毒，首先應該注意飲食衛生，生食熟食應該，不能放到一塊兒，多鍛鍊身體，不要吃含有農藥或者是藥物殘留的食物。

如何預防常見的食物中毒

食物中毒一般是因為飲食不當，或者是食材不新鮮引起的，一般飲食上面注意好就可以，再則是加強身體的鍛鍊，這樣可以減少明顯的症狀

怎樣預防食物中毒 中班安全教案

預防食物中毒安全教案

中一班

一、教學目的：

1、通過課堂教學，提高幼兒的安全意識。

2、學會一些辨別食物優劣的方法，提高幼兒識別能力。 3、懂得食物中毒後的處理方法。

二、教學重難點、關鍵：識別食物質量的優劣。

三、教具準備：

小黑板，相關食品（好的、壞的）、教學課件ppt等。

教學過程

一、談話導入，板書課題。

二、教學相關預防食物中毒知識。

1、從外包裝上識別食物可不可以吃。

①提問：平時你是否購買過食品？你是怎樣挑選才做出決定是否購買來吃的？②學生自由回答。③教師出示一些包裝食品，幼兒小組辨別這些食品可不可以吃，並說明理由。

2、從食品質量上識別食物可不可以吃。①教師再出示一些質優和質劣的食物讓學生在小組內觀察識別。②小組內討論，交流。③各組派代表反饋。

3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物會容易引起食物中毒。怎樣區別？出示教學ppt課件， ①教師提出疑問。②自由回答。③提出疑問：在你們當中，萬一有人食物中毒，你會怎樣做？④學生交流，自由回答。⑤中毒後應該怎樣做。

4、出示相關句子，學生熟讀。

預防疾病常體檢，有病即把醫生找。 發現病人帶菌者，儘快隔離送治療。 疾病流行莫上街，宣傳消毒要抓好。

5、教師總結

三、作業

將你學會預防食物中毒的方法傳授給夥伴或親人。

四、板書設計

預防食物中毒

過期食品 不能吃 質劣食物 不能吃 不明食物 不能吃 食物中毒 送院療

如何預防食品中毒

1、洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。2、選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。3、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔乾淨;加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用;加工、儲存食物一定要做到生熟分開。4、正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。5、冰箱等冷藏設備要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。6、不要採集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。7、在外面吃飯，儘量不要到無證飲食場所。8、醃菜時選用新鮮菜多放鹽，至少醃30天以上再食用;醃好的菜，最好儘早吃。9、食用海味產品必須採用正確的烹調方法，炒熟燒透;生吃海產品應洗乾淨，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。10、不吃腐敗發黴的食物;儘量不吃魚膽。