桂花可以做成什麼食物?
桂花可以做什麼食物
桂花蘿蔔餅
材料：
白蘿蔔1根、麵粉300克、雞蛋2個、糖桂花3勺、鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1.白蘿蔔洗淨去皮擦成絲，加入鹽、雞精、胡椒粉調味；
2.在麵粉中打入雞蛋、糖桂花及適量水調成稠糊；
3.把白蘿蔔絲放入調好的麵糊中，攪拌均勻。
4.將煎鍋置於火上，放入油燒至4-5成熱，用大勺舀一勺麵糊放入煎鍋中，攤成圓餅狀，厚約0.5釐米，中火煎至兩面金黃即可。
桂花糕
原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各適量。
製法：
1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然後將糕粉用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩為止。3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。
提問者評價
謝
桂花蘿蔔餅
材料：
白蘿蔔1根、麵粉300克、雞蛋2個、糖桂花3勺、鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1.白蘿蔔洗淨去皮擦成絲，加入鹽、雞精、胡椒粉調味；
2.在麵粉中打入雞蛋、糖桂花及適量水調成稠糊；
3.把白蘿蔔絲放入調好的麵糊中，攪拌均勻。
4.將煎鍋置於火上，放入油燒至4-5成熱，用大勺舀一勺麵糊放入煎鍋中，攤成圓餅狀，厚約0.5釐米，中火煎至兩面金黃即可。
桂花糕
原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各適量。
製法：
1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然後將糕粉用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩為止。3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。
提問者評價
謝
桂花可以做些什麼食品
直接暴晒成幹桂花，可以放在各式甜點裡，很香的。
1. 新鮮的桂花可以泡茶..懶人的做法..
第二種做法複雜許多，大家有時間就試一下咯 1. 收集新鮮的桂花和少量玫瑰花，清洗乾淨後加少量水用攪拌機攪拌
2. 拿個小鍋，將攪拌後的糊用小火慢慢煮熟，一邊煮一邊加入冰糖，要不斷用小勺子攪拌防止稍焦，--我喜歡磨一點檸檬皮或者橙皮加進去：）煮至稍微黏糊後關火，這時候的半成品可以根據自己的喜好做多種用途，以下是幾種用途：
桂花紅豆糕
1.一小碗紅豆洗乾淨後用高壓鍋煮熟---使用高壓鍋是為了減少所需的時間
2. 用攪拌機將煮熟的紅豆攪拌成糊狀，加入上面的桂花玫瑰糊，用攪拌機混合，記得不能加水
3. 買一包果凍粉（超級市場有售），加少量開水混合後加入上面的糊中，攪拌均勻
4. 將塑料格子（超級市場有售，可以選擇自己喜歡的圖案）洗乾淨晾乾，用毛筆刷上少許細糖粉，倒入前面的糊，加蓋子（有人喜歡用保鮮紙，但是保鮮紙容易產生水珠。。）後放入冷藏櫃，冰一個晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！
桂花綠豆抹茶糕
材料:前面做的桂花玫瑰糊,綠豆, 抹茶粉----在超級市場有賣:)
1. 綠豆用高壓鍋煮熟,放入攪拌機充分攪拌
2. 將桂花玫瑰糊, 綠豆糊放入小鍋中以小火加熱,輕輕的不斷攪拌,記得不能太用力以免起泡, 直到有豆沙的效果後(勺子拉不起來,拿走手中有一點拈手感) ,加入抹茶粉拌勻
3. 放涼後用果凍格壓出自己喜歡的圖案, 完成:)
找個小瓶子,把桂花放裡面,加糖,蓋上蓋子醃起來,可以保存很久的.
桂花酒釀園子,桂花糕,桂花糖芋頭……
桂花能做成哪些食品,多一點
桂花糖
原料：
桂花、白糖（或蜂蜜）。
做法：
1、桂花摘下後清水稍漂洗一下；
2、沸水放入桂花煮一兩分鐘，據說可去苦味；
3、撈出瀝乾，一層白糖一層桂花，裝入玻璃瓶密封，放入陰涼處儲藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先鋪底，倒入蜂蜜即可。做甜品時放入一點，別有風味。
糯米桂花藕：
主料：蓮藕800克,糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克,糖桂花40克
1. 糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時；
2. 藕洗乾淨，按節斷開；
3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢；
4. 鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開；
5. 覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中；
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；
9. 糖汁澆在糯米上即成。
桂花黃林酥：
主料：小麥麵粉300克
輔料：桂花100克,雞蛋清150克,黑芝麻150克,澱粉(玉米)20克
調料：豬油（煉製）150克,白砂糖100克
1. 將麵粉過篩後，用200克麵粉加入豬油90克，揉成油酥麵糰；
2. 將300克麵粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油麵團；
3. 將酥面與水油麵逐個分別出條下節子，用擀麵杖擀成牛舌形；
4. 從上卷下來再折成三折，擀成皮胚，包入桂花餡，做成餅形；
5. 放入烤盤內，面上刷上雞蛋液，進爐烘烤至熟即成。
桂花黃林酥的製作要訣：
1. 在烤制本點時，要掌握好溫度的控制，否則易現出裂口以及點心表皮光潔度不好等問題；
2. 桂花餡製作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器裡，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量幹澱粉，最後放入桂花拌勻，做成桂花餡
還有桂花紅豆米糕、桂花茶凍、桂花糖蒜、桂花梨汁龜苓膏、桂花小窩頭、桂花酒釀湯圓、桂花荔枝扣、桂花山藥、桂花果香牛肉、紅酒桂花楊梅、桂花餈粑、桂花松子糖、脆皮桂花年糕、桂花龜苓膏、桂花糖餈粑、桂花紫薯湯、桂花魚條、桂花栗子羹、桂花藕血羹等等……
具體可參看www.tfysw.com/caipu/shucai/guihua.html
參考資料：www.tfysw.com/caipu/shucai/guihua.html
桂花可以做什麼食物
桂花糕 桂花糖，桂花酒，桂花糕，桂花茶，桂花蜜! 桂花糕，桂花粥，桂花蜜，桂花粥很好吃的哦~~ 桂花酒
桂花可以做成那些食物
桂花糕
關於桂花的食品有什麼
呵呵，是不是有很多桂花就這樣任它掉覺得可惜啊，用來做食物的方法還蠻多的
用桂花做香料，製成食品、酒水等，有桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯元、桂花酒、桂花茶，豐富多彩，香甜適口。給你推薦兩款方便長久的回味方法：
桂花醬：就是把盛開的桂花采下，在玻璃罐中放滿半罐，然後把酸梅的肉剝下，撕成片片，放入桂花罐中，最後以蜂蜜倒滿罐子，用蠟密封，十天後就可以食用，而且愈陳愈香。釀好的桂花醬，用處很多，可以塗麵包饅頭，可以沾梅、桃、草莓，也可以當菜的佐料。
桂花茶：桂花不能晒乾，一晒乾香氣就飛走了，你要用新鮮的桂花，以三比一的比例放在茶罐裡，因為茶葉會吸取桂花的香氣，桂花自然會幹去，這時泡了就是桂花茶了。
求助，桂花做的食品都有哪些
好多：桂花糕,桂花餅,桂花粥,桂花茶。
桂花可以食用嗎？怎麼做了可以吃？
桂花茶
配方： 幹桂花1克，茶葉2克。
製作： 將幹桂花、荷葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法： 早晚各飲1杯。
功效： 強肌滋膚，活血潤喉。
應用： 適用於皮膚乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
2
材料 桂花數朵
調味料 精鹽1小匙 冰糖1小匙
做法
1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。
2、將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
功效 可化痰散淤，治咳嗽。
桂花水果沙粒
原料: 原 料：
香蕉2只，鴨梨500克，蘋果2只，鮮桂花20朵，番茄400克，菠蘿100克，鮮葡萄250克，馬乃司150克，煉乳25克，桂花醬50克。
製法: （1）把馬乃司、煉乳和桂花醬攪拌均勻成桂花沙拉醬。
（2）鮮桂花擇洗乾淨。菠蘿去皮，切成1釐米見方的丁。鴨梨去蒂、去核洗淨，也切成1釐米見方的丁。鮮葡萄洗淨，去皮、去籽。蘋果洗淨，去皮、核、蒂，切成1釐米見方的丁，番茄洗淨，用開水浸5分鐘，去皮、籽，切成1釐米見方的丁。
（3）將菠蘿丁、鴨梨丁、葡萄、蘋果丁、番茄丁、鮮桂花放入碗內，再加桂花沙拉醬拌勻，入冰箱冰鎮。
（4）香蕉放入冰箱內冷凍。食用前，把香蕉去皮，切成圓片，放入沙拉內拌勻，裝盤即成。
特點: 桂花濃香，水果可口，色澤美觀。
桂花山藥
原料: 鮮桂花10朵，雞皮糙山藥250克，桂花醬50克，植物油500克（實耗約75克），白糖100克，麵粉100克，溼澱粉30克，幹澱粉50克。
製法: （1）鮮桂花摘洗乾淨。山藥洗淨剁成末。
（2）炒鍋上火，放入500克清水，下山藥末和白糖燒開，下溼澱粉調成糊，倒入一方盤中，待凝結後取出，切成花塊。
（3）把麵粉和幹澱粉攪拌均勻，放入適量水調成薄糊，把山藥華塊投入掛糊，攪拌均勻，薄厚一樣。
（4）炒鍋上火，放油燒至七成熱，將掛糊的山藥花快，放入鍋中炸，並用手勺不斷地攪動，待山藥花塊炸至深黃色，撈出控油。
（5）用適量清水與桂花醬拌勻，放小鍋裡，用小火燒開，再放入鮮桂花，立即出鍋，將調好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即成。
特點: 外焦裡嫩，桂花芬芳，山藥溢香，補益脾痛，養陰生津。
蜂蜜桂花凍
材料： 砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、熱水、蜂蜜少許。
做法：
1.用熱水沖泡幹桂花(約3-5分鐘)，撈出桂花。
2.桂花汁加熱煮開，將攪拌均勻的珍珠粉與糖加入煮溶，再放入部分桂花拌勻。
3.入模待冷卻後，放入冰箱冷藏。
4.食用時淋上少許蜂蜜即可。
祕訣： 幹桂花不可泡太久，否則會產生苦澀感。
糖桂花的做法
其法一：新鮮桂花先用鹽（一點就行），稍微醃製一下。再放入器皿中。按1：1的比例一層桂花一層糖醃製一個星期，即可食用！
桂花醬
將新鮮桂花擇洗乾淨，話梅肉撕成絲。
找個乾淨的可以密封的罐子，一層話梅肉，一層桂花，順次碼好，裝了八分滿，倒入蜂蜜，蜂蜜蓋住桂花和話梅肉就可以了。
用蠟密封好，蓋緊蓋子。一個月左右就可以吃了
芝麻桂花涼糕
原料配方 江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
製作方法 1.將江米淘洗乾淨，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成 軟硬合適的江米飯。
2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反覆地搗、攪、翻，使其產生粘性，互相能粘連在一起。
3.將芝麻去掉泥沙，淘洗乾淨，放入鍋中用小火焙乾焙熟取出，用碗碾成細末。
4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，江米飯平鋪在芝麻粉上壓平......
哪些 花可當食物
花卉是植物的精英，具有很高的營養價值和保健功能。隨著“迴歸自然”時尚的興起，食用鮮花食品正受到人們的鐘愛。所以花卉是一種值得開發利用的食品資源。鮮花食品也是出口創匯的新品種，商機無限。
在歐洲，天然花卉飲料受到廣大消費者的青睞；在美國，鮮花食品價格昂貴，如玫瑰、紫羅蘭等作為配菜食用；在日本和法國，人們喜歡把新鮮的雛菊、向日葵、金盞花等配以其他食物製造色拉。最近，日本各地掀起一股食用花卉栽培熱，許多家庭和單位到處購買食用花的花種、花苗和栽花設備。日本各種苗廠家和園藝部門在這股熱潮中大發其財，拼命推銷花種花苗和花盆等用具。隨著食用花走進千家萬戶的庭園，美食熱的高漲，日本許多食品廠家也紛紛和農業等部門合作，大力加強新品種的栽培和研製開發。
其實，鮮花菜餚和飲料早在2000多年前就在我國興起，如南瓜花和芙蓉花歷來就是農家的家常菜；金針花也是大眾化的菜餚；至於飲料更有桂花茶、金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶等多樣品種。在當今中國茶系中，芙蓉雞片、桂花丸子、菊花糕、桂花乾貝、菊花龍鳳骨、茉莉湯等，已是大受歡迎的鮮花名菜。在香港、可以吃的花很多，如菊花、玫瑰、茉莉、桂花、蒲公英等，還有一些瓜果植物的花，都成為杯中之茗，盤中之餐。如“菊花三蛇”就是廣東人最喜歡吃的野味。南京烹調專家用雞冠花瓣和一年齡的母雞烹製而成的。此菜收花瓣和花粉中的植物蛋白與雞肉的動物蛋白融為一體，營養豐富，異香撲鼻，既保持雞肉原來的風味，又有清熱止血、明目養肝、滋補強身的妙用。重慶一家名為“花卉大餐”的餐館，可烹調出百餘種風味各異的花卉菜來。據介紹，中國菜八大味皆可烹調花卉菜，花卉經炒、煎、煮、炸，形色不變、燦若鮮花，並可保留各種花的獨特香氣，品嚐起來沁人肺腑、餘味悠長。所以像雍容的玫瑰、典雅的曇花、絢麗的月季、清素的菊花，這些賞心悅目的觀賞性花卉皆可做成一道美味的菜餚，讓好奇的食客盡享花的滋味。我國地域遼闊，南北氣溫差別較大，花類資源豐富，花卉品種繁多，只要充分利用，食用花卉終將成為新興產業。《中國技術市場報》
桂花應該搭配什麼吃
桂花含揮發油，其中內含“芳樟醇”、“壬醇醛”、“橙花醇”、“月桂酸”、“肉豆蔻酸”、“棕櫚酸”、“硬脂酸”等。會後味辛，性溫。具有散寒破結，化痰止咳之功效。桂花泡茶，芳香可口，醒腦提神。桂花浸酒漬糖，能增進食慾；桂花幾乎可以和任何食物搭配。更多內容請去這裡看看： www.njyl.com/article/s/581094-315032-13.htm