涼皮鑼鑼不平怎麼辦?

涼皮鑼鑼底不平怎麼辦

想辦法弄平呀

涼皮總是粘鑼鑼怎麼辦？

在要解決這個問題之前，首先必須明白 涼皮粘羅 第一與刷油多少沒有關係 第二和模具材質沒有關係，粘 不好揭皮，是涼皮品質不好的一個外在表現，一句話 涼皮沒有做好，與刷油和羅羅沒有關係，所以要想解決粘的問題，必須要從提高和改善涼皮品質上著手，可重點關注的環節主要有 洗面 沉澱 兌漿 勻漿 製作 揭皮等，只有這些工序都做好了 粘羅的問題就會在不知不覺中消失，如果只是著眼與粘羅本身上 而忽視提高涼皮品質的話 則這個問題是永遠也解決不了的。還是那句話 涼皮粘羅 是因為涼皮沒做好 本身的品質有問題 這是問題的根本之所在。

如何處理涼皮粘鑼的竅門

涼皮粘鍋不好揭皮，這是涼皮品質不好的一個外在表現，也就是說涼皮沒有做好，與刷油多少沒有關係，與模具材質也沒有關係，所以要解決這個問題，請不要企圖通過多刷油或者更換模具的方式，因為問題的根本原因本身就不在這裡，涼皮製作方法正確最重要，不正確的方法導致涼皮品質低劣，實際上，粘 不好揭皮，只是其中之一，還有斷裂的問題 比如 揭皮斷裂 自然斷裂 摺疊斷裂 攪拌斷裂等，還有一個問題就是不耐儲存，比如當天做的涼皮過夜後即粘手有異味，嚴重時早上做的涼皮下午就有粘手的感覺了，所有這些，都說明一個問題，涼皮的品質有問題，要想從根本上解決問題，必須從方法工藝上著手，如果涼皮一直做不好 那問題必將一直得不到解決，所以在這裡必須要頭腦清楚，思路清晰，否則 就算多刷油 換模具等 都是於事無補 沒有實際意義的。

涼皮鑼鑼粘涼皮怎麼辦？

首先必須明白的一個問題就是涼皮粘羅不好揭皮，第一 與刷油多少沒有關係，第二與模具材質沒有關係，粘，不好揭皮，是涼皮品質不好的一個外在體現，也就是說涼皮沒有做好，整個涼皮品質存在找比較多的問題如 揭皮斷裂 自然斷裂 摺疊斷裂 攪拌斷裂等 還有就是不耐儲存 過夜即粘手有異味等等，問題的原因所涉及的方面是比較多的 不是說做好 某一個環節就可以解決問題的，主要在和麵 洗面 沉澱 兌漿等方面找原因， 也就是說 要想從根本上解決問題 必須通過改善和提高涼皮的品質才行，否則如果涼皮品質一直不好的話 想通過刷油或者更換模具等方法解決問題是不可能的事情。

涼皮鑼用久了不好用怎麼辦呢?

這個很簡單 ，直接用水洗乾淨刷油再用，

要是資金可以的話直接換新的。

馬老大 擀麵皮 祝您生活愉快！

涼皮鑼鑼老是粘怎麼處理?小弟拜謝了!!

粘 不好揭皮，這是涼皮製作過程中最常見的一個問題，首先我們應該明白的就是粘 不好揭皮 第一與刷油多少沒關係，第二與模具沒關係，也就是說在要解決這個問題之前，必須先跳出這種錯誤的慣性思維模式，因為一說起涼皮不好揭皮，幾乎百分之九十九的朋友都是首先想到的是刷油少或者換模具，其實問題的本質並非如此，粘 不好揭皮，只是涼皮品質不好的一個外在表現，主要與 沉澱 兌漿 勻漿 製作有關，所以要想徹底的解決這個問題，必須要求你的方法和工藝正確地道，一句話 涼皮做好了，品質有保障了，粘的問題就會在你不知不覺中自然而然的消失了，否則你一直不能改善涼皮的品質，但靠刷油等 根本都是於事無補的。

新買的涼皮鑼鑼怎麼處理

太陽下曝晒，擦上油，完了記得用粗布使勁擦

涼皮粘鑼是啥原因？哪位大師指點一下？謝謝

鍋沒燒好，熱鍋涼油涮下鍋再炒就不粘了。

涼皮沾鑼，怎麼解決，

在鑼上均勻刷點食用油，也有可能是面不好，或者過期，或者不適合做涼皮

涼皮鑼鑼老是粘連什麼原因?

粘 不好揭皮，這是涼皮製作中最為常見的一個問題，好好的一張涼皮，表面很是光滑，但因為粘 所以揭皮的時候 另一個面被破壞掉了，從而是涼皮的彈性大打折扣，品相也不是很好，在這裡你必須明白的是，粘，不好揭皮，和你刷油多少沒有關係，這個你肯定也深有體會，再一個就是與你的羅羅的材質沒有關係，粘，只是涼皮的一個外在表現，更深層次的原因說明你的涼皮品質存在很大的問題，粘，不好揭皮只是諸多問題的一個外在表現而已，所以要解決這個問題，你必須從多方面下手，把涼皮做好，涼皮做好了，粘的問題就不知不覺的沒有了，如果你僅僅是本著解決粘的問題而企圖解決問題的話話，那這個問題肯定是不會得到解決的，一句話， 粘只是一個表像，實質性的問題在你的方法是否正確 工藝是否正確上面，如果你撇開涼皮的品質而去盲顧其它肯定是捨近求遠了。求相識以便更好的交流分享