爆米花要用什麼玉米?

請問爆米花用的玉米是哪一種

是爆裂玉米，爆裂玉米是一種用於爆制玉米花的玉米類型。到目前為止，全國已有十多個爆裂玉米新品種育成。代表品種有中國農業科學院的黃玫瑰、黃金花，瀋陽農業大學的沈爆一號、沈爆二號等，我國的爆裂玉米品種和技術水平與美國差不多，但原料加工設備和工藝十分落後。（參見百度百科）

爆裂玉米大多種植於河南、河北、遼寧、吉林等北方地區。但因為玉米的適應性較強，而且爆裂玉米大多為中早熟品種，所以通常適合種植玉米的地區基本都可以種植，但最好通過諮詢當地農業科研部門、選擇適宜品種後再種植，避免引起不必要的損失（我只知道廣東有甜玉米的種植）。

爆米花用幹玉米還是溼玉米

肯定是乾的啊。

爆米花專用玉米 到底是什麼玉米！

原生的，用普通的鍋加熱就可以自動爆起來的。我見過這個玉米。丹是後期加工的。這個可以自己種，種子就是那個生的玉米，這個不是雜交玉米，種子可以直接種的。

做爆米花，用一般的玉米粒可以做出來嗎？

不需要 專用玉米當然好啦 但是普通玉米同樣可以 普通的生玉米晒乾後 就行 都能爆 那是油溫的問題 掌握好油溫就行 不過現在都是買的吃 因為方便 自己家爆米花 只有無聊的時候才回去爆

爆米花玉米用什麼做的

爆米花

原料： 玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。

做法：

1、鍋中加入黃油，小火熱化；

2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動（離火有1釐米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；

3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可打開鍋蓋；

4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。

小提示：

1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農貿市場和大一點的超市應該都有賣的。

2、開始要用大火，保證國內的溫度急速上升，達到一定玉米爆開的溫度和壓力，然後立刻轉小火以免燒糊了。

3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內一直維持玉米爆開的溫度和壓力。4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。

5、可以把糖改成椒鹽，就是鹹味爆米花。

爆米花專用玉米和普通玉米有什麼區別

爆米花專用玉米叫做爆裂玉米，籽粒比普通玉米小很多，而且呈菱形，爆出的玉米花，大、白、沒有雜物。

爆米花用的玉米是家裡種的那種嗎

爆米花用的玉米不是家裡種的普通玉米，爆米花用的是專用的爆裂玉米。爆裂玉米的品種有：科爆201，鄭爆2號，博爆5401，吉爆3號，魯爆玉1號，泰爆1號，黃玫瑰，金玫瑰，成都806，滬爆1號，吉野黑爆，沈爆1號，沈爆2號，吉爆90，墾爆1號，太爆1號，黃金花，津爆1號，石爆2號，石爆3號，成907，成902；這些都是爆裂玉米品種。

怎樣在家自制爆米花？ 需要用什麼玉米？

自制爆米花

材料

玉米50g，色拉油2.5ml，白糖適量

做法1.幹玉米洗淨，瀝乾(心急的借用紙巾擦乾也可以)。

2.把色拉油倒入瀝乾水的玉米粒裡，充分拌勻，使每一粒玉米均能沾上油。

3.玉米倒入鍋中，小火加熱，蓋上蓋子.

4.過兩分鐘左右，玉米粒就開始爆花了

5.爆完後，倒入容器，撒上白糖就可以吃了。

小訣竅:

小嘮叨:1.玉米粒一定要瀝乾水,否則拌上油爆開來燙到你責任自己負哦2.玉米開始爆花了,中途要晃動鍋子,使玉米粒受熱均勻,以免玉米焦糊掉

3.這放白糖的問題心裡在嘀咕,外面買的,吃到甜味但沒看見白糖的或許他們先用什麼甜水浸泡過再爆的?家庭版的爆米花,只能在最後撒點白糖就吃了如果,路過的你有什麼高招,請讓俺跟你取點經,行不?先謝謝了!不喜歡甜味的，可以撒點椒鹽粉或者嘗試一下咖喱味道也不錯

蘸著番茄醬吃也一定很美味)

4.玉米爆到差不多的時候,端鍋離火.用鍋底的餘溫爆就可以了

怎麼用普通的玉米做爆米花

方法一：

一般鍋、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平鋪在底部！（可按家中量勺為準，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋後，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了，呵呵！然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然裡面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓餘熱再把未爆的爆開，然後就開鍋蓋羅。。。OK了！

注意：當聲音放慢就要離火，千萬不要不捨得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的！！！！

方法二：

微波爐、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上層，最後灑），最好不要浸在油裡，容易容易焦，都是1：1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐裡面高火嘿嘿，就OK了，哈哈

方法三：隨心所欲的爆米花——爆米花製作方法

天氣好冷了，所以...老想吃點什麼東西，想了半天，回憶起以前和弟弟做爆米花，每當我和別人說起，別人都覺得我能幹得不得了，其實很簡單，大家都可以的。在超市裡買好玉米（那種美國玉米），巧克力或果醬（根據自己口味），回家後找個大小適中的鍋（最好輕點的）就可以開始了：

先把在玉米，油，巧克力（果醬）加到鍋中，蓋上蓋子，然後把鍋端起不停搖晃（劃圓圈）使鍋受熱均勻，也讓了裡面的玉米不停翻炒，逐漸聽見很好聽的玉米裂開聲，等聲音慢慢消失，說明玉米基本都裂開，打開蓋子，大功告成，呵呵

方法四：自制爆米花

準備炒鍋一個(平時家裡炒菜的鍋就能用,不過一定要記得用之前把鍋刷乾淨哦,要不然會有菜味的).

材料:黃油一小塊(沒有的話就用家裡的色拉油),爆裂玉米(菜市場賣雜糧的地方就有的賣),白糖!~

下面就開始做爆米花了,開大火把黃油和玉米一塊放入鍋中,蓋上鍋蓋,左手拿起鍋右手扶著鍋蓋不停的晃,為的是讓玉米受熱均勻,然後就聽見"噼裡啪啦"的響聲,2-3分鐘以後直到這種聲音不是很連貫了,就是爆好了,趁熱打開鍋蓋撒上一些糖進去,拌勻,爆米花就可以出鍋了,盛在盤中,可以一邊看電視一邊享受著它的美味。。。

提示：糖一定要出鍋的時候再放，要不然會粘鍋的，不好打掃。也可以在鍋中加上一塊巧克力，就變成巧克力味道

爆米花專用小玉米產自哪裡？北方可以種植這種玉米嗎？

這種玉米叫爆裂玉米又名麥玉米。 我國的爆裂玉米的種植區域與品種選育有關。1980年中期開始以黃玫瑰品種為主，主要在北京、河北、新疆和山西。1990年開始遼寧成為後起之秀，吉林也有較大面積種植。現在除新疆、寧夏、陝西、山東、河南、黑龍江、吉林等地有少量種植外，主要集中在遼寧、河北和山西一帶。品種主要是黃玫瑰和沈爆2號等。 爆裂玉米有常規種和雜交種兩種，大多為中早熟品種。常規種產量低，畝產150~200公斤；籽粒膨脹爆率低，一般為85%~90%。雜交種產量高，畝產250~350公斤，膨脹率高達90%。生產上應選用純度高的雜交種。

選地隔離 爆裂玉米籽粒小，發芽勢弱，應選擇土壤肥沃，排灌方便、墒情好的沙壤土地塊種植，播種深度3~4釐米。因與其他玉米品質不同，為防止相互串粉影響膨脹率，必須集中連片隔離種植。要求與其他品種的玉米距離200米以上。

保證密度 爆裂玉米株型緊湊，單株產量低、合理密植才能獲得高產。等行距種植，行距45釐米，株距18釐米。寬窄行種植，寬行50釐米，窄行40釐米，株距18釐米。每畝留苗8000株。覆地膜種植更佳。

分期播種 爆裂玉米雄穗發育慢，分期播種有利授粉，防止禿頂。一般先隔行播種，5天后再在空行中播種。 文章來源:淘金者論文範文中心

田間管理 出苗後早定苗、早中耕；促進壯苗早發。全發育期每畝施標準氮肥120~150公斤。犁地前每畝施有機肥1萬公斤。播種時每畝施磷酸二銨10公斤，喇叭口期每畝施硝銨30公斤，花期每畝施碳銨20公斤。苗期防治地下害蟲，後期防治蚜蟲。爆裂玉米灌漿成熟速度慢，充分成熟後方可收穫。