怎樣做紫蘇梅子姜?
誰有“紫蘇梅子姜”的做法！
您好，做法如下
1、紫蘇、青梅洗淨備用，嫩姜洗淨削皮，切絲
2、鍋中放水，大火燒開
3、加入紫蘇、青梅、嫩姜，小火燉20分鐘
4、閉火後，自然放涼2-3分鐘，加入綿白糖或者蜂蜜即可
希望對你有用，望採納！~
紫蘇梅子姜是怎麼樣做的啊？哪位高人指點一下啊
周作人先生所譯日本漢學家青木正兒《中華醃菜譜·白梅》中寫道：“在中國似乎沒有像我國那樣的有紫蘇的梅乾，有一種不加紫蘇用鹽漬的叫作‘白梅’從古以來就製造著，也使用於菜料，這個製法也傳到我國。紫蘇是製造梅醬時這才加入，從古昔到現在都是如此。”關於白梅，作人先生註釋：“是指日本的鹽漬酸梅，乃是一種最普通的也是最平民的日常小菜，平常細民的飯盒除飯外只是一個梅乾而已。” 直接用鹽漬的梅乾充作小菜，首先當然是為了增加飯量。在過去的時代，日本式飲食結構以高纖維含量的穀物和菜蔬為基礎，與我們大致彷彿而更單純，植物纖維事實上是不被消化的，並且在胃中吸收水分後膨脹成較大體積，使人產生飽脹的感覺，就終日勞作的平民而言，這對於身體要求的熱量顯然不利，梅子所含豐富的有機酸則能夠刺激胃液分泌，增進食慾，把握到這一點，因此日本人的飯量歷來是很著名的。
紫蘇姜怎麼晒制
生薑1000克，白糖500克，紫蘇葉50克即可。
1. 將生薑去皮，剁碎。（有炸汁機的更好，生薑汁分離出來做薑汁撞奶，生薑末用來做蘇葉薑茶）2. 將紫蘇葉剁碎，和白糖一起放進生薑末裡，拌勻，醃漬半天，使其入味。
3. 把生薑和醃製好的紫蘇葉放如鍋中煮，一直煮到沸騰後，再繼續煮五六分鐘，薑茶就好了。
薑茶適宜人群：其實紫蘇薑茶有很好的藥效：疏風散寒，理氣和胃。適用於風寒感冒、頭痛發熱、噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等腸胃不適型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。大閘蟹性寒，品完大閘蟹再喝杯薑茶正好中和一下。
醃紫蘇梅怎麼做
用料
紫蘇
青梅
鹽
粗鹽
醃紫蘇梅的做法
紫蘇掛起風乾,不要去晒,等鹽醃好紫蘇也幹了.兩斤青梅洗淨用開水燙過(過水馬上撈起.也可以不燙)吹乾水.用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻,密封醃兩天.我放沙鍋裡了.取出晒一天干了就行.我就把它放風頭上吹了一天.然後一層青梅一層紫蘇一層冰糖放玻璃瓶密封好
小貼士
醃四個月後才能吃,醃的時間越長越好吃,有個人說她家的醃了有七年了,味道還越來越好了.
紫蘇梅怎樣做 紫蘇梅最正宗的做法
食材明細
青梅5000克
白糖3000克
冰糖1000克
紫蘇適量
鹽500克
酸甜口味
其他工藝
數天耗時
普通難度
紫蘇梅的做法步驟
1
挑選大個無外傷的梅子，洗淨晾乾
2
加鹽搓揉，這步叫殺青，可以去絨毛，入味
3
殺青後用重物壓住梅子，讓梅子出苦水，鹹水，這是壓了一天的梅子
4
繼續壓，壓它個四五天，中途要翻動
5
倒掉鹽水，撈出梅子晾晒一天
6
一層白糖一層梅子放入玻璃罐裡（紫蘇洗淨晾乾加鹽搓揉，這一步沒圖）上面放入紫蘇和冰糖，蓋上蓋子讓糖慢慢融化滲透
7
半年後可以開吃了，中途要打開看看，不夠甜就加冰糖
自制紫蘇梅如何做 自制紫蘇梅最正宗的做法
主料
青梅
2斤
輔料
紫蘇
鹽
250克
冰糖
步驟
1.青梅洗淨用開水燙過(可以不燙)吹乾水.
2.這個時候把紫蘇掛起風乾,不要去晒,等鹽醃好紫蘇也幹了.
3.兩斤青梅用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻,密封醃兩天.我放沙鍋裡了.取出晒一兩天的太陽
4.然後一層青梅一層紫蘇一層冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化後如不能蓋過青梅,就再加點冰糖.
紫蘇梅子姜藥用價值
功效和作用
味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。
治肝腎陰虧，腰膝痠軟，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎的功效。
調節血糖，降低血壓，動脈硬化等症。有興奮大腦神經、促進胃腸蠕動等作用。
如何自制做紫蘇姜
以下是兩種做法望早日康復前天晚上做好了紅糖薑茶，把做法詳細點說一下：1.250克紅糖配150克姜。剁碎放碗裡，拌拌勻。
2.鍋裡放水，要放多一點，因為要蒸30分鐘呢，放一個蒸東西用的小架子在鍋裡，把放有姜和糖的碗架在上面，蓋上鍋蓋開始蒸，30分鐘後出鍋就好了。我是用電磁爐，大火，放了大半鍋水呢。
其實很簡單的，就是切姜的時候要費點功夫，案板要洗乾淨，最好別有油，否則氣味就不好了。蒸好的紅糖全部化掉了，黃澄澄的，很好看。晾涼之後用保鮮膜或什麼東西蓋好放冰箱存著，早上吃的時候稍拌一下（因為糖會沉底）舀適量用開水衝了就可以喝了。
我不直接喝，那樣太甜了。喝薑茶治感冒是一種比較傳統的療法，也許很多人都知道，但有些人喝了以後感覺沒有效果。那麼喝薑茶到底能不能治療感冒呢？這就是本文所要告訴大家的，喝薑茶可以治感冒嗎？在嚴寒天氣下，淋雨感冒的人很多都會想到要泡杯薑茶來祛祛寒、暖暖身。專家稱薑茶禦寒的做法自古有之，十分可行。對於輕微的感冒，往往喝一次薑茶即可能治癒，症狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次收預防之效。如果你頻頻便祕，動不動疲倦不堪，喝自制的薑茶可以通便，而且龍精虎猛，精力充沛。同時，姜的成分裡富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。女孩子如果經期來的時候，早上泡杯濃濃的薑茶，對身體不錯喔。薑茶的製作方法做法一：材料：生薑十克、綠茶（茶葉）五至十克、冰糖三十克、水三百毫升（約一杯半）。做法：把姜洗淨之後切成五等分，與茶葉及水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶葉，加糖攪勻後飲用。如果不想接收茶葉裡的咖啡因，可以把姜連皮磨成薑末熬水加糖。若不用冰糖，亦可用原蔗糖。做法二：材料：老薑20克，紅糖50克，適量的水。做法：先將老薑洗乾淨，颳去皮，用刀壓扁切碎，放入砂鍋加水煮開後改用文火熬煮15分鐘，加入紅糖，再煮開即離火。特點：丁中帶辣，具有活血化淤、驅散寒氣的作用。
紫蘇怎麼泡著吃，小時候經常吃的，一個大瓶子裝著，裡面有紫蘇，有梅子，有姜，很喜歡吃，但不知道怎麼做
先把梅子和紫蘇葉洗淨，放在太陽下晒到半乾，接下來用白糖把晒好的梅子和紫蘇放進罐子裡面就可以了。
古法紫蘇梅餅怎麼做
古法紫蘇梅餅做法
材料
青梅2斤，紫蘇，鹽250克，冰糖
做法
1.青梅洗淨用開水燙過(可以不燙)吹乾水.
2.這個時候把紫蘇掛起風乾，不要去晒，等鹽醃好紫蘇也幹了.3.兩斤青梅用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻，密封醃兩天.我放沙鍋裡了.取出晒一兩天的太陽(為避免太鹹，但我取出那天剛好沒太陽，又回頭去問阿姨，她說晾晾不晒也行)我就把它放風頭上吹了一天.
4.然後一層青梅一層紫蘇一層冰糖放玻璃瓶密封好.
5.冰糖溶化後如不能蓋過青梅，就再加點冰糖.