山藥可以做什麼點心?
把山藥蒸熟就可以做成的糕點，山藥在家怎麼做成糕點
具體制作方法
第一步：準備食材。山藥2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步：將山藥去皮蒸熟。(在去皮清洗山藥的時候建議戴上手套，以免手癢。)
第三步：將蒸熟的山藥用勺壓成泥。
第四步：為了山藥糕的口感更好，建議把山藥泥過一次篩。
第五步：將蔓越莓切碎，然後和白糖一起放入山藥泥中攪拌勻均。(如果這時候比山藥泥比較幹，可以適當的放一點牛奶。)
第六步：把糯米粉放入鍋中，小火不停翻炒，直至顏色微黃成熟時關火。(炒一點糯米粉，是用來粘在山藥糕表面，防止一會造型的時候粘連。)
第七步：將山藥泥分成均勻的小劑子，如圖。
第八步：選一個自己喜歡的模具，壓好形狀就可以了。(在放入模具前，在表面拍一層薄薄的熟糯米粉，不然會粘在模具上。)
山藥泥可以做什麼糕點
藍莓山藥泥 的做法步驟
1. 山藥帶皮清洗乾淨，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟後很容易去皮的。
2. 把山藥去皮。
3. 用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太乾，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
4. 裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。
5. 藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可。
用山藥怎樣做美味的點心
準備山藥一截，做涼拌的話，要用粗的那種，煲湯最好用細的，吃起來比較粉；
山藥去皮，切成1釐米厚的片狀；水燒開後，下鍋內焯熟，約3-5分鐘即可；
焯熟的山藥撈出後，趁熱用心形餅乾模壓出形狀；
山藥切片後立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑；
瀝乾水份後按自己喜歡的造型擺盤；最後將蜂蜜澆在山藥上即可上桌。
用山藥可以做哪些美食
材料
梅子粉，山藥，聖女小蕃茄，日式和風醬，羅勒，綠椒
做法
1.將山藥，小蕃茄都切薄片後，加入日式和風醬和梅子粉拌勻，放入冰箱冷藏，食用前拌上切碎的羅勒，再撒點綠椒粒.是道冰爽的涼菜!口感很特別，山藥如水梨般的甜脆，和風醬的微酸，梅子粉的提味讓山藥略帶甘甜，再加上點羅勒碎末和極辣的綠椒小圓片-使得味道的呈現非常有層次~~百種滋味，五感交集.但最終是美味-是見證21年婚姻的幸福美味!
山藥如何做點心
準備山藥一截，做涼拌的話，要用粗的那種，煲湯最好用細的，吃起來比較粉；
山藥去皮，切成1釐米厚的片狀；水燒開後，下鍋內焯熟，約3-5分鐘即可；
焯熟的山藥撈出後，趁熱用心形餅乾模壓出形狀；
山藥切片後立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑；
瀝乾水份後按自己喜歡的造型擺盤；最後將蜂蜜澆在山藥上即可上桌。
山藥怎麼做成甜點好吃？
山藥製成甜點的種類有很多，現將“藍莓山藥凍芝士蛋糕”的山藥甜點製作方法、與具體制作過程闡述如下：
【藍莓山藥凍芝士蛋糕】
這個蛋糕擁有藍莓的甜香、山藥的糯香、紅酒的醇香、芝士的奶香~看上去也美貌。把自己喜歡的味道都加起來好好享受吧~~
材料
餅底：消化餅乾90g，黃油40g
餅體：奶油奶酪150g，鐵棍山藥150g，牛奶30ml，鮮奶油150ml，糖40g，魚膠片2片10g，藍莓醬適量
鏡面：紅酒50g，魚膠片1片5g
做法
【餅底】：餅乾入食品袋搗碎，黃油加熱軟化與餅乾碎末拌勻，倒入6寸活底模用力壓實、平整，冷藏待用。
【餅體】
1、山藥蒸熟搗爛加一半牛奶拌勻。
2、奶油奶酪隔熱水軟化，加另一半牛奶拌勻。
3、鮮奶油加糖，打六七分發。
4、魚膠片冷水泡軟，隔熱水化開。
5、以上材料混合拌勻，先倒入模具一半，冷藏20分鐘後均勻塗抹藍莓醬，再倒入另一半餡料，冷藏三四個小時。
【鏡面】：魚膠片冷水泡軟隔熱水化開，加入紅酒拌勻。放置一會兒微溫時澆到蛋糕體上，繼續冷藏一兩個小時。
注：食用時熱毛巾包捂或吹風機吹一下，活底自動脫模。熱刀切割平整。藍莓醬要濃稠不能有太多水分否則刀切會滲水。醬料、鏡面、山藥等都可以按自己喜好更換，喜換甜可以多加糖。
山藥甜品怎麼做
前言這個甜湯我經常煮來當早餐的。紅棗和枸杞有點淡淡的甜味，所以只要再放一點點冰糖就好。
山藥都能有哪些吃法？具體怎麼做？
本文章來自溫縣農家百度搜“溫縣農家”他那很多關於山藥的文章
鐵棍山藥做法大全，山藥怎麼吃是最科學的？二十三種做法。
山藥(Dioscoreaspp.)為薯蕷科薯蕷屬蔓性植物，俗名淮山，其食用部位為地下之塊莖（擔根體），山藥營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。山藥之塊莖自古以來即供藥用，「神農本草經」列為上品，其性平、涼潤、味甘而無毒，能健脾胃、補肺腎，主治洩瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精及小便頻仍等，民間用為滋養強壯藥，另具祛痰功效，傳統名方如六味丸、八味丸、參苓白朮散，以及坊間之四神湯中即有山藥。山藥除了具備上述功效外，因山藥生性強健，無嚴重病蟲害，亦是一種嗜口性絕佳之健康蔬菜。山藥品種略可分為二類，一類為塊狀山藥，分佈於熱帶及亞熱帶，薯形大，產量高，生育快速。另一類為長形山藥，原分佈於中國大陸及日本等溫帶地區，莖蔓較為纖細圓形，葉較狹長，塊莖形如長棍棒為其特點，品質極為優異，產量較塊狀山藥低，在中藥方中常被當做強壯補品，售價很高。
一、稀飯
將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健。
二、排骨山藥
將排骨剁成一寸長的塊，山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。
三、山藥萵筍炒蝦球
將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線。將山藥片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注意時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋，用蔥薑蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤。
四、山藥燉牛腩
特點：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。
備料時間：8分鐘
烹調時間：25分鐘
原料:山藥、牛腩。
調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
開始做吧：
1.山藥洗淨去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。
2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。
五、什錦山藥粒
特點：色彩鮮豔，口感脆嫩。
備料時間：5分鐘
烹調時間：5分鐘
原料：山藥、青紅椒、罐裝玉米粒。
調料: 糖、味精、鹽、水澱粉、鮮湯(可用水替代)。
開始做吧：
1.山藥去皮洗淨、青紅椒洗淨，將它們切成玉米粒大小的丁。
2.鍋中加水，水開時將山藥粒和青紅椒粒焯水。
3.鍋中放少許油，下山藥粒和青紅椒粒，翻炒片刻後加少量鮮湯。
4.然後加入糖、味精、鹽，最後用水澱粉勾芡即可。
六、山藥熘肉片
特點：又滑又嫩，味道鹹鮮。
備料時間：5分鐘
烹調時間：5分鐘
原料:山藥、幹木耳、豬裡脊。
調料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水澱粉、蔥末。
開始做吧：
1.山藥去皮洗淨縱切一分為二，然後斜刀切片；幹木耳用水泡軟，去根洗淨。
2.裡脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水澱粉上漿。
3.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋後倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時下肉片滑嫩，同時下山藥片、木耳滑熟，倒出控油。
4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡......
山藥也能做成餅，甜品愛好者怎麼能錯過
1.
將山藥去皮切段放鍋裡水煮熟。
2.
將適量冰糖放在燒開的水裡溶化。
3.
將煮熟的山藥放冰糖水裡泡一小時，也可冰箱冷藏。
4.
藍莓醬用一點冰糖水調一下。
5.
淋在切好的山藥上，桂花醬也如此。
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上傳成果作品提問求解隨意吐槽。
怎麼做好吃，甜品蒸山藥的家常做法
食材
主料
山藥
300g
枸杞
7粒
糖
1勺
蜂蜜
1勺
步驟
1.山藥一根、洗淨。
2.刨皮後切段裝盤。
3.每段山藥上都撒一點糖，擱上枸杞點綴。
4.上鍋蒸12分鐘。
5.乘熱再每段上舀一小勺蜂蜜。
6.待蜂蜜化了就可以吃咯。^_^
小貼士
山藥要先洗淨再去皮，不然就好難洗淨。不要提前切哦，會變黑的，蒸的時候臨時切。