小麥粉可以做什麼早餐?

小麥粉可以做什麼早餐

麵粉類早餐菜譜

​蔥香千層肉餅需要的材料：

麵粉..300-400克 豬肉餡..200克 香蔥或大蔥..適量 雞蛋..1個 鹽.1小匙料酒.1小匙 生抽..2小匙 老抽..1小匙 薑末..少許 香油..少許色拉油..少許 胡椒粉.1小匙

做法：

1.蔥洗淨，切成蔥花備用；姜切末備用。

2.麵粉和成麵糰揉透揉勻。

3.在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。

4.肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了。

5.圖中做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標註黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時候不用擔心，怕太大太厚會煎不熟，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了，裡面就絕對煎熟了，把握好火候，就不會出現外皮已經焦黑，但裡面還沒熟透的現象~ 吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油~

家常蛋餅需要的材料：

中筋麵粉300克

冷水450毫升

澱粉1大匙

鹽.少許

色拉油2大匙

雞蛋1個

蔥末少許

做法：

1.將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。這個調好的麵糊也是可以再調節濃稠度的。

2.平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麵糊，攤成麵皮，待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。

3.捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。

蔬菜餅需要的材料：

中筋麵粉......120克

雞蛋......1個

冷水......180克

牛奶......120克

（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半，可以煎出3張餅。）

小白菜......2、3棵

（用什麼蔬菜都隨自己）

蔥、姜......少許

胡椒粉、鹽......少許

做法：

1.先來做蛋糊，將麵粉、雞蛋、清水、（牛奶）混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就可以了。

2.小白菜洗淨，切末；蔥姜也切末。

3.鍋內加入少許油，加入蔥薑末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然後把炒好的菜倒入麵糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。

4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。

土豆餅

主要原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。

做法

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。...

只有高筋小麥粉可以做什麼早餐

做煎餅吃，把麵粉加入水加雞蛋加適量鹽，不要太稠也不要太稀，然後用不粘鍋煎大餅，有蔥的話加點蔥花，很美味的哦～我還試過加肉末，火腿片和紅蘿蔔末的，做出來象美味披薩哦～你試一試吧

用白麵能做什麼早餐

白麵饅頭的主料：

小麥麵粉300克

白麵饅頭的輔料：

酵母3克

水150克

白糖適量

白麵饅頭的做法：

1、材料：麵粉300克，溫水150克，酵母3克，糖適量（糖可以不加，加了糖饅會有少許甜味，而且糖份更利於發酵）

2、溫水把酵母化開

3、酵母水到進麵粉裡，邊到邊攪拌

4、把麵粉揉成一個光滑的麵糰，上面蓋溼布或保鮮膜，發酵至兩倍大。手指按下不會很快反彈

5、發好的麵糰繼續揉，揉到切開的表面光滑無氣泡

6、分成大小均勻的劑子

7、把劑子滾成表面光滑的饅頭生壞

8、上溫水鍋繼續發20分鐘左右，大火燒開後轉中火上鍋蒸10分鐘左右，關火後燜幾分鐘即可出鍋

早餐餅怎麼做好吃，發麵早餐餅的家常做法

食材

主料

小麥麵粉

500g

輔料

酵母粉

6g

溫開水

220ml

步驟

1.取6克新鮮酵母粉放盆裡用溫開水化開

2.再稱好500克麵粉放盆裡，分次加入剩下的溫開水，用筷子攪拌

3.揉成光滑麵糰放溫暖地方發酵一晚上，這樣早上就可以吃到熱乎乎的餅了

4.取出發好的面排淨裡面的空氣，用擀麵杖擀成餅胚

5.放電餅鐺烙兩分鐘反面，兩面金黃出鍋

早餐蒸腸粉，用小麥麵粉行不行，

用原有的腸粉加上少量小麥麵粉還是可以的

早餐都要做什麼

科學早餐五項注意

●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。

●熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

●烹調製作要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

●酸鹼食物不可偏廢不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。

·營養早餐食譜

·自制營養早晨全餐

·真正的營養早餐

·早餐中不妨加進蜂蜜

·早餐四大吃法

·早餐食譜推薦

以上內容鏈接：

參考資料：中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明

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早餐吃什麼最營養

能為人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。蛋白質、脂肪和碳水化合物三種營養素都可以在人體內轉化為熱能為我們的各種體力和腦力活動提供能量。蛋白質在人體內的主要功能並不是提供能量，而是為人體各器官提供生長和消耗的補充。以蛋白質作為能量的主要供給營養素就有點太不經濟了；脂肪可以為人體提供大量的能量，但是大量地攝取油脂類食物又會對人體產生不良的其他影響；最好的選擇是我們最常食用的穀類食物中的碳水化合物作為早餐中能量的主要供給成分。

穀類食物在人體胃腸道內消化後是以澱粉等糖類的形式進入到血液中為人體提供能量的，人餓了就是血液中的糖分比較少了，就會產生乏力、頭暈等“低血糖”現象。不同種等量的穀類食物雖然所含的碳水化合物的數量相差不多，但在體內消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就可以更耐餓，這些食物可以使能量緩慢地進入血液，持續較長的時間提供能量。

營養學家把穀類食物在消化過程中的這種差別用“血糖生成指數”來區別，以葡萄糖的血糖生成指數定為100來衡量其他食物在消化過程中的反應，“血糖生成指數”低於55的食物比較耐餓。這類食物有面條、黑米粥、大麥粥、玉米麵粥、玉米糝粥、粉條、豆腐，除已知的西瓜、菠蘿外大部分水果等。精加工麵粉做成的饅頭、麵包等主食都是血糖指數較高的食物，但是饅頭和含纖維素較多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低這種混合膳食的血糖指數。高血糖指數的食物在人吃完後1個小時左右血糖就下降到空腹時的水平了，甚至下降到比空腹時的血糖水平還低。這是由於高血糖指數的食物不但消化吸收快，還使血糖升高的水平更高，促使胰腺分泌大量的胰島素去降低過高的血糖。低血糖指數的食物除了不至於使胰腺大量分泌胰島素外，還可使血糖緩慢下降，經2～3小時才降......

怎麼做好吃的早餐

早餐1：脫脂牛奶一杯、烤全麥麵包兩片、番茄一個。 早餐2：銀耳蓮子粥一碗、低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做成的三明治一份。 早餐3：小餛飩一碗、五香茶葉蛋一個。 早餐的主食類：首選燕麥片或粟米片等以五穀為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物。 早餐食譜1 原料：一袋小饅頭、一瓶豆漿、一袋豆腐乾、一個鹹鴨蛋、一個鮮橙 做法：取兩個小饅頭加熱，把鹹鴨蛋切成兩半，食用其中一半，取豆腐乾50克盛在盤裡，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。 *早餐食譜2 原料：一袋全麥麵包、一袋香腸、一盒酸奶、一個雞蛋、一根黃瓜 做法：取全麥麵包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1／2根黃瓜切成小條並加少許鹽；配一根香腸；飲用200毫升酸奶。 *早餐食譜3 原料：一袋漢堡麵包、一盒奶酪、一瓶果醬、一袋早餐奶、一袋營養麥片、一個獼猴桃 做法：一個漢堡麵包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在麵包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養麥片飲用。 *早餐食譜4 原料：一袋三明治麵包、一瓶肉鬆、一瓶花生醬、一袋早餐奶、一個番茄 做法：取兩片三明治麵包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉鬆，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。 *早餐食譜5 原料：一袋豆沙包、一瓶豆漿、一小塊腐乳、一個雞蛋、一個蘋果 做法：取兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿飲用量為250毫升。 早三口之家早餐食譜推薦 週一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，麵包夾草莓醬奶酪（麵包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克） 週二：牛奶3瓶，花捲3只（每隻50克），蛋糕3只（每隻25克），梨1只（150克） 週三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每隻含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克） 週四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，肉包子3只（每隻50克），香蕉3根（300克） 週五：牛奶3瓶，三明治麵包3只（每隻含麵包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每隻50克），桔子3只（150克） 週六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克） 週日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，火腿腸75克，早餐麵包3只（每隻50克），香蕉3根（300克）

早餐 簡單的早餐怎麼做 早餐吃

兒童的早餐：兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。 青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。 中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。 一杯牛奶一個雞蛋一個饅頭再加一個水果！ 豆漿油條 快節奏的生活使人們忽略了早餐的質量，有調查顯示成年人中不進食早餐的人數超過1/3，如果再強調營養早餐，恐怕有半數以上的人群不能到達要求。然而科學已經證明營養早餐是健康身體的重要保證。 晨起的身體對於營養的吸收是有限的，建議早餐食用流體食物為主，少量固體食物為輔。水分的補充很重要，但白開水的營養價值不高，應該飲用牛奶。牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素，能夠滿足人體對營養的需要。早上飲用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克乾點(麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品)；中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量，一個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量幹點和適量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等容易消化、含有豐富營養的食物。早起喝杯早餐牛奶，搭配含有穀物纖維的固體食物，簡單又營養。還可以直接飲用加了穀物的早餐奶，例如苦蕎早餐奶，以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素。苦蕎麥特有成分對軟化血管，維護微循環，改善現代人的“亞健康”，預防動脈硬化、冠心病等有保健作用。 早餐宜選擇的食物： 富含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。 富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。 富含碳水化合物的主食：麵包、饅頭、花捲等。 富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。 開胃、增加食慾的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。 兒童的早餐：兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。 青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物）。 中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，除了要保持樂觀的思想情緒和進行必要的體育鍛煉之外，合理地搭配膳食也非常重要。中年人的飲食，既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，還應保證低熱量、低脂肪。適當地控制碳水化合物的攝入量。中年人較理想的早餐是：一個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量乾點(饅頭、大餅、餅乾和麵包均可)，適量的蔬菜......

澱粉和雞蛋能做什麼早餐

可以做雞蛋餅，根據自己的喜好加些配菜

玉米是粗糧中的保健佳品，含有防治便祕、腸炎、腸癌等營養元素，有長壽、美容的作用；小麥含有極其豐富的澱粉、脂肪、澱粉酶、類固醇和維生素e等營養成分，所含的碳水化合物約佔75%，蛋白質約佔10%，是人體補充熱量和植物蛋白的重要來源。

用這兩種食材加在一起烙成餅，補充了人體所需的維生素和蛋白質，再加上雞蛋的動物蛋白，配搭在一起食用就非常營養，也容易吸收了，而且吃起來味道還很香。

小麥能做什麼

到80年代後期，小麥總消費量佔全球穀物消費量的三分之一，發展中國家小麥消費量佔一半以上。全球用作儲物的小麥約佔總消費量的70%，而在發展中國家佔總消費量的80%左右。作為人口大國，小麥在我國主要作為加工麵粉的原料，用作食物消費。小麥也是釀酒、飼料、醫藥、調味品等工業的主要原料，此種消費量也相當可觀。據《糧油市場報》報道，我國目前糧食系統共有面粉加工企業1800多家。近年來，各地相繼建立了一些合資和個體麵粉企業，其工藝水平比較先進，加工能力較強。上述這些麵粉加工企業主要是保證本地城鎮和外銷麵粉的加工需求，而農村家庭基本生活用糧（麵粉）主要是通過本村的小加工廠加工為成品糧，約佔糧食總產量的25%左右。