雞肉可以炒什麼菜好吃?

General 更新 2024-11-21

雞肉可以炒哪些菜

土豆燒雞的做法

主料：雞肉適量土豆適量青椒適量

輔料：姜適量蒜適量花椒適量

調料：豆瓣醬適量醬油適量食用油適量香醋適量鹽適量雞精適量

1、準備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油;

2、雞肉洗淨切塊用醬油、花椒、姜醃漬片刻，土豆洗淨切和雞肉大小相同的滾刀塊;

3、鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒;

4、炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起;

5、繼續就鍋裡的熱油放入土豆塊煸炒;

6、煎至土豆塊全熟;

7、倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣;

8、舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味;

9、加入雞精和鹽調味即可。

雞肉和什麼菜炒好吃

雞肉炒蘑菇好吃。

雞肉炒和蘑菇好吃的做法：

小雞燉蘑菇

主料：嫩公雞1只（1000克左右）、蘑菇100克，紅棗8個。

輔料：蔥段20克、姜5片（約15克）、乾紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙（約60ml）、料酒2大匙（約30ml）、鹽5克、冰糖5克、水、食用油 2大匙（約30ml）。

製作過程：1、嫩公雞經過初步加工後，去除頭、屁股，洗淨瀝乾水分，剁成小塊；用熱水焯一下，可以起到殺菌，去血水的作用。

2、紅棗洗淨浸泡待用。蘑菇去除雜質和根部，用清水淘洗乾淨，用溫水泡30分鐘，瀝乾待用，浸泡蘑菇的水過濾掉雜質以後待用；

3、炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至6成熱時（微微有煙）放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒，炒出香味；

4、放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收幹；

5、加入蘑菇、紅棗一起炒勻；加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過蘑菇的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開；

6、加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最後用鹽調味，裝盤即可。

雞肉和什麼炒在一起比較好吃?

那要看你是哪裡人了，喜歡什麼口味。一般說雞肉切成塊做炒雞比較可口，把雞切成塊、在開水裡煮一下3-5分鐘即可，然後撈出瀝乾水。做法：先放油，然後放少量醬油加點糖、薑片、花椒、八角、蒜片、少許鹽爆炒一會，然後根據情況加點水再炒，直到炒熟為止，出鍋時放點香菜、蒜末一類的味道會更好，朋友你試一試？祝你開胃！雞肉炒西芹最好吃雞肉爆炒（最好不要炒幹了留點汁）起鍋然後炒西芹（味道一定要掌握好哦）西芹變軟後然後把雞肉倒下去稍微煮一下一點點醬油生粉多點最後起鍋搞定色香味俱全 ^_^

雞肉和什麼菜炒在一起既好吃又好看

燉雞可以加冬瓜或香菇.土豆。豆腐。酸菜。都行。但是就沒有+啤酒的。+啤酒的雞肉不好吃。

雞肉和什麼素菜炒好吃

雞絲銀牙，雞肉和綠豆芽同炒；燴三絲，雞肉絲、春筍絲、海蔘絲；菠蘿雞片、宮保雞丁（青椒、春筍）。

雞和什麼一起炒會好吃？

原料: 雞腿 500克。

雞蛋清 150克澱粉(蠶豆) 20克。

胡椒粉 1克番茄醬 50克花椒 10克香菜 20克小蔥 15克姜 15克黃酒 50克鹽 5克香油 15克味精 3克花生油 50克白砂糖 5克各適量。(HaoChi123.com)

·特色: 此菜色澤金黃，造型美觀，鬆脆香酥，味道鹹香。

·操作: 1.將雞腿去骨，保留筒子骨，用刀背捶鬆腿肉，砸斷筋絡，切成5釐米寬的塊裝盤；

2.將蔥、姜搗爛加黃酒攥出汁淋在雞腿上；

3.再加上精鹽、白糖、花椒子、胡椒粉、味精醃約1小時；

4.然後，去掉花椒，用蛋清25克，幹澱粉10克調勻將雞腿上漿；

5.再用筒子骨穿入雞肉做成錘形；

6.將香菜洗淨切成花形；

7.蛋清125克用筷子打起泡，加入幹澱粉40克，調製成雪花蛋糊；

8.炒鍋置中火，放入花生油，燒至六成熱，端鍋離火口，把穿好的雞腿逐個裹上雪花糊下油鍋，再置中火上，炸呈淺黃色撈出，即成銅錘雞腿；

9.待鍋內油溫升至七成熱時，再下入銅錘雞腿重炸呈金黃色撈出，淋入芝麻油，擺在盤子周圍；

10.盤中央擺放香菜、番茄醬即成。

貼士：

1.要將筒子骨裹緊，不然炸時易散；

2.抽打雞蛋清，應順一個方向，快速抽打，以立住筷子為準；

3.因有過油炸制過程，需準備花生油1000克。

小雞和什麼菜一起炒好吃

這個得看你喜歡什麼口味，如果你喜歡辣的就做尖椒雞或是辣子雞，如果你喜歡吃清淡的就炒香菇或是平菇

雞和什麼一起炒好吃

胡蘿蔔或板栗與雞一起做菜是比較好的“搭檔”。若是單一的雞肉可用其做“宮保雞丁”、“魚香肉絲”味道都是OK!

雞丁和什麼一起炒好吃

常看朋友們做宮爆雞丁，呵呵，今天我也試試，當然配料都是我自已喜歡的搭配，其實美食就是看心情，心情好時做出來的就會更香.

食材

主料

雞丁

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

胡蘿蔔

適量

香菜

適量

木耳

適量

步驟

1.先把切好的雞丁用料淹一下

2.切好蔥薑蒜

3.備好香菜

4.切好胡蘿蔔和青椒片

5.花生去殼後清洗一下

6.放入油鍋裡炸香

7.撈出

8.弄碎去紅衣

9.油鍋燒熱爆香蔥薑蒜

10.再倒入雞丁煸炒，至熟

11.再倒入胡蘿蔔片翻炒

12.倒入木耳炒

13.倒入青椒

14.加鹽和味之鮮調味

15.倒入花生米

16.灑入香菜

小貼士