晒乾的豆皮怎麼做好吃?
晒乾後的豆腐皮怎麼吃
第一可以燒湯，放點肉絲和蛋花，飄幾片韭菜葉子。滴幾滴香油，灑些胡椒，很好吃！第二，切成方塊狀，包上肉糜，像春捲一樣，隔水蒸！蒸出來的湯汁泡飯，不錯的！
幹豆皮怎麼做好吃，幹豆皮的吃法
材料
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
晒乾的豆皮怎麼做好吃
材料
豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
幹豆皮很薄的，這麼做好吃
主料
黑木耳
130g
幹豆皮
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
大蒜
適量
步驟
1.把黑木耳洗淨瓣成小塊.
2.把提前泡發的豆皮切絲.大蒜也切好.
3.熱油鍋,下大蒜炒出香味.
4.下木耳下去炒下.
5.把切好的豆皮絲倒下去一起炒.
6.加1勺鹽.
7.加少許醬油翻炒均勻.
8.加適量的水燜煮熟即可.
9.出鍋.
乾的豆腐皮怎麼做好吃
1.首先將蔥葉切蔥花，姜切末。
2.準備好豬肉泥，加入薑末、蔥花、加一勺鹽、少許白糖、淋入適量料酒、撒少許胡椒粉、加入半勺甜麵醬、少量醬油、少許五香粉、幾滴麻油，拌勻後，再淋入適量水澱粉，拌勻。
3.將豆腐皮置於砧板上，放入肉餡，抹平，佈滿整個豆腐皮，然後捲起來，用牙籤在豆腐捲上扎些小孔。
4.鍋中倒入熱水，放入蒸架，擺上蒸鉢，將豆腐卷置於蒸鉢上，蓋上鍋蓋，蒸五分鐘，即可出鍋。
5.鍋中放入錫紙，倒入白糖，放上蒸架，再次將豆腐卷置於蒸架上，蓋上鍋蓋，大火薰至有香味時，即可出鍋。
6.最後將豆腐卷切斜刀段，擺盤即可。
幹豆皮怎麼炒好吃
和黃花菜香菇一起炒著吃，很不錯，我家都是這樣做的
幹豆皮怎麼做好吃
香辣豆腐皮
健康功效：
豆腐皮：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化香菜：健胃、透疹、增強免疫力味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料：
豆腐皮一張相剋食物
蒜末
幹辣椒相剋食物
香菜相剋食物
熟芝麻
油
鹽
味精相剋食物
味極鮮醬油
菜譜做法：
1.鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、幹辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮
2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段
3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可
豆腐皮豬肉卷
健康功效：
豆腐皮：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
豬肉餡
豆腐皮相剋食物
馬蹄相剋食物
蔥姜水
胡椒粉
料酒
鹽
雞精
生抽
菜譜做法：
1.蔥姜切碎，放入碗內，倒入熱水，浸泡成蔥姜水，可以再放點花椒，更出味
2.豬肉餡買回，再用刀剁成茸
3.加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻，按照一個方向，攪拌如蔥姜水
4.將馬蹄剁碎，成細末
5.將馬蹄末攪拌入肉糜中
6.豆腐皮鋪平，將肉餡放上，用勺背將其平鋪
7.將其捲起
8.上鍋蒸20分鐘
9.取出涼涼，切片裝盤即可
菜譜小貼士：
1、豬肉餡買現成的，但是買回來之後要繼續剁剁。2、加入蔥姜水比直接剁入蔥姜味道好些。攪拌的時候要按照一個方向，一點點加入，慢慢攪拌，直至肉糜有粘性為止。3、因為豆腐皮有少許豆腥味，或許有人吃不慣，所以肉餡可以味道可以比平時稍重些。4、醬汁可以自由選擇。
晒乾的豆腐怎麼做好吃
豆腐皮春捲 原 料 豆腐皮（豆油皮）五張，淨冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油1000克（約耗200克）、味精、麵粉、精鹽、薑末各適量。 制 作 1．豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗淨，放入沸水鍋中略燙後，撈出瀝乾切碎。麵粉放入碗內，加水調成溼漿； 2．炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、薑末一起烹炒3分鐘，起鍋成餡； 3．豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處塗上麵漿（共包成30個春捲）。 4．原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春捲逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
湖北幹豆皮子怎麼煮好吃
豆皮為湖北地方特色小吃之一
由蛋皮 糯米 肉餡料 三部分組成
鮮香軟糯 回味無窮
是早餐與吃貨們的最佳選擇
景愛昂
用料
1、蛋皮層
雞蛋 1枚
高粉 1勺
水 1勺
2、糯米層 1.5杯（電飯煲量杯）
3、餡料層
酵乾子丁（其他豆製品替代也行） 50克
榨菜丁 30克
香菇丁 30克
五花肉末 80克
湖北豆皮的做法
將糯米洗淨 電飯煲煮熟 均勻撒上鹽與少許雞精 拌勻即可
肉末均勻撒鹽 胡椒 生粉 老抽 水適量 拌勻
鍋內點適量油 開中火 將已調味的肉末炒香 如圖 鍋鏟正面向下壓按肉末 使肉末均勻分散 不會成結 調小火炒出油 即可瀝油盛起
將其他三種餡料倒入鍋內煸炒 加少許鹽 炒熟 炒香 最後混合肉末 拌勻 盛起備用
容器內 雞蛋一枚 高粉一勺 清水一勺 稍稍拌勻 靜置一會兒 使混合物充分融合
乾淨鍋刷少許油
開小火 以鍋中心為點 一次性倒入麵糊 輕輕的晃動鍋體 使麵糊均勻播撒開來 轉至中火 麵皮會逐漸以鍋心為點 播撒開來 與鍋體剝離開 關火 將麵皮小心翻面
在麵皮上均勻鋪上熟糯米 再把肉餡料倒在糯米層上 均勻鋪開來
逐層蓋上油紙 一個較大的盤子 將鍋整個倒扣過來即可
一次吃不完 封蓋保鮮膜 冰箱冷藏 吃時 蒸熟即可
附：勺子大小如圖所示
小貼士
1、雞蛋約60克左右一枚；
2、糯米煮熟、調味後、繼續蓋好電飯煲 、處於保溫狀態、以免糯米冷後變硬；
3、餡料炒制過程中、在小火與中火間調節、不可大火、以免炒糊炒硬。
幹豆腐皮怎麼炒
先放水裡泡軟嘍，然後配點肉片，芹菜嘍，加點醬油嘍。