西洋菜怎麼摘?

西洋菜怎麼弄乾淨要去根嗎?

摘葉後用水泡

為什麼要摘掉西洋菜白色的須。不能吃麼

我家吃是不摘白色須的，只是把老的葉和杆摘掉。

西洋菜怎麼洗

西洋菜怎麼洗

西洋菜買回來先用鹽水泡半個鍾,那些螞蝗就會從菜裡掉出來了

求採納

西洋菜如何育種

西洋菜需要很溼潤，日照不多的環境。方法：最好摘被人在地裡的西洋菜，最好現摘現種，沒辦法也可以買一把超市，市場的西洋菜，老點的好。然後是整地，最好是水田，田裡不要有草，平均每平方米的田放50克碳銨化肥，然後把泥和希。然後把西洋菜插進泥裡，三分一左右在泥裡。株距月20cm乘30cm

西洋菜怎麼弄湯

西洋菜排骨湯 排骨500克、西洋菜200克、南杏仁10顆、枸杞8粒、老薑1小塊、鹽少許。西洋菜洗乾淨、老薑切片、杏仁和枸杞用水沖洗一下。將排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、薑片一起放入砂鍋中，注入足量的清水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉2個小時，最後加鹽調味即可

其實我個人不太喜歡一開始就把西洋菜放入和排骨一起燉煮，到後面已經變黃變爛了。我喜歡在出鍋前10分鐘再放西洋菜，喜歡看到綠綠的顏色，那樣營養才不會流失太多，而且漂亮的色彩讓人更有食慾。

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西洋菜怎麼洗防止有馬簧

清洗西洋菜會經常發現螞蝗(水蛭)附帶其上，必需要小心清洗。應先摘去根部，然後浸泡於鹽水中約 45 分鐘，令內裡隱藏之水蛭蜷曲沉底，然後再用流水清洗數次。有機種植的西洋菜品種，則在水中稍加沖洗後即可。

西洋菜原產於地中海東部。14 世紀時英國和法國已栽培利用，其後傳入美洲，18 世紀傳到日本。現廣泛分佈於各熱帶地區。中國上海、四川、福建、廣東、廣西和臺灣均有栽培，其中以廣東、珠江三角洲一帶栽培面積最大。

西洋菜如何種植

西洋菜種植技術：

定植

長江流域多在10月中旬栽植。栽前選取健壯的秧苗，要求莖較粗、節間短、綠葉完整。由於植株莖部系半匍匐生長，常有陰陽面之分，栽苗時，將陽面朝上，基部兩節連同根系斜栽，以利成活。行距15釐米，穴距10釐米，每穴2-3株。

管理

整地施基肥：可選用地勢較低、排灌方便、土質肥沃疏鬆的水田栽植。栽前淺水耕耙，結合翻耕每667m2施腐熟人糞尿3000kg或廄肥5000kg作基肥。耕後耙細耱平，保持田間稀泥狀或一薄層淺水，即可栽植。若是半旱地栽植，則將地施基肥後整平開廂，澆透水，保持土壤溼潤即可。

水分管理：半旱地栽植，定植後，澆透水。初期，田間易生雜草，要及時除草，以後每隔3-4天澆水1次。若是水田栽植，前期要保持1-2釐米水層，以後隨著植株的生長，水位逐漸加深到3-4釐米，但不宜超過5釐米，以防引起鏽根。

合理施肥：豆瓣菜定植後30-40天即可收穫。收穫一次，應及時追施1次速效肥，一般每667m2撒施尿素15kg或0.5%的尿素液葉面噴施，也可每667m2用腐熟糞肥1200kg，對水5倍稀釋後澆施，施肥時間宜選在早、晚進行。

採收

定植後當株高25釐米左右時即可收穫。採收方法有兩種；一是逐株採摘嫩梢，採後逐把捆紮，此方法比較費工。另一種是齊泥收割，每次割去全田的四分之三，把老根踩入泥中，後施肥耙平，把留下的四分之一種苗再行栽插。此方法多用於大面積栽培。

留種

無性繁殖類型：無性繁殖類型的品種只能選留種株，保護越夏留種。留種田宜選擇在通風涼爽，排灌方便，最好周圍有遮陰的地方，必要的時候應覆蓋遮陽網。夏天易發生蟲害，應及時防治。

結籽類型：開花結實的品種，用種子留種。長江流域，一般於3月中旬現蕾，4月初結莢，5月初莢果成熟。為了防止品種間的相互混雜，在開花前，應搭蓋網紗防止品種間串粉。收穫種子時，宜在早、晚進行，以防種莢開裂，散失種子。種子收穫後，不能在烈日下爆晒，以防溫度過高影響種子的發芽率。晒乾脫粒後的種子置於陰涼乾燥通風處收藏。

西洋菜怎麼煮?

廣東吃西洋菜，常用豬骨和雞鴨肉和西洋菜一起煲湯（採用武火改文火長時間的煲老湯），經過長時間的煲煮後西洋菜已經變得面目全非——變成了黃爛的纖維渣。這種食法不科學，因為已經完全破壞了西洋菜裡的維生素和葉綠素，完全失去了西洋菜裡幾乎100%的對人有益的成分，廣東用西洋菜煲老湯的吃法不可取（本人就是廣東人）。

建議如果用西洋菜燒湯，採取待葷料熬製完全好了以後再投入西洋菜，燒開就立即起鍋及時吃，這樣才可以不破壞西洋菜裡對人十分有利的營養物質，口感很鮮美。

用西洋菜炒蒜泥蠔油西洋菜也不錯！

西洋菜具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效；對肺癆，肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經不調都有較好療效，還有極好的壯陽作用。

西洋菜怎洗

先把老的部分切掉，然後用水清洗一遍，再把嫩的部分摘下，再清洗二遍即可。

在溪水摘的野生西洋菜，西洋菜有點開花了還能吃嗎？

可以吃。而且開花了更好，自然新鮮的花粉，吃了對身體好。