清蒸倉魚要蒸多長時間?
蒸鯧魚需要多長時間
清蒸菜嘛，主要是原料新鮮，然後通過醃製來去除食材本身的腥味。
基本上，鯧魚兩面抹鹽，兩面開花刀，然後加入少許料酒，薑片。
醃製5-10分鐘，然後取蔥白切細絲鋪在魚上。
蒸鍋水開後， 將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸， 那就砸鍋了。很多清蒸菜
嫡 祕訣都是水開後食物入鍋蒸）；
蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級祕訣）；
關火後， 別打開鍋蓋， 魚不取出鍋， 利用鍋內餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋， 再將預先備好嫡 調料（醬油、醋、清油、很少嫡 鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精， 以求清淡、鮮嫩）， 再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
如何做清蒸鯧魚<755>字節
1.鯧魚洗淨放在盤子裡，先抹上黃酒，鹽，胡椒粉，然後放上薑片，蔥段。最後在放上點豬油。
2.鍋里加水燒開放進魚，蒸10分鐘，關火悶2分鐘出鍋揀去蔥姜。
注意：
1.抹的順序不要顛倒了。
2.水一定要燒開。蒸過時間就不鮮嫩了。
3.蒸海魚鹽要稍微多一點。
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主料：
白鯧魚1條（約600克）。
輔料：
A：蔥絲、薑絲、紅辣椒絲各適量；
B：酒、味精、醬油、色拉油各適量；
C：鹽少許。
做法：
1、鯧魚兩面各劃兩斜刀，用鹽醃半小時。
2、把調味料A灑在魚上，淋上調味料B，覆上微波薄膜，用強功率煮6分鐘即可。
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清蒸鯧魚
去掉鯧魚腮腺，雙面打花刀。
過開水去腥。抹上鹽，撒上花椒、蔥薑絲，放上兩片肥豬膘肉，裝盤放入蒸鍋。
開鍋後大約十五分鐘出鍋，去掉上面的調料。
鍋內加水，放點味精、鹽，勾薄芡，青紅椒切末點綴，澆在魚上，即可食之。
鯧魚需要蒸多久？
水開8分鐘
用蒸鍋清蒸鯧魚是水開後蒸多長時間？
我做過粵菜蒸鍋的廚師,我們一般都是8分鐘,如果是死的就要10分鐘!粵菜的蒸鍋就是一直是開著的!
清蒸倉魚的做法，清蒸倉魚怎麼做好吃，清蒸倉魚
清蒸酸梅魚材料主料：鱸魚500克，輔料：烏梅30克，紅尖椒20克，調料：姜5克，大蔥10克，鹽3克，料酒5克，植物油15克做法1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用；把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲；鱸魚清洗乾淨後對剖，撒入鹽。2.將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12分鐘蒸熟；油入鍋將嫩薑絲、辣椒絲、蔥絲爆香，淋入酒加入酸梅交醬汁，醬汁淋在蒸好的鱸魚上，既是獨一無二的酸梅魚。
清蒸白倉魚怎麼做
食材
主料
倉魚2條
輔料
油適量
鹽適量
豉油適量
姜適量
蔥適量
步驟
1.把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲
2.放入蒸鍋內
3.加蓋大約蒸10分鐘
4.開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段
5.倒入適量的熟油和豉油調味即可。（生油用鍋高溫加熱過的即為熟油）
清蒸昌魚要多少時間？
開鍋上氣後再蒸十分鐘就行 。
2斤重的鯧魚蒸多長時間才能蒸熟
15分鐘
倉魚清蒸不用放鹽嗎
用料
倉魚 2條
姜 少許
生抽 適量
耗油 適量
榨菜 一包
花生油 適量
鹽 適量
做法
步驟1倉魚洗乾淨，在魚身兩邊切幾刀方便入味，用鹽塗抹縫隙。步驟2將部分榨菜塞進魚肚子。把魚放碟子上，倒入適量花生油，耗油，生抽。量多少依自己口味而定，喜歡吃辣的可以加上辣椒。步驟3將剩下的榨菜鋪到魚身上，姜切絲放進去。步驟4弄好之後隔水蒸魚，先大火後小火，蒸15分鐘即可。
清蒸鯧魚的做法
食材用料：
鯧魚一條
蔥一根
蒜兩瓣
姜兩片
剁椒一勺
油適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
香菜一根相剋食物
菜譜做法：
1.鯧魚清除內臟洗淨，切斜刀，抹適量鹽和料酒醃製三十分鐘。
2.姜切絲和末，大蒜切末，蔥葉打結，蔥白切末，香菜切段。
3.薑絲和蔥結塞入魚腹，放上香菜。
4.取一小碗放蒜末薑末，放一勺剁椒，淋熱油，攪勻，鋪在魚上。
5.水沸之後，放魚入蒸鍋，蒸二十分鐘。
6.蒸熟後，魚盤端出，夾出薑絲，蔥結和香菜，倒出裡面的汁液，淋上生抽，撒上蔥花和香菜末，即可。
清蒸花倉魚最正宗的做法 清蒸花倉魚如何做好吃
材料
鯧魚 1條(約500-700克)，蔥 3根，姜 40克，紅辣椒 1根
調料
A料：鹽 1小匙
B料：白胡椒粉 1小匙，料酒 2小匙
C料：醬油 1小匙
做法
1、姜洗淨，切片；鯧魚切開腹部，去除鰓及內臟，洗淨。
2、用刀在魚身兩面輕劃刀痕，各4條。
3、兩面及魚腹均勻抹上鹽。
4、放如盤中，加入B料醃20分鐘。
5、在盤中放入切碎的蔥段（1根）及薑片，將少量蔥段及薑片放入魚腹，將鯧魚放上，鯧魚移入蒸鍋中蒸15-20分鐘，取出。
6、倒掉盤中多餘湯汁，並淋上C料。
7、蔥洗淨，切段，紅辣椒去蒂，洗淨，切細絲。
8、鍋中放入2大匙油燒熱，將蔥與辣椒爆鍋後馬上淋入盤中即可。