百合都能怎麼做好吃?
百合的做法大全,百合怎麼做好吃
營養價值：
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
1.富含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.本品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
3.富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。
5.在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
6.主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。
適用人群：
1.風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
2.百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。
食用效果：
1.風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。
2.百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。
製作粗略方法：
一：幹百合（真的不好看，且發黃發黑）由於耐煮適合煲湯煮粥，但下鍋之前應先水發一段時間至一掐就碎。
1 煮粥可以和紅棗、蓮子、或其他豆類搭配一同下鍋。
2 煲湯就更多了，可素可葷。素的可以和銀耳紅棗等搭配，養生之功效那就不詳述了（食材對於人體的好處，不是單方面的） 二：鮮百合食用之前應應先焯水去除其苦味，可以更加清爽可口。
1 涼拌可以和西蘭花、西芹、青豆等素菜搭配，也可與水果，鮮花搭配製作沙拉。
2 熱炒亦可以葷素搭配，如炒肉，炒腰果。
新鮮百合怎麼做好吃
1．冰糖燉百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。
2．清蒸百合 百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗淨後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
3．百合炒裡脊 百合200克，裡脊肉150克，雞 蛋3枚。將百合洗淨，掰成片；裡脊肉切薄片，用 鹽、蛋清抓漬，溼澱粉拌勻，一併在油鍋中翻炒 調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有 補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口 渴，心煩者食之尤妙。
4．百合冬瓜湯 百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
5．百合飲 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱 生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便祕，幹 咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定 療效。
百合怎麼做好吃，百合的吃法
百合銀耳肉排湯的做法
材料集合圖：
1.百合洗淨，銀耳用水泡發後去根撕成塊
2.排骨洗淨，用開水焯後瀝乾
3.在砂鍋內放入3大湯碗水和所有材料，燒開後轉小火煲2小時，用鹽和蔥花調味即可
幹百合怎麼做好吃，幹百合的吃法
先浸泡好，排骨湯燉好了，放下去，水再開了就可以吃了。或者是再浸泡一些黑木耳，切一點豬肉，炒著吃
百合怎麼烹飪才好吃
清炒，西芹炒百合，名菜。配點鮮青紅辣椒、蝦仁或油炸的腰果。關鍵是營養價值，對肺部調養，美容，減肥，高血壓，高脂血症等有食療功效。
清蒸百合怎麼做好吃，清蒸百合的家常做法
食材
主料
新鮮百合
1包
輔料
蠔油
適量
油
適量
蔥粒
適量
步驟
1.新鮮金裝百合一包（所謂金裝，就是全部是處理好的一瓣一瓣的，無需再擇選的）
2.用水洗淨
3.鍋內水開，丟到鍋裡，馬上倒出來（焯水原因是我個人認為這種百合有一種味道，需要焯水才可以去掉，如果個人不敏感可以不焯水，但焯水一定要迅速，否則百合變軟了，就嚴重影響口感）
4.放置盤子裡後，下適量的蠔油（沒有蠔油可以下醬油），下一點點油，其他什麼別的都不要下
5.置於蒸篦上，蒸3-4分鐘左右就可以了
小貼士
焯水原因是我個人認為這種百合有一種味道，需要焯水才可以去掉，如果個人不敏感可以不焯水，但焯水一定要迅速，否則百合變軟了，就嚴重影響口感
新鮮的百合怎樣炒才好吃？
木耳炒百合原料：鮮百合3兩、幹黑木耳1兩、西芹3兩做法：幹木耳用冷水泡開，切成絲。西芹切成絲。鍋裡放一勺的油，放入大蒜煸出香味後取走。倒入木耳、西芹、百合翻炒片刻，加入生抽炒2分鐘，淋上麻油，加少許味精就可以裝盤了。
百合湯的做法，百合湯怎麼做好吃，百合湯的家常做法
百合湯的做法步驟
1. 新鮮百合逐瓣掰開，撕去內衣，洗淨；小紅棗洗淨，用清水煮酥。
2. 湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。
百合粥如何做好吃？
請將幹百合經浸泡2小時以上，先將適量粳米熬煮成粥，再加入泡好的百合煮一會，再配入適量桂圓乾，葡萄乾，起鍋時，再添入紅糖，枸杞拌勻即可。
百合幹怎麼做好吃，自制百合乾的家常做法
1、生粉加適量水調成糊狀，鮮百合瓣剝開洗淨，放鹽拌勻，裹上生粉糊，放入六成熱的油中炸2分鐘；
2、把鹹鴨蛋放入有少量油的鍋中攪爛；
3、再放入炸好的百合，翻至均勻即可。