煎豬排是哪個部位的肉?

General 更新 2024-11-21

豬排是豬的什麼部分做的？

都錯.

是豬的裡脊肉.就是排骨與脊骨交接處凹陷部分的肉.

豬排用的是哪個部位的肉？？

肋骨

煎豬排是選取豬肉的哪一部分

豬排那邊

豬排肉是豬什麼位置的肉呢

看個人口味喜歡吃肥一點有一點的就用五花肉,喜歡瘦一點的就用裡脊。

豬排是用哪部分肉做的?

豬排用的是腰條肉就是咱們吃的漢的肉堡是它身上最瘦的部分也是最有勁的地比排骨要好吃

豬排是哪個部位

豬排是豬的裡脊肉.就是排骨與脊骨交接處凹陷部分的肉.....

煎豬排用什麼肉

用豬裡脊肉

不要用鋁鍋炸用鐵鍋豬排一定要空幹水分不然要就油花四濺最好在豬排上掛糊用雞蛋拌澱粉油也要多油少了就會糊，油溫不要太熱要小火慢炸這樣才能炸透炸出來的豬排才會好吃

調味料

（1）料酒1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙（2）甘薯粉半杯

做法

1 大排洗淨，用刀背或肉槌將肉面拍鬆，蒜去皮拍碎，一同放入調勻的調味料（1）中醃20分鐘。

2 將調味料（2）拌入做法1中，鍋內5杯油燒熱，放入大排炸至酥黃盛出即可。

為了讓排骨在炸或烤的過程中不至於變硬，通常醃的時候可以添加一些嫩肉粉或小蘇打，讓肉質軟化。嫩肉粉無色無味，但是醃的時間不宜超過1小時，小蘇打醃的時間可以長一點，但是不能加太多，而且一定要用水稀釋，不然容易有味道，色澤也會有點黃。

椒鹽排條

原料、豬排1000克，料酒20克，薑絲10克，胡椒25克，花椒10克，鹽10克，花生油1000克（實用50克），芡粉50克，

作法、

1、豬排斬成2寸長塊，加料酒，薑絲，少許鹽，閹半小時。

2、鍋中加油，油溫8成，芡粉加清水攪拌，做成漿以能掛上豬排不掉漿為好。

3、豬排放入漿中掛上糊。入油鍋中炸，至金黃色時，取出放入盤中。

4、洗淨鍋，胡椒、花椒磨成粉、加鹽，微火培至香辣。（此步關鍵）置至炸好的排條上即成。

做法：

1。先把豬排用刀背拍拍鬆，抹上鹽，蒜粉和料酒醃2個小時。

2。煎鍋燒熱，放一點油，慢慢的滑入豬排（最好用只毛巾抹乾防止油濺）。

3。先大火煎至兩面為為發黃，然後轉小火，到基本煎熟後再開大火煎到豬排呈

用來炸豬排的肉.哪個部位最好?

裡脊，切片。用刀背剁肉片，斬筋。撒鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。沾生澱粉，在雞蛋清裡拖一下，沾饅頭粉。下鍋炸熟，再切成細條。

外面的粉我用饅頭，掰成小塊放在冷藏室半天，再捻細粉。這樣比麵包粉好，不愛糊。

麵包粉含糖容易糊。

豬排肉是什麼意思？我的問題意思是豬排肉是豬裡面哪個部位的肉？如果要買的話，怎樣向店主陳述，直

就是排骨好吃的是肋排，就是肋條部位，嫩香適合老人兒童食用，脊樑骨大梁部位不太好吃，不適合老人吃，咬不動。