孩子挑食怎麼辦?

孩子極度挑食怎麼辦

厭食和偏食是兒童常見的進食問題，據報道，發病率約為12%～14%。兒童厭食和偏食會引起營養缺乏性疾病，甚至會影響孩子的生長髮育。 孩子厭食和偏食的矯治是許多家長面臨的一道難題。事實上，矯治的難度也是很大的，但為了孩子的健康，做家長的仍然應該想辦法解決這一問題。現提出以下幾點建議，供家長參考： (1)幫助孩子克服心理障礙，引導孩子大膽地、廣泛地品嚐各種食物。 有位曾經偏食的家長向人們講了一個有趣的故事：他自幼就是一位嚴重偏食者，對於有些食品，他從未嘗過，甚至大有“望而生畏”的感覺，鱔魚就是他怕吃的一道菜。但是有一次，別人請客，他將水煮鱔魚片誤以為是水煮豬肉片，大吃了一頓，且感覺良好，便從此改變了不吃鱔魚的習慣。這個故事說明，心理障礙是造成人們偏食，包括兒童偏食的重要原因。在很多情況下，人們不愛吃某種食物並不是不喜歡這種食物的味道、氣味，而是由於心理上“不好吃”、“怕”吃的先入之見所引起的。這個故事也說明，偏食的習慣是可以改變的，家長要積極地幫助孩子克服心理上的偏見，有針對性地引導孩子大膽地、廣泛地品嚐各種食物，並且不能淺嘗輒止，而是要多次嘗試，要有一定的強制性。如果這樣做，必將有效地擴大孩子的攝食範圍，幫助孩子逐步克服偏食習慣。 (2)要注意食物的烹調方法。 孩子厭吃某種食物往往是因為首次食用這種食物時有不愉快的體驗。孩子偏愛某種食物一方面是對這種食物有良好的口感，另一方面是因為孩子厭吃的食物較多，只好偏吃某一種自己喜愛的食物，這就造成了厭食和偏食。如果在家庭生活中注意烹調的方法，做到色香味俱佳或經常變換吃法，就能激起孩子的好奇心和增進孩子的食慾，逐步改變原有對某種食物的偏見，從而接受這種食物。 (3)嚴格控制孩子吃零食。 愛吃零食是現在孩子的通病，也是造成孩子厭食和偏食的主要原因。吃零食往往導致孩子厭吃一日三餐，即使吃也是偏吃某些食物，造成孩子進食無規律，吃壞了孩子的口味。因此，家長要嚴格控制孩子的零食，少提供或不提供孩子偏吃的零食，使孩子認真地去吃一日三餐。 (4)適當採用“飢餓療法”。 孩子厭食和偏食往往是由於食物供給豐富，終日吃個不停，到了三餐進餐時，毫無飢餓之感，沒有一點食慾。所以，家長要嚴格控制孩子三餐之外的食品供給。孩子厭食和挑食時，不要擔心孩子餓著而給他吃一些零食。他不想吃飯就什麼都不給他吃，讓他餓著，用不著多久，孩子就會“飢不擇食”。適當訓練孩子就會逐漸克服厭食和偏食的習慣。 (5)家長以身作則、不偏食、不挑食。 研究表明，孩子對食物的好惡與父母的飲食習慣有很強的相關性。因此，父母在烹製食物和食用食物時，要時刻注意對孩子的影響，以免無意中誘導孩子挑食，偏食。