店長如何管理員工?
新店長怎樣管理好員工呢？
新店長如果想管理好員工，需要做好以下工作：
第一，認真瞭解之前店長做的不夠好的地方；
第二，對每個店員觸行較多較充分的瞭解；
第三，通過對店員進行培訓，提高店員能力，同時使店員對新店長產生較好的認同；
第四，和大家一起協商如何做好店面的經營和生意；
第五，對於大家的問題要注意收集，解決一些大家關注關心的問題。
第六，賞罰分明，激勵導向，對店面員工進行細緻化標準化管理。
如何做個好店長 管理員工 管理店面 5分
每個的管理方法和習慣都不一樣，我給你一些資料吧 希望你能悟出點管理知識
[轉] 頂級管理知識!
【蝴蝶效應】
【青蛙現象】
【鱷魚法則】
【鯰魚效應】
【羊群效應】
【刺蝟法則】
【手錶定律】
【破窗理論】
【二八定律】
【木桶理論】
【馬太效應】
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01-蝴蝶效應:The Butterfly Effect
蝴蝶效應:上個世紀70年代，美國一個名叫洛倫茲的氣象學家在解釋空氣系統理論時說，亞馬遜雨林一隻蝴蝶翅膀偶爾振動，也許兩週後就會引起美國得克薩斯州的一場龍捲風。
蝴蝶效應是說，初始條件十分微小的變化經過不斷放大，對其未來狀態會造成極其巨大的差別。有些小事可以糊塗，有些小事如經系統放大，則對一個組織、一個國家來說是很重要的，就不能糊塗。
管理啟示
今天的企業，其命運同樣受“蝴蝶效應”的影響。消費者越來越相信感覺，所以品牌消費、購物環境、服務態度……這些無形的價值都會成為他們選擇的因素。所以只要稍加留意，我們就不難看到，一些管理規範、運作良好的公司在他們的公司理念中都會出現這樣的句子：
“在你的統計中，對待100名客戶裡，只有一位不滿意，因此你可驕稱只有1%的不合格，但對於該客戶而言，他得到的卻是100%的不滿意。”
“你一朝對客戶不善，公司就需要10倍甚至更多的努力去補救。”
“在客戶眼裡，你代表公司”。
今天，能夠讓企業命運發生改變的“蝴蝶”已遠不止“計劃之手”，隨著中國聯通加入電信競爭，私營企業承包鐵路專列、南京市外資企業參與公交車競爭等新聞的出現，企業坐而無憂的壟斷地位日漸勢微，開放式的競爭讓企業不得不考慮各種影響發展的潛在因素。
精簡機構、官員下崗、取消福利房等措施，讓越來越多的人遠離傳統的保障，隨之而來的是依靠自己來決定命運。而組織和個人自由組合的結果就是：誰能捕捉到對生命有益的“蝴蝶”，誰就不會被社會拋棄。
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02-青蛙現象
青蛙現象：把一隻青蛙直接放進熱水鍋裡，由於它對不良環境的反應十分敏感，就會迅速跳出鍋外。如果把一個青蛙放進冷水鍋裡，慢慢地加溫，青蛙並不會立即跳出鍋外，水溫逐漸提高的最終結局是青蛙被煮死了，因為等水溫高到青蛙無法忍受時，它已經來不及、或者說是沒有能力跳出鍋外了。
青蛙現象告訴我們，一些突變事件，往往容易引起人們的警覺，而易致人於死地的卻是在自我感覺良好的情況下，對實際情況的逐漸惡化，沒有清醒的察覺。
啟示：
啟示之一是：我們的組織和社會生存的主要威脅，並非來自突如其來的事件，而是由緩慢漸進而無法察覺的過程形成。人們目光短淺，只看到局部，而無法縱觀全局，對於突如其來的變化，可以從容面對，對於悄悄發生的大的變......
作為店長,怎麼管理比自己大的員工
首先店鋪有店鋪的規章制度，不管誰放錯，都必須按上面的制度執行。
另一個就是自身的能力，必須要非常的強，安排一些事情，你必須有說服力，想你這樣的情況否則容易遭受到別人的反駁，年齡大不代表能力比你強，也許員工就是看你年齡小，不服你的管理。所以自身能力必須提高，同時要在員工面前體現出來你的能力，為什麼你能做店長，就是因為你有這個能力去上任。
再者，人員之間的溝通工作要做好，像每週針對店鋪每個人員做對上週的一些工作總結，以及部署人員下週工作方向和自身成長方向，讓大家明白跟著你自己能學到知識，再者可以聊聊最近工作遇到那些問題等等，然後在自己力所能及的方位內去幫助他們，關心他們，這樣慢慢拉近與店員之前的距離，在慢慢營造具有學習氛圍及和諧團結，具有很強凝聚力的團隊同時也讓店員看到你的能力，而不是搞的店員和店長之間像仇人。
有時候該拿出你店長的權利就應該拿出，同樣店鋪是個團隊，不能因為一個老鼠屎壞了一鍋粥，同時要明白前提你自身的能力必須提高，讓員工明白你有這樣的能力讓大家服從你的管理和你的安排，人員管理必須是人性化管理，軟硬兼施，恩加施威。
作為店長怎樣能把員工帶好
一、 氛圍
一個團隊最重要的是氛圍，一個向上、充滿鬥志的氛圍是非常重要的，好的氛圍遠遠比一個人艱難困苦掙扎堅持重要。大家可以設想，一個大家爭先恐後去戰鬥的團隊和在一個士氣低迷牢騷滿天下的團隊，哪個團隊裡的個人更容易勝利？
那麼作為一個團隊的帶頭人，如何創造出好的氛圍來呢？
首先是硬環境和軟環境。我從兩點著手、各舉一例：硬環境方面因原分公司所在地年久失修、管理混亂、導致髒亂差，員工心情壓抑，來考察的客戶全部丟單。我們換地方後有較大改觀，其實更高興的是我們的房租只是原來一半。在此基礎上我們還豐富了牆壁文化、黑板文化，對辦公室進行修飾和佈置，自然心情好了，積極性也就上來了。
軟環境主要指一定要制定一套簡單明瞭、易於執行的制度，這個制度就是針對團隊所需要解決的問題而設立的，比如我們制定了辦公室內部制度、獎勵制度、懲罰制度、項目運做指南等，這樣就會讓大家明白什麼該做？什麼不該做？做好了有何回報？做錯了該承擔什麼責任？制度一旦制定，就要嚴格執行，否則就會流於空談，比如說我們開出的第一張罰單是我在辦公室吸菸被罰款5元，第二張是任主管因為坐椅沒及時歸位被罰款5元，從高處做起，不搞特殊化，制度自然執行的順利，並且讓大家心服口服。
其次是要有目標，整個團隊的目標，每個團隊成員的目標。這個目標很重要，要足夠大，大到大家有豪情去奮鬥，也要有具體的量化，量化到大家能看到實施的可能。中央臺的一句經典廣告我很欣賞：“心有多大，舞臺就有多大”，所以如果做為一個團隊的帶頭人，那麼就一定要給出這個團隊的目標，並且量化實施的時間，並努力去實現它。這個目標和整個團隊成員的利益是密切相關的，大家每走一步，都會看到自己經濟上的回報，也會看到自己能力的提升。想想看，這樣的團隊怎麼不會士氣如虹？有目標的人才會有內在的動力，才會時刻自己激勵自己。所以目標，這個是重中之重。在這一點上我們針對每個人的實際情況制定了《2007年銷售計劃分解》，徵求了大家的意見並定時給予鼓勵、監督和檢查。
二、信心
帶好一個銷售團隊要注意塑造這個團隊整體的信心，也要塑造團隊每個成員的信心。
如何塑造團隊的信心？就是乾淨利落的取得幾次戰鬥的勝利。首戰必勝，這是一條鐵的法則，如果沒有把握就不要開戰，要選擇競爭對手不是志在必得的地方開戰，而且首戰一定要投入你手頭最大的資源，不惜物力人力去取勝，這樣對整個隊伍的士氣是非常重要的，如果你選擇錯了戰場或者選擇錯了開戰的時機，首戰失敗了，那對整個團隊士氣的打擊是巨大的。然後繼續你的思路，打勝開頭的幾場精心策劃好的戰鬥後，以後你的工作會輕鬆很多，因為整個隊伍的成員都會帶著勝利者的自信去戰鬥，有自信的銷售和沒有自信的銷售效果差別是非常顯著的。比如我上任之初，因臨近年底，面臨沉重的回款任務，可是沒有選擇，只能面對，那好，我就把回款當作第一仗，想盡千方百計，和大家共同努力，去完成這項艱難的工作，結果我們作到了，包括一些原本沒有希望的款也回來了，大家信心自然就有了。
三、培訓
一個公司應該有本公司的文化培訓，銷售技巧培訓，產品知識培訓，這種培訓是必須的。因為在實際工作中我發現有很多員工對產品知識、信息蒐集、運做思路是不熟練的，沒有過硬的基本功，何談銷售？
我這裡說的培訓指的不是這些，我認為最好的培訓方式是“官教兵，兵教官，兵教兵”，全員參與，苦練基本功，大家邊戰鬥邊練兵，邊戰鬥邊總結，領導不一定比員工強，員工不一定不如領導，全員去總結去戰鬥，這就是最好的培訓。大家在這個團隊內部都有了參與感，每次戰鬥下來都有了提高，團隊的凝聚力和戰鬥力也無形之中增強了。雖然我說的挺好，但在實際操......
做為一個店長應怎樣把一個店管理好
1、自己的業務必須熟練，但不要過於表現自己而貶低他人。
2、大事講原則，小事講變通，不要太一根筋。
3、敢於承擔責任，不要把所有不好的事情都往別人身上推。
4、凡是不要事必親恭，但也不要袖手旁觀，組織大家一起分享工作的快樂。
5、說話時，少提”我“字；多說”咱們“。
6、工作之餘，時不時的組織和參加個小聚會什麼的，能和員工打成一片，但最好保持頭腦冷靜，多聽少說。
7、及時掌握員工的思想動態，發現員工情緒異常，及時調整工作崗位。
8、無論在任何人面前都不要評價員工的好壞，除非是進行優秀員工評選，那也是隻說好，不言壞。
9、要求別人遵守的，自己首先遵守。
10、經常總結，找自己的不足。
如何提升店長的管理能力
轉載以下資料供參考 優秀店長應具備的素質 從戰略角度講，連鎖企業在中國能否取得成功取決三個重要因素：一是開店的速度和質量。速度是指在中國目前的競爭環境下，國際零售巨頭紛紛搶灘中國，通過“跑馬佔地”瓜分中國零售市場。國際零售理論認為，零售業發展的基礎是地點、地點，還是地點(location,location,and location)，必須通過連鎖規摸獲得企業的競爭優勢。目前，公司制定的低成本擴展戰略就是為了適應這種競爭環境的需要。開店質量是指每一個店的正確選址和正確的店面面積。零售業的基礎是地點，除了指規模外，還包括正確的選址和單店規模。如果選址錯誤，面積過小或過大，再能幹的店長也很難獲得預期的利潤，結局就是關掉了之。第二個因素指商品採購，能否獲得顧客最需要的各類商品是很關鍵的，所以，採購部對我們而言，其實質就是銷售部。最後一個因素，就是店長，也是最關鍵因素。因為我門都看到同樣一個店，不同的店長管理，該店的經營效果是有很大差異的。所以，店長的能力和素質是我們事業取得成功的保證。我們在高速擴張的同時，只有做到我們所開的絕大多數的單店是盈利的才能夠取得最後的勝利，而達到這一點，就依靠店長的出色經營管理才能。 1、做正確事 著名管理大師彼得。杜拉克提出真正的領導者核心職責是堅持做正確的事。對於一個店長而言，也是如此，就是具備把握方向和大局的能力，不被眼前利益所誘惑。首先，必須具備識別什麼是店內最正確的事，找到後並堅持去做。評價正確的標準是在你帶領員工做了某些工作後可以產生如下的結果：在長期範圍內，保持店內純收益達到或超過預期目標;在總體成本費用相對低的前提下，質量和標準不斷提升;員工能力成熟、士氣高昂，保持高生產力水平等指標。比如以最近公司正在抓工時控制為例：作為店長在接受公司這樣的政策後，正確的做法是：首先，思考公司推行這項政策的原因是什麼?工時控制的根本目的是提高人均生產率，從而提升單店的贏利能力和競爭力。其次，需要考慮工時控制對店裡員工帶來的好處和負面的影響是什麼?對經理和主管的好處是學會用最少的人力做出最大的價值;對員工的好處是通過高效率的工作獲得出色的能力與豐富的經驗，提升個人的市場價值;負面的影響是員工認為資金緊張，要省錢，要裁員，要降低工資。第三，店長需要與經理和員工進行有效的溝通，強調工時控制對他們的好處和利益，打消他們的顧慮。第四，店長與經理和員工一起分析和尋找工時控制的解決辦法，包括：員工的能力是否勝任;工作方法是否簡單高效;人員是否存在浪費;工作積極性是否飽滿;溝通是否有效;各崗位間是否存在不同時間段的勞動量不同;設備、資源是否影響效率;制度、規範是否合理等都是影響生產率，根據以上因素找到有針對性的解決的辦法，自然會全面提升人均生產率，達到工時控制的根本目的。 如果，把工時控制的注意力僅放在裁員和降薪上，那麼會導致員工士氣下降，人員流失而不能及時替補，員工素質降低，沒有充足的“老人”開新店等現象，這樣的結果與工時控制的目的是背道而馳的。如果在你帶領員工用盡各種辦法，仍然無法實現公司的控制指標時，作為店長需要有責任向公司陳述理由，提出更合理的指標。總之，正確的事是符合長遠目標，符合公司和員工的利益的。 2、經營意識 傳統上店長是一線的運作經理，主要負責標準的貫徹執行，但這不是一個完成意義上的店長，店長需要主抓經營，要對整個店的利潤、銷售負主要責任。一切有利於利潤、銷售的做法都是可以嘗試的。店長是對一個店的經營業績負最後的責任。對此，店長是沒有退路的，必須想辦法帶領員工不斷走向成功。 3、......
做為一名店長怎樣去管理好一個店的員工？
1觸自己的業務必須熟練，但不要過於表現自己而貶低他人。
2、大事講原則，小事講變通，不要太一根筋。
3、敢於承擔責任，不要把所有不好的事情都往別人身上推。
4、凡是不要事必親恭，但也不要袖手旁觀，組織大家一起分享工作的快樂。
5、說話時，少提”我“字；多說”咱們“。
6、工作之餘，時不時的組織和參加個小聚會什麼的，能和員工打成一片，但最好保持頭腦冷靜，多聽少說。
7、及時掌握員工的思想動態，發現員工情緒異常，及時調整工作崗位。
8、無論在任何人面前都不要評價員工的好壞，除非是進行優秀員工評選，那也是隻說好，不言壞。
9、要求別人遵守的，自己首先遵守。
10、經常總結，找自己的不足。
店長應該如何管理自己的員工
金牌店長的“金”字，既代表著創造財富，更蘊含著管理學的豐富含義。只有管理好人，才能使員工同心協力，分工協作地去為企業創造財富。所以“人” 是在“金”字最上面的，萬物人至上， “人”字左邊一撇，右邊一捺則表示和詣平衡，左右相匯，合而為一，湧向天頂則表示人團結合力，勢不可擋。 “人”字下是“王”，“王”字的上一橫代表皇帝或企業老闆，中間一橫代表中層幹部，最下一橫代表員工，中間一豎代表著老闆，店長，員工三者之間的聯繫和溝通，這個聯繫與溝通是企業的頂樑大柱，中層幹部則起著上傳下達的作用。而兩點則代表智慧的雙眼，代表管理過程的監視，反饋和調整。 “以人為本”，尊重人，關心人，愛護人，教育人，激勵人，約束人是管理學最大的學問。瑪薩的老總說：“經營企業，就是經營人。”企業老闆和店長都不應該只盯著利潤而忽視創造利潤的員工的物質利益和內心世界。我們的員工不是機器，不是奴隸，他們是活生生的有思想智慧，有勞動創造力，懂道理，要名聲，要面子的現代人，有些甚至是有智慧創造力，有道德的優秀人才。所以，尊重人，關心人，教育人應該是管理科學的第一基礎。家和百事興，人和企業旺。很難想象，現代企業能靠鞭子逼迫奴隸修萬里長城的方法去取得長足發展。以權壓人不是管理的上上之策，以情動人，以理服人，同心協力才是管理的上上之策。在管理中，第一是對員工要有情有愛，第二是講道理，第三才是規章制度。曾經有過一個例子。一個很能幹的員工，他曾滿懷熱情地向主管提出某項具體的工作流程應該照他的看法那樣加以改進，但主管對他的意見不以為然，認為那不可行。於是他與主管有點意見不合，心存介締。有一次該員工自作主張私自違犯了工作流程，被主管發現了，神情嚴肅地批評了他。他不但不承認自己有錯，反而頂牛說主管有私心，與主管吵翻了，主管說照規章制度可以開除他，不開除也至少要扣他三個月獎金。主管向店長彙報了。主管沒有錯，照規章制度也確實可以開除他。但店長知道該員工平時工作能力不錯，開除他後未必能找到象他一樣熟練能幹的老員工。於是他找該員工來談話，首先表揚他以主人公精神主動為企業出謀獻策，精神可嘉！店長很尊重，很認真地聽取了該員工關於工作流程的改進意見。店長的立場，感情，態度感動了該員工。不頂牛了，有話也對店長說。相互氣氛友好了，他才指出該員工意見的不可行之處。並指出假如公司人人都自作主張，不按規章制度辦事會對整個企業造成的混亂不規範的後果。先以情動人，再以理服人，使該員工心服口服，承認了自己的錯誤。這樣的管理顯然比簡單的開除效果好多了。 除尊重，關愛員工之外，還應注意教育激勵員工。每一個人都不是生而知之的。在接受新觀念，新知識，新風尚方面總是有一個循序漸進的過程。我們的企業就應該根據企業的生產發展需要，有針對性地進行經濟形勢，社會競爭的教育，士氣鬥志的教育，生產質量的教育，勞動紀律的教育。教育的形式可以是多樣的，如談心，開會講話，標語警示，環境陶冶，集體活動等。教育的管理是長效的，有些甚至是影響人的一生，讓人受用一生的。 規章制度的管理是必要的。但我們應該重效果。規章制度只是手段，不是目標。執行規章制度必須有利於企業的發展，必須有利於提高員工的責任心，提高員工的紀律性和思想道德水平。如果在執行了規章制度之後弄僵了幹群關係，弄僵了員工之間的關係，挫傷了員工的生產積極性，創造性，造成了群體的心理對抗，那這樣的規章制度的執行的後果就肯定是失敗的。常常有這樣的情況，表揚，談心商量往往比板著臉孔批評，訓斥的教育效果更好，獎勵比懲罰更有效。
沒做過店長該怎麼管理呢？
轉載以下資料供參考
如何做好店長
店長手冊
一、 店長的身份
二、 店長應有的能力
三、 店長不能具備的品質
四、 店長一天的活動
五、 店長的管理權限
1、人員的管理 2、缺貨的管理
3、損耗的管理 4、收銀的管理
5、報表的管理 6、衛生的管理
7、促銷的管理 8、培訓的管理
9、獎懲的管理 10、目標的管理
11、情報的管理 12、對投訴的管理
13、突發事件的管理 14、降低成本的管理
15、安全的管理 16、和總部的聯繫
17、店面設備的管理 18、保密管理
六、 店長的自我檢查
七、 店長的考核
本手冊是幫助麵包店各營業店的店長，理解自己的職責範圍，並更好的完成店長的工作任務。
一、 店長的身份
1、公司營業店的代表人
從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經營效益之目標。
2、營業額目標的實現者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業額目標的實現，50%是依賴你的個人的優異表現。
3、營業店的指揮者
一個小的營業店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。
二、店長應有的能力
1、指導的能力
是指能扭轉陳舊觀念，並使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力
能發現員工的不足，並幫助員工提高能力和素質
3、數據計算能力
掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞
4、目標達成能力
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力
面對問題有正確的判斷，並能迅速解決
6、專業知識的能力
對於你所賣西餅、麵包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能
7、營業店的經營能力
指營業店經營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
9、改善服務品質的能力
指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓練的能力
要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、 越級彙報，自作主張（指突發性的問題）
2、 推卸責任，逃避責任
3、 私下批評公司，抱怨公司現狀
4、 不設立目標，不相信自己和手下員工可以創造營業奇蹟
5、 有功勞時，獨自享受
6、 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處
7、 不願訓練手下，不願手下員工超越自己
8、 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講
9、 不願嚴格管理店面，只想做老好人
四、店長一天的活動
1、 早晨開門的準備（開店前半小時）
A：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營業店面的檢查：存貨的複核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價格、設備、零錢等狀況
C：昨日營業額的分析：具體的數目，是降是升（找出原因）、尋找提高營業額的方法
D：宣佈當日營業目標
2、 開店後到中午
A：今日工作重點的確認 今日營業額要做多少
今日全力促銷哪樣產品
B：營業問題的追蹤（設備修理、燈光、產品排列等）
C：營業店進期的西餅、麵包進行銷售量/額比較
D：今天的營業高峰是什麼時候？
3、 中午輪班午餐
4、 下午（1：00~3：0......
作為一個店長，如何管理好店員呢？
作為店長：1。選人-用人2.原則工事3.公平公正4.聆聽-溝通技巧5,換位思考6.主觀意識；7.要求：《自己，員工。事物。》8.會：紅臉--黑臉9.以情動人：以理服人：10不是個幽默的人：就不會是個好管理人11.管理人員。管理員工兩個原則。一是看員工思想有問題：還是能力有問題：再針對性培養溝通成功=經歷過程+失敗勇氣+總結乃成功之母+自我管理+正面影響力+帶動力+執行力度+創造力這些是心得跟你一起分享：：：：還有你以上說的三位員工：簡單：先分析他們的優缺點：長處短處：再分配工作：過程進行引導：鼓勵：溝通：最後總結：不理想的再留就沒意義了：謝謝！