雞怎麼殺才好?

雞怎樣活殺好

活雞都放血了的，拔毛前用開水燙過，所以肉發白，表層的黃是脂肪層，雞越肥就越多。死雞的血沒放出去，全體都有淤血，雞肉發暗、發黑，仔細看還可以看得到肉隙間都有暗紅色的血塊。另外就是賣家們喜歡在雞翅膀旁邊打水(活的也打)，有針孔，針孔邊有紅色的淤血，活雞有充沙子進胃的，目的也是增加重量，買前你摸下它胃就知道。

雞怎麼殺最快死

把雞放在沸水裡讓他燙死

怎樣才能讓剛宰殺好的雞顏色好看

把雞用醬油醃成淡淡的黃色

殺好的雞怎麼鑑別到底是活殺的還是病死了再殺的啊？

活雞都放血了的，拔毛前用開水燙過，所以肉發白，表層的黃是脂肪層，雞越肥就越多。死雞的血沒放出去，全體都有淤血，雞肉發暗、發黑，仔細看還可以看得到肉隙間都有暗紅色的血塊。另外就是賣家們喜歡在雞翅膀旁邊打水(活的也打)，有針孔，針孔邊有紅色的淤血，活雞有充沙子進胃的，目的也是增加重量，買前你摸下它胃就知道。

怎樣選已經殺好了的雞鴨

雞活著殺的時刻血會放掉落剝掉落毛之後雞皮是白色黃色肉也鮮紅色的。逝世掉落的雞因為來不及把血放幹所以血悶在雞肉之中肉色會有點點暗紅多看看血管比較好。建議走一趟農村看看活殺雞的排場最好本身著手體驗會更好。 查看原帖>>

買殺好的雞要怎麼挑？

看顏色，白的過分和發暗的都是不好的。用手按按看是否有水流出，如果有就是注水的。不能買油多的雞

剛殺的雞雜怎麼處理才幹淨

有幾種處理辦法：

1、用鹽巴多搓幾遍，之後用清水衝乾淨即可

2、先用火燒一下，煤火燒的時候放點米在火中，這樣火焰比較大點，然後用筷子夾著燒，燒了洗乾淨就行了

3、可以用玉米打成的面搓一下，然後洗乾淨即可

4、先用熱水泡一下，然後用鹽巴搓，

5、直接放鹽巴在裡面放幾分鐘，再洗！

現殺得雞煮多久口感最好

燒湯，熟了，肉可以吃了，就好

現殺活雞怎麼做好吃

材料

雞肉，料酒，鹽，醬油，花椒粉，蔥花，蒜，姜

做法

1、把雞肉切成小塊，然後放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量澱粉抓勻，味上半個小時。

2、把蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片。

3、把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

4、重新起鍋，倒入少量的植物油爆香蔥薑蒜，然後加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

5、炒出香味後，放入事先炸好的雞肉繼續翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

6、臨出鍋的時候灑上一點糖，喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什麼的，就大功告成了！