青蘿蔔和什麼煲湯好?
白蘿蔔和什麼燉湯好？
食材用料：
鯽魚[圖]鯽魚一條相剋食物
白蘿蔔[圖]白蘿蔔小半個相剋食物
姜[圖]姜三片相剋食物
鹽
蔥[圖]蔥少許相剋食物
菜譜做法：
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解11.鯽魚去除內臟和黑膜，洗淨瀝乾水份備用，同時備好薑片、蘿蔔、香蔥。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解22.鍋中放油，下薑片煸香。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解33.下鯽魚至兩面金黃。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解44.加入一大碗清水，大火燒開後。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解55.撇去浮沬。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解66.大火繼續煮至湯色變白。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解77.加入蘿蔔絲同煮。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解88.蓋上鍋蓋，用中火燉上四十分鐘左右。
白蘿蔔絲鯽魚湯的做法圖解99.最後加入鹽和蔥花即可。
白蘿蔔跟什麼一起煲湯比較好呀
白蘿蔔的5個好搭檔
一、白蘿蔔+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
【食譜推薦】
白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
二、白蘿蔔+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
【食譜推薦】
白蘿蔔燉羊肉
原料：白蘿蔔500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗淨，切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
三、白蘿蔔+鯽魚：
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。
【推薦食譜】
白蘿蔔鯽魚湯
原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：
1.鯽魚一條處理乾淨，白蘿蔔適量
2.白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片
3.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4.添入湯碗容量1.5倍的水
5.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片
6.接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
四、白蘿蔔+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
【食譜推薦】
白蘿蔔梨湯
原料：白蘿蔔、梨、冰糖
做法：
1、原料準備，白蘿蔔去皮
2、把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行
4、最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要
五、白蘿蔔+蔥：
秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
蘿蔔可以和什麼一起煲湯
白玉瑤柱湯
食材準備
材料：白蘿蔔1根，乾貝8個，雞骨架2個。
不同製作方法蘿蔔湯圖片(16張)
調料：鹽1小匙，香菇粉半小匙。
製作步驟
1.白蘿蔔削去外皮，以挖器挖成小丸狀備用;乾貝以清水浸泡2小時，再入蒸鍋蒸軟，撕絲備用。
2.雞骨架燙去血水，洗淨後放入鍋中加淹過食材的水量，煮約30分鐘後將雞骨挑除。
3.將做法1放入雞湯中煮20分鐘，入乾貝絲及調料繼續煮10分鐘即可熄火。
羊肉蘿蔔湯
食材準備
主料：羊肉、白蘿蔔、粉絲、蔥、姜
調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒
製作步驟
1、將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用；
2、沙鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。
排骨海帶蘿蔔湯
食材準備
主料：排骨400克、海帶300克、蘿蔔乾200克、蔥1小段、姜1片、
蘿蔔湯
棗、紅椒適量。
調料：鹽、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖適量
製作步驟
1、將排骨放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨待用；
2、海帶和蘿蔔乾泡12個小時後洗淨待用，棗用水清洗乾淨；
3、鍋中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加鹽、老抽、冰糖上色出香；
4、將排骨、海帶、蘿蔔乾和棗一起倒入高壓鍋上汽後壓20分鐘即可。
蝦皮粉絲蘿蔔湯
食材準備
主料：白蘿蔔200克，蝦皮80克，粉絲80克
調料：鹽、料酒、味精、花生油、蔥薑絲、胡椒粉、香菜、雞湯
製作步驟
1、先將白蘿蔔洗淨，切絲。粉絲用開水燙軟。香菜切段。
2、起油鍋燒熱，用蔥薑絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數下，下入蘿蔔絲再煸炒數下，加入雞湯、粉絲燒開，打去浮沫，加鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，撒上香菜段即成。
蘿蔔燉排骨有什麼好處
蘿蔔排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。蘿蔔屬溫性，民間有“蘿蔔青菜保平安”的說法。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，宜於保健美容。 做法上，食料搭配簡單。此外，民間還有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補的。
在我國民間有“小人蔘”之美稱，也有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。 編輯本段功效 現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細心調養。 多喝湯就可以在一定程度上緩解這些症狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿蔔枸杞排骨湯，做法很簡單，但對於舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。在挑選蘿蔔時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。 乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可
蘿蔔排骨湯 以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，當是最受歡迎的。 白蘿蔔排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用於治療小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用
白蘿蔔煲什麼湯好
牛肉和排骨最好，葷素搭配,附詳細的做法：
白蘿蔔排骨湯
在網上查到的白蘿蔔的營養分析：
1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；
5.超強的解毒功能
白蘿蔔中含有的INDOL及酶物質，能分解治癌物質“亞硝酸氨”更有抑制癌細胞生長的作用。其中的澱粉酶，能夠阻止澱粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質疏鬆，另外還有很強的解毒功能，可用於治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
白蘿蔔片1個排骨或大棒骨500克或2根
輔料
老薑4片天麻8片
鹽適量清水適量
白蘿蔔排骨湯的做法步驟
1. 排骨加入薑片一起加入到冷水煮到沸，然後撈出排骨備用；
2. 另支沙鍋中加入清水，燒開後加入薑片、排骨、天麻，大火開後改成文火慢慢煨40分鐘；
3. 待排骨軟爛時，加入蘿蔔片大火煮2分鐘,最後加鹽調味就可以喝了。
小貼士：
1、焯水這個過程可以有效去除排骨的血腥味；
2、燉排骨時應該一次加足清水，否則會影響湯味；
3、燉湯品最好用沙鍋燉，這樣燉出來的湯品才會更香；
4、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
白蘿蔔的食物相剋：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人蔘、西洋參同食。
白蘿蔔牛肉湯
所需食材/廚具
主料
白蘿蔔(半根)牛肉(適量)
調料
姜(1小塊)香菜(1棵)鹽(適量)調和油(適量)
製作步驟
1 白蘿蔔刨皮，切成條，香菜洗淨，姜一塊，備用。
2 牛肉解凍切絲
3 鍋裡燒水，加入白蘿蔔煮5分鐘左右。
4 加入牛肉繼續煮10分鐘左右。
5 最後加入一勺鹽調味，放入香菜和少量調和油拌勻即可。
蘿蔔跟什麼菜煲湯較好？
瓦煲鮮蝦蘿蔔的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
瓦煲鮮蝦蘿蔔的製作材料： 主料：海白蝦300克,白蘿蔔適量。
調料：（1）豆油,蔥,姜,黃酒各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蔥花各適量。教您瓦煲鮮蝦蘿蔔怎麼做，如何做瓦煲鮮蝦蘿蔔才好吃 1.海白蝦去須腳，用調料（1）熱炒。2.白蘿蔔去皮，切長條，焯水。3.原料下鍋，加調料（2）煲至湯濃，蘿蔔酥爛。瓦煲鮮蝦蘿蔔的製作要訣： 旺火煲至湯濃。 西式煮胡蘿蔔條的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒西式煮胡蘿蔔條的製作材料： 主料：胡蘿蔔條500克,精鹽5克,黃油50克。西式煮胡蘿蔔條的特色： 乳香濃鬱，鹹嫩清純。教您西式煮胡蘿蔔條怎麼做，如何做西式煮胡蘿蔔條才好吃 將洗淨去皮、根的胡蘿蔔切成0.5釐米厚、4.5釐米長的條。下入鍋內加入冷水煮開至熟，下入漏勺瀝盡水分。鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱，下入胡蘿蔔條、精鹽炒透入味，盛入容器即可。 提示：此菜常用於配各種肉類菜餚。 胡蘿蔔玉米牛蒡湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜
胡蘿蔔玉米牛蒡湯的製作材料： 主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡蘿蔔一根
調料：鹽教您胡蘿蔔玉米牛蒡湯怎麼做，如何做胡蘿蔔玉米牛蒡湯才好吃 做法步驟：1.排骨煮出血沫,用冷水沖洗乾淨.備用.
2.牛蒡用鐵絲球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡蘿蔔切成滾刀塊.3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡蘿蔔一起,放入燉鍋當中,加適量水,大火煮開後,改用小火燉60分鐘,加鹽調味即可。 蘿蔔煮肚絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯
蘿蔔煮肚絲的製作材料： 主料：鮮豬肚絲400克,酸蘿蔔200克蘿蔔煮肚絲的特色： 鹹鮮微辣，軟韌適口。教您蘿蔔煮肚絲怎麼做，如何做蘿蔔煮肚絲才好吃 製作流程：將豬肚洗淨，出水壓粑後改二粗絲，酸蘿蔔改二粗絲待用；另起鍋下油，野山椒、泡薑絲、酸蘿蔔絲炒香加湯、下肚絲，吃味煮透即成。
味型：酸辣鹹鮮味。
白蘿蔔和什麼煲湯好
白蘿蔔排骨湯：
材料：白蘿蔔500克（就是白蘿蔔一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、鹽5克、薑片10克、胡椒粉2克、清水適量。
做法：
1、將排骨（或腔骨）在清水裡浸泡一小時，以控出血水）。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘餘的血水）。
3、浮沫撇淨後，加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿蔔塊，鹽。
白蘿蔔跟什麼煲湯好
白蘿蔔的5個好搭檔
一、白蘿蔔+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
【食譜推薦】
白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨，切斷;姜洗淨，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
二、白蘿蔔+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
【食譜推薦】
白蘿蔔燉羊肉
原料：白蘿蔔500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗淨，切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
三、白蘿蔔+鯽魚：
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。
【推薦食譜】
白蘿蔔鯽魚湯
原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：
1.鯽魚一條處理乾淨，白蘿蔔適量
2.白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味;蔥、薑切片
3.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4.添入湯碗容量1.5倍的水
5.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片
6.接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
四、白蘿蔔+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
【食譜推薦】
白蘿蔔梨湯
原料：白蘿蔔、梨、冰糖
做法：
1、原料準備，白蘿蔔去皮
2、把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行
4、最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要
五、白蘿蔔+蔥：
秋冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿蔔能和什麼一起燉湯？除了肉類
和生薑片。燉出來味道還不錯。關鍵是這個湯對於感冒，提高免疫力。還不錯。
還有白蘿蔔湯
材料：白蘿蔔500克，水髮香菇25克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、黃豆芽各適量。
做法
1、白蘿蔔削皮洗淨、切絲，下開水鍋內，煮至八成熟時，撈出放入大碗；豌豆苗擇洗淨，下開水鍋稍焯撈出；香菇切絲。
2、鍋上火燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、精鹽、味精燒開後，撇淨浮沫，下入白蘿蔔絲略燙一下，撈出放入大碗內。
4、香菇絲也燙一下撈出放碗內。湯繼續燒開，撒上豌豆苗澆在湯碗內，即成。
功效：消積化痰，寬中下氣，消食利膈。是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹及消渴病人的理想食品。此湯中還含有抗癌物質，可防止腸癌的發生，並能降低體內膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生。
鯽魚蘿蔔湯
材料：鯽魚1尾，蘿蔔100克；油，鹽，香菜。
做法
1、鯽魚開膛去雜洗淨，用廚用紙吸乾水分。蘿蔔去皮切細絲。
2、鐵鍋上火燒熱，用切開的生薑擦一遍鍋內，以防粘鍋。
3、倒油燒至掌探有熱氣，提鯽魚魚尾緩慢滑入鍋中，火調至中小，不動魚身直至底面煎上色，再翻身煎另一面。
4、待兩面上色成型，倒進開水，蓋蓋煮開後，揭蓋再煮10分鐘。
5、倒入蘿蔔絲，放鹽煮2分鐘，撒香菜起鍋即可。
特點：此為民間常喝的家常名湯。蘿蔔中的芥子油與蘿蔔中的酶能促進腸道蠕動，使腸中有害物質迅速排出體內，此瘦身佳飲。秋冬飲用，還可預防感冒。
橄欖蘿蔔湯
主料：白蘿蔔、橄欖
做法
1、白蘿蔔切成絲，橄欖洗淨後，用刀劈開。
2、砂鍋裡放入適量清水，倒進切好的白蘿蔔絲和橄欖。最後用文火煮20分鐘即可。
功效：橄欖素有“肺胃之果”之稱，它都能清肺利咽醒酒，還能治療嘴脣乾裂。蘿蔔下氣、寬胸，醒酒，兩者結合很好地緩解喝酒以後嗓子幹、嗓子不舒服甚至有點噁心、頭目不清這些狀態，所以此湯有很好的醒酒功效。但氣虛、脾胃虛弱者不要食用該湯。
海米蘿蔔湯
材料：白蘿蔔100克，海米適量，鹽、味精、紹酒適量，蔥末少許，清湯500克。
做法
1、將蘿蔔洗淨，去皮，切成細絲待用；將海米洗淨。
2、炒鍋中倒入1湯匙油，用蔥末熗鍋，隨即加入紹酒、清湯，把蘿蔔絲、海米同時下鍋，待湯燒開，蘿蔔絲熟後，加入味精、鹽調味，撇去浮沫即成。
特點：味道香甜，營養豐富。
鱈魚蘿蔔湯
材料：鱈魚、白蘿蔔、小蔥2枝，香菜幾根、蒜2瓣、鹽、料酒、生抽、胡椒粉
做法
1、鱈魚切片；白蘿蔔去皮，切成小薄片。小蔥、香菜切段；蒜切碎。
2、鍋熱油少許，放入蒜末和蘿蔔片，翻炒3分鐘至出香味。
3、往鍋里加水適量，沒過蘿蔔片，然後，倒入鱈魚塊兒。
4、鍋燒開，加鹽、料酒、生抽、胡椒粉，煮一下，然後，加蔥段，淋芝麻油後出鍋，撒香菜即可。
特點：清淡醇香。
以上除了蘿蔔生薑湯和鯽魚的，我都沒試過。不過應該還不錯
參考資料：口袋推...
蘿蔔除了和肉一起燉湯還可以跟什麼做湯
五行蔬菜湯的做法與功效
一次做兩日份，做好後裝入玻璃、瓷制或陶製的容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。
基本材料：
白蘿蔔（中型約四分之一根）
白蘿蔔葉（用大蘿蔔的葉子約四分之一叢，蘿蔔葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒）
紅蘿蔔（中型約二分之一根）
牛蒡（中型約二分之一根）
乾香菇一枚（用太陽晒乾的，以轉生維生素D，如買不到可自己用新鮮的晒乾或以市販者再度晒太陽）
作法：
蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊。
烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋。
放進青菜量三倍的水。
水煮開後，再用小火燉煮2小時。
把菜湯替代茶水來喝。
注意事項:
請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。
不要混合其他的藥草或植物，以免產生有毒物質。
絕對不可以使用琺琅或特氟龍加工鍋。
功效：
有治療與預防癌症的可能性。
能使磨損了的關節之骨骼成為正常。
再生人體全部的骨骼且使之更強健。
防止老化，使皮膚年輕化及實現生機的復活。
被認為不治的白內障也能痊癒。
可醫治原爆性白血癥及急性白血癥。
肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及 其他頭部的病症，都能使之痊癒。評論 | 1 0
舉報| 2008-11-26 14:04鄒典龍 | 十二級
健胃湯品白蘿蔔燉排骨
白蘿蔔與紅蘿蔔不同，生食熟食均可，白蘿蔔生食爽脆辛辣，可治療口腔潰瘍、幫助消化；熟食則清香鮮甜，有健脾益氣、清熱化痰等療效。腸胃不佳者多吃白蘿蔔，不僅能健胃消食，還能調理胃腸機能。由於生吃白蘿蔔辛辣味較重，白蘿蔔最好燉成清湯飲用。白蘿蔔除了可與排骨燉湯，還可以用豬筒骨、鯽魚或雞殼同燉，皆有不同的食療效果呢！
烹製材料（三人份）
材料：白蘿蔔(一個，612克)、排骨(280克)、蔥(一支)、香菜(一棵)
調料：鹽(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(.........
胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。可見，白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。但胡蘿蔔在生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。研究者通過多次實驗表明，胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的保存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大......