乾煸四季豆要炒多久?

乾煸豆角一般要坐多久？

這要根據火的大小來決定。火大五分鐘。平常家裡的火需要八到十分鐘左右。

祝你生活愉快。

比較喜歡乾煸豆角，可是不會做啊 ，老是炒不數怎麼辦？可不可以先煮數再炒？煮多長時間最好？

炒之前可以在開水中將豆角焯一下,三分鐘左右即可.而且千萬要炒熟,否則吃了會中毒

乾煸四季豆可以先煮嗎？再幹煸煮多少分鐘乾煸多少分鐘

可以焯一下，乾煸10分鐘左右多放蒜

乾煸四季豆怎麼老是燒不熟？

油到7成熱時,下油暢的四季豆保持中火炸。

等煸的乾癟又起泡的時候，把火調大，大火再炸15秒中，逼出多餘的油份。

另起一鍋，加底油，隨即把花椒、幹辣椒倒入鍋中，等油熱了，再加入炸好並瀝乾油的四季豆，煸炒一分鐘。

乾煸四季豆怎麼炒出乾煸的效果？

想出乾煸的效果 得先過油，這個很重要，給你講下詳細的步驟：

1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。

2、蔥切指甲蓋片、蒜切末、姜切末。

3、鍋中燒熱放入油5成油溫倒入四季豆。

4、用大火炸四季豆，不斷攪拌。

5、炸至外皮微皺還要等一會，要不出不了乾煸的感較。

6、等炸出虎皮狀即撈出控油待用，不要關小火保持大火出鍋這樣不存油。

7、鍋中留底油，放入蔥薑蒜煸出香味。

8、放入豬肉末炒散，再加入料酒。

9、接著放入碎米芽菜、炒出香味。

10、放入幹辣椒煸出辣椒香味。

11、炒至肉末幹酥，辣椒幹辣。

12、加入四季豆大火翻炒均勻。

13、加入白糖、少許鹽、胡椒粉、醬油等調味料。

14、待炒拌入味後，起鍋淋幾滴香油出鍋盛入盤中即可。

乾煸豆角炒了很久還會中毒麼

沒做熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人發生一系列中毒症狀。輕者四肢無力、頭暈，重者噁心、嘔吐、腹瀉，甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。如果食用長豆角發生中毒。

豆角中含皁素和植物凝集素，有一定的毒性，吃了沒有燒熟的豆角，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等症狀，如果出現這種情況，嚴重的要去醫院洗胃。所以吃豆角一定要把豆角煮爛了，不要吃脆的豆角，容易引起中毒，對身體不好。

我炒乾煸豆角總是黑乎乎的快糊了，怎麼炒？

樓上的真暈

不用福，油要多放，大約放2/3手指那麼深，然後要大火熱油，等到油溫能夠使筷子一下去就冒泡就可以放豆角了，豆角的邊角一旦萎縮就可以出鍋了，已經熟了

乾煸四季豆怎麼做？

材料：四季豆，掐去兩頭的尖，撕掉筋，掰開2段，洗淨濾幹水

調料：幹尖椒，四川辣椒醬，花椒，姜蒜末，鹽，胡椒，醬油，雞精粉

1. 鍋裡放少許油，倒入四季豆，翻炒一下，加鹽，蓋上鍋蓋悶一會至四季豆變色再拿開蓋，繼續翻炒至四季豆皮變成虎皮尖椒那樣，就盛起備用；

2. 再在鍋里加少許油放幹尖椒，花椒，姜蒜末爆香後倒入煸好的四季豆，再釘醬油，四川辣椒醬，起鍋前加雞精粉翻炒均勻，就行了。

要注意的是不能加水，乾煸就是要炒的幹一些的。火候很重要，煸過了就皮糊裡生，煸的不夠就成一般的炒四季豆了。

乾煸四季豆的做法：原料：四季豆（一斤）、枚頭豬肉（三兩）、炸菜粒、暇米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒調味料：鹽糖生抽麻油清水。

做法：

1、豬肉洗淨剁碎，暇米浸軟切碎。

2、四季豆撕去筋，洗淨滴乾水分。放入油鑊中炸片刻盛起，滴去油份。

3、燒熱鑊，下油兩湯匙爆香姜茸，放入豬肉、 暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，贊酒，再加入調味料，改中火至汁收幹，灑上蔥粒兜勻即可上碟。

特點：

火候大，動作快，用料簡單，煮出來的菜呈翠綠色，味道脆嫩。

為什麼乾煸豆角炒出來不幹煸?

乾煸豆角做之前豆角要先用油（香油或色拉油，香油比較好）炸一下，再盛起來待用