食品安全應該注意什麼?
食品安全要注意些什麼?
一1、注意多看食品的生產日期和保質期。 2、蔬菜要多清洗,多浸泡。
3、少吃醃辣食品,多吃綠色食品。 4、多喝開水。 5、勤洗手。
二 1、我們要多吃綠色食品。
2、多吃有中國營養學會標誌的食品。 3、可以吃有質量安全標誌的食品。 4、放心吃有無公害食品標誌的食品。 5、不要經常吃油炸食品。
6、不要經常吃燒烤食品。
一、注意看經營者是否有營業執照,其主體資格是否合法。二、注意看食品包裝標識是否齊全,注意食品外包裝是否標明商品名稱,配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。
三、注意看食品的生產日期及保質期限,注意食品
是否超過保質期。
四、看產品標籤,注意區分認證標誌。
五、看食品的色澤,不要被外觀過於鮮豔、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經營者的衛生狀況,注意有無健康證,衛生合格證等相關證照,有無防蠅防塵設施。
七、看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
八、購買肉製品、醃臘製品最好到規範的市場、“放心店”購買,慎購遊商(無固定營業場所、推車銷售)銷售的食品。
夏季食品安全注意事項
夏季氣溫高,溼度大,適合各種致病微生物繁殖。食物很容易腐敗,再加之病媒昆蟲叮爬,汙染食物,一旦吃了被病菌或病菌毒素汙染的食物,就可能引起食物中毒。在此,西安市食品藥品監督管理局提醒廣大居民,要做好以下幾點:
一、購買食品時注意保質期。居民在選購食品時,要仔細辨別出廠日期和有效期。不要在沒有經過行政
部門批准的地方買盒飯,而且不能吃放置時間超過4小時的盒飯。不要買路邊攤商出售的自制熟肉、涼拌菜、豆製品;不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品;不買無冷藏條件的酸奶。
二、不要吃太多冷飲。冷飲好吃,但也不能無節制地猛吃猛喝,這樣會把胃液稀釋,造成胃中正常菌群的紊亂,降低了局部抵抗力,為致病菌的侵入創造了條件,容易發生腹瀉。
三、不宜保存剩飯剩菜。氣溫升高時,即使不過夜的飯菜,也要及時冷藏,不可在常溫下保存。日常做飯,儘量本著吃多少做多少的原則,儘量不剩飯菜,未吃完的剩飯菜一定要在冰箱裡冷藏保存,而且最好用保鮮膜包好,以防食物在冰箱內交叉汙染。
四、餐館就餐少點涼菜。到餐館就餐,點菜時儘量多點熱菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會,要選擇有足夠接待能力的飯店,因為需要在開席前很久就把一些菜餚的成品或者半成品做出,如果沒有相應條件食物保存不當,極易變質。
五、防止蔬菜農藥殘留中毒。現在許多農戶為了防止蔬菜生病蟲,在蔬菜生長期會噴撒各種農藥。因此,居民在購買蔬菜時最好去正規市場,如果蔬菜可
食部分有破損或有被蟲蛀食的地方,應把這些葉子去掉,留下其他完整的葉子食用。在食用前,若用清水清洗,可以將其浸泡20至30分鐘,或用專用的洗滌劑清洗,按照洗滌劑的產品說明書使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬菜,這樣可以有效清除殘留農藥。
1.認真對待“有效期”和“保質期”,不購買過期產品,發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家後發現包裝破損,應退貨並向零售商或食品加工商報告。
2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌、假冒標籤的食品及被汙染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販,防止此類事件重現。
3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應......
在日常飲食中要注意哪些食品安全的基本要求
一、食品安全常識
1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產品。
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質類食品發粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。
3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛生,飯前便後洗手,自己的餐具洗淨消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、選購冷飲食品的方法
1、看包裝:產品包裝嚴密無損、商標內容完整,品名、廠名、廠址、淨重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。
2、看色澤:產品色澤應與品名相符,若其顏色過於鮮豔,失之自然,就有可能是添加了過量色素所致,不要購買和食用。
3、聞香味:產品香味應與品名相符,應香氣柔和,無刺鼻,無異臭味。若有異味,則表明已變質。
4、品滋味:產品滋味應酸甜適宜,不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。
5、觀液汁:產品應清澈透明、無雜質、不混濁,無沉澱。如果發現飲料分層,有絮狀沉澱或有大量攪不散的沉澱,是已變質的顯著標志,不能飲用。另外若在運動後或空腹時大量食用冷飲食品,會強烈刺激胃腸道、心臟,使之發生突發性的痙攣現象,導致各種酶促化學反應失調,女性月經紊亂等病症發生。
三、怎樣鑑別奶類食品
奶類及其製品是老弱婦孺和病人比較理想的食品,但是極易腐敗變質。鑑別奶及奶製品的衛生質量,可按以下方法進行。
鮮奶:正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體,無凝塊、無雜質,有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顏色變灰、變黃或紅色,有酸味,出現凝塊或沉澱時,說明奶已經變壞了,不能飲用。
奶粉:正常感官性狀應為淡黃色、粉狀,顆粒較小並均勻一致,無結快和異味。選購奶粉時,應檢查包裝是否嚴密,因為不嚴密時,奶粉容易潮解。另外要注意保質期,過期奶粉,其衛生質量沒有保證。
酸牛奶:正常的酸牛奶,其顏色與鮮奶一樣,凝塊流密、結實、均勻,有清香純正的乳酸氣味,無氣泡。當奶的色、味發生改變,凝塊溶化,有大量乳清析出時,說明奶已經變質,應廢棄,不能飲用。
甜煉乳及淡煉乳:正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色,味香甜,倒出時,乳液呈線狀或帶狀流下。如果發現有凝塊、黴斑、脂肪上浮和異味,說明其衛生質量不良,不能食用。
10、已加工的食物被汙染。
四、預防食源性疾病的十項建議
1、不買不食腐敗變質、汙穢不潔及其它含有害物質的食品;
2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品;
3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格,食用會危害健康。
4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩餘食品;
5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
6、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗乾淨,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。
7、不飲用不潔淨的水或者未煮沸的自來水;水是否乾淨,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全
8、直接食用的瓜果應......
食品安全應注意哪幾點?
食品安全知識宣傳資料 一、食品安全常識 1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無S標識,不能購買三無產品。 2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變
食品安全
食品安全知識宣傳資料 一、食品安全常識 1、購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無S標識,不能購買三無產品。 2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變
生活中應怎樣注意食品安全
日常生活中要注意飲食衛生,否則就會傳染疾病,危害健康,“病從口入”這句話講的就是這個道理,要注意:
(1)養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎嚥;吃東西時不要同時做別的事情,更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時定量,不暴飲暴食。
(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那,接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手,才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農藥、殺蟲劑等,如果不清洗乾淨,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
(5)不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質,就會味道變酸、變苦;散發出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會造成食物中毒。
(6)不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格,食用、飲用會危害健康。
(7)在商店購買食品、飲料,要特別注意是否標明生產日期和保質期,不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否乾淨,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全。
蔬菜富含人體所必需的礦物質、維生素和膳食纖維,是每天必須攝入食物中的重要組成部分,對於人體健康具有非常重要的作用,多吃蔬菜對防治很多慢性疾病也很有好處。《黃帝內經》上就有“五菜為充”的記載。中國營養學會的《中國居民膳食指南》建議,每天要吃500克左右的蔬菜。雖然蔬菜中的尼古丁並不存在什麼真正的危害,但有些蔬菜確實是含有一些天然有害物質,會影響人體健康。
食品安全需要注意什麼
看是針對什麼企業?
對整個的食品鏈的各個環節進行分析,包括:
1、原料從合格供應商處採購及運輸的安全與衛生
2、嚴格收貨檢驗制度
3、儲存的安全與衛生
4、加工過程的安全與衛生
5、銷售過程的安全與衛生,如冷鏈配送等
分析每個環節產生的安全隱患,然後採取措施進行規範和約束。
食品安全方面要注意些什麼
1)儘量不喝瓶裝水或者桶裝水。要喝就喝自己煮的開水。
2)儘量不在外面吃飯,在家裡吃飯。餐館裡面的所謂的“消毒餐具”,在使用前還是自己再用開水燙一下。
3)儘量不要買熟食,特別是有顏色的食品。
4)買食品不要單看外表。外表光鮮漂亮的,往往是有問題的。 5)最好不要飲用奶粉,如果要的話,那麼託人從國外帶回來。
6)注意新聞和信息,發現有問題的食品或者汙染源,就要小心迴避。
這年頭,沒辦法,我們只能自己小心了!
食品安全要注意哪幾條?
看是針對什麼企業?
對整個的食品鏈的各個環節進行分析,包括:
1、原料從合格供應商處採購及運輸的安全與衛生
2、嚴格收貨檢驗制度
3、儲存的安全與衛生
4、加工過程的安全與衛生
5、銷售過程的安全與衛生,如冷鏈配送等
分析每個環節產生的安全隱患,然後採取措施進行規範和約束。
為什麼要注意食品安全
不注意食品安全的話,一個國家的人民的身體健康就沒有保障。