餐飲最重要的是什麼?

General 更新 2024-12-25

做餐飲行業最重要的是什麼？

做餐飲，人氣是最重要的。

沒有人氣，你就是把店堂裝修得再好，菜閥得再好，也不能創造效益。要聚集人氣實際操作要從選址開始“酒香不怕巷子深”在餐飲行業不適用，具體可以從KFC、麥當勞之類的知名品牌選址方面吸取經驗。你可以針對自己項目的特點，比如說在什麼樣的地段位置，多大的店面，根據客流量大致分析，就能知道開店一天的大概流水是多少了。但是也要具體情況具體分析；再這要掌握好口味，就算做不成一等一的特色店，最起碼不要讓食客挑剔飯菜的口味；口味和選址做好你就成功一半了。下一步就要做到開門紅要在人們心中樹立這是“旺鋪”的第一印象。在實戰中，見效比較快的拉人氣的辦法，是頭一個月五折，第二個月滿100返100，第三個月滿100返50午餐或早餐券。這是中餐館屢試不爽的招數。三個月後，基本附近的人只要好你這口的，都來吃過了，要是產品過硬，三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。等你具備了足夠的人氣，財氣是不言而喻的。

餐飲業要做成功最重要的是哪幾個因素？

古語有“一步差十市”之說，也就是開店的地址差一步就有可能差三成的買賣，而什麼樣的地址才是一個好的店鋪呢？麥當勞中國北方區董事賴林勝曾說過：“一個店面好壞，一定要看他是否有人氣和消費潛力”然而選擇店面的前提是先要搞清楚自己的市場定位，不同的市場定位必然面對不同的消費者群，商圈的選擇也就發生了不同。

（1）車站附近來往的乘客是要的顧客群，其中有上班職工，也有學生，待客的方式要分不同對象而有所不同，尤其要慎重處理定價。另外，假日的顧客與平常不一樣，必須要有所區別。顧客在此地段最大的目的是等車，因此快餐店最適宜。

（2）公司商號集中區該地段以上班職工為最主要的顧客，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天。如何應付午餐大批滯入的顧客，假日及週末生意清淡時如何提高營業週轉效率，是選擇該地段而考慮的重點。

（3）學生街學生是此地段的主要顧客。一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，但季節性的差異卻相當大。學生利用餐飲店的動機，除了聊天，消遣之外，還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利，並準備書報雜誌。列書型的餐飲店及快餐店均適宜於此地段。

（4）商業鬧區此地段是約會、聊天、逛街、休息動機不一的人士雲集的場所，當然是開店最適當的地點，但也是大量投資的地段。該地段無論對什麼類型的店都委適合，但必要條件是該店要有自己的特色，並且確實針對某些特定對象經營。由於週末及假日顧客較多，因此必須靈活地運用小時工。

（5）住宅區此地段的顧客以附近居民為主，待客重點是如何體現親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。若是具有附近居民交誼中心的功能，如設置布告欄，主辦交遊、比賽等趣味性活動，則成功的可能性更大。

（6）市郊路段近年來有些餐飲業者在地價便宜的地點蓋起特殊餐飲店，以其獨特的風格而獲得消費者的喜愛。此外由於快餐店在重要的交通要道附近開設據點，也千萬了市郊餐飲市場的新浪潮。隨著有車階層人士的日益增多，市郊地段也逐漸得到重視。在該地段餐飲店必須設有停車場，並且要有醒目引人的廣告招牌。如果是專供便宜聚餐的大型餐廳，提供有特色的餐飲將是此地段的營業重點。

總之，開餐飲店必須配合該地段的特點，營業場所的選擇營業點的選擇對生意興盛與否有重要影響。如果地點選擇不當，即便裝潢精美、烹調口味上好、服務周到，生意也不可能興攏，因此不論是在籌劃開店還是正在營業，都必須徹底研究地點問題，研究重點是營業地點的特性和與之配合的營業方針。在地址選擇好之後，就需要根據周邊消費群體確定產品組合，一品世家長期致力於特色連鎖餐飲行業，深於此道，他的每一家店面，都會根據當地情況，重新搭配各種產品，只有這樣才能滿足顧客百變的口味，最大的提高盈利能力。

餐飲業最重要的是什麼?

一，服務態度一定要好二，口味要獨特點三，最好能弄些活動

做餐飲最重要的是什麼?_?

衛生，健康，模式，口感，文化，位置。還有最重要的一點，良心。做良心餐飲。

開餐飲店最重要的是什麼？

衛生,服務態度.菜色,味道.

乾淨衛生才有顧客光臨

好的服務是能為你的生意招攬好的口碑

菜的口味嘛.那就更不用說了.

開餐廳最重要的是什麼？

1. 口味；

2. 就餐環境（包括硬件和軟件，也就是裝修佈置及服務狀況）；

3. 價格。

開餐廳最重要的是什麼？

詠上餐廳設計：做一個有特色餐廳重要的是以下幾點：

1、選擇適合自己商圈的餐飲業態，根據業態確定風格；

2、設計風格上面有自己餐廳的特色，以餐廳的文化或者LOGO為指引，確定餐廳的主題文化，形成一家別具一格的特色餐廳，更好的將設計與餐廳文化融為一體，來塑造餐廳的品牌文化，後期設計包括餐廳的傢俱、燈具、餐具、飾品、服裝、以及Vi設計。在整個餐飲市場中，這樣的餐廳會更加具有識別性，人們會更容易記住他，達到一種識別性營銷；

3、出品要有自己餐廳的特色，一個餐廳出品的好壞直接影響餐廳的整個形象，要有特色且要符合大眾的需求；

4、接入互聯網，入駐各大訂餐平臺，在更多的地方展示自己，獲得更大的客流量。

創業做餐飲，什麼才是最重要的

你首先還是需要了解清楚市場動態，以及行業發展方向。

這樣才不至於誤打誤撞的進行了一個錯誤的選擇。

開飯店什麼因素最重要？

1 、口味 2 、幹淨 3 、位置 4 、實惠 5 、價格，很多飯店很少能做到這五條面面俱到，建議你看下復合調味品，首先解決口味的問題才會吸引人。