春筍怎麼切?

竹筍怎麼切

剝殼後按配菜要求切片切絲均可。

先把它的外殼扒下來。在從中間切開。能後在切成片。

要看您打算怎樣烹飪。若是做油燜筍，則需要先斷成適當長度，然後順其長度方向切成條；若是爆炒鮮竹筍，則需要將竹筍一刨兩半，然後斜切薄片即可。

你拿住竹筍根部，用刀從嫩頭斜著往下切，切一刀轉一下竹筍，一直到切完。還有一種就是先橫著切，6，7釐米一段，像一個個圓筒，然後劈竹子一樣，把它切成4瓣或6~~8瓣，看竹筍的粗細而定

鮮竹筍怎麼切

鮮竹筍怎麼切 。要看您打算怎樣烹飪。若是做油燜筍，則需要先斷成適當長度，然後順其長度方向切成條；若是爆炒鮮竹筍，則需要將工筍一刨兩半，然後斜切薄片即可。

春筍怎麼剝皮怎麼切視頻

別看竹筍剝皮一個簡單的過程，那也是需要技巧的，今天就教大家一些竹筍剝皮的一些妙招，保證讓大家可以快速、簡單剝掉是竹筍的皮。

大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。

小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭鬆，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。掌握了這些簡單的技巧，竹筍剝皮就會快很多。

竹筍怎麼剝皮圖解 怎麼切

鮮竹筍怎麼切 。要看您打算怎樣烹飪。若是做油燜筍，則需要先斷成適當長度，然後順其長度方向切成條；若是爆炒鮮竹筍，則需要將竹筍一刨兩半，然後斜切薄片即可。

筍子怎麼切塊

筍子的纖維是呈直系狀的,所以要斜刀切才容易熟,吃起來口感才會脆,平刀切的話纖維口不容易吸收熱量,煮熟後吃起來會感覺有些韌,口感不怎麼好.

竹筍怎麼切，要留什麼地方！

靠根的部分那個節是不要的，斜切正切都行！斜的較好看

大家知道筍有哪些切法嗎？

原本我只知道筍就平常的切法，但有一次偶然的機會我在一家做竹筍加工廠叫元政農林的網上了解到很多切法，有先切、銀杏切、短冊、切絲、亂切,是不是很驚訝居然有這麼多切法呢！

竹筍要怎樣切才不流失營養

怎麼切都會流失的。不要去糾結這些東西。

筍也不宜多吃的。流失一些又何妨。

春筍怎麼去澀味 春筍剝開後怎麼

一般的春筍都會有澀味，冬筍就沒那麼澀。春筍去澀味的方法如下：

1.去老殼，尖尖上嫩點的也可以吃，建議不要浪費哦。

2.筍入在鍋燒開水，8分鐘左右。

3.撈起待涼後，將筍儘量採用切簿片。

4.炒筍時加入料酒（或客家米酒，味道更佳）

春筍剝完皮直接切不用水洗嗎

幾種方法，可供選擇：

一、洗後再剝皮再切

二、剝皮後洗了再切

三、切了再洗