怎樣做披薩麵餅?
披薩的餅坯怎麼做
主料：800麵粉
配料：牛奶400ML 水80ML 酵母20克 糖12克 鹽12克 黃油60克
做法：
1.牛奶和水混合，加熱到微溫哈，再加入酵母靜置一會兒，等待酵母融化~~~
2.將糖 、鹽、黃油放入麵粉，再倒入牛奶揉成麵糰，蓋上溼屜布等待發酵哈~~~！
將麵糰分成四份
披薩盤均勻刷層油，將一份麵糰放入批薩盤，
慢慢整理成這樣哈
再有叉子紮上密密的小眼，餳幾分鐘
再放入烤箱200度烤5分鐘，餅坯就OK啦~~~！就等著加料做各種披薩啦哈~~~！
做披薩用普通麵粉怎麼做
其實用平時家裡用麵粉 正規點用高筋麵粉 十香草我知道 我用披薩草 芝士好用馬蘇裡拉芝士 專門做披薩芝士 別芝士我知道做出來好好吃
醬原料：洋蔥粒 青椒粒 番茄醬 黃油 橄欖油 鹽
麵餅原料：高筋麵粉 溫水 色拉油 糖 鹽 乾酵母
其餘原料：馬蘇裡拉芝士 火腿腸 雞肉 洋蔥絲 青椒絲 披薩草
步驟：1.醬原料用煎鍋炒成披薩醬
2.麵餅原料混合揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜發酵約小時使麵糰變兩倍大
3.發酵好麵糰擀成間薄邊緣厚麵餅用叉子麵餅上扎些小孔
4.把披薩醬均勻塗麵餅上
5.撒上切好芝士鋪均勻再鋪上火腿雞肉等
6.再撒上層芝士
7.放入烤箱用上下管200度烤20分鐘
人經驗 也根據自己口味更換其餘原料裡東西
全自己手打 採納吧採納吧採納吧~~
求披薩做法.主要是下面的餅要怎麼發麵
平底鍋迷你披薩的做法
1.1杯半面粉,少許鹽和糖,(可再加一個蛋黃),適量酵母水 溫水,一起揉勻成麵糰,然後進行發酵,待體積膨脹為兩倍大時,取出麵糰揉勻.然後把麵糰放在一邊蓋上溼布二次發酵,這個時間用來準備配料
2.配料有雞腿肉丁(給寶寶煮雞腿時多煮了一隻用來做披薩),基圍蝦丁,洋蔥丁,兩種蘑菇丁,青椒丁,胡蘿蔔丁,其中蘑菇和胡蘿蔔要先焯熟~喜歡什麼就放什麼
3.取出發酵好的麵糰揉勻,擀成一張直徑10釐米的圓麵皮.或者用碗邊或模具壓出規則的圓形.隨喜好做出寬邊.為了小餅在後面加工的時候不變形,還是要用叉子叉洞.這時取平底鍋小火加熱,不放油,鍋子熱後放入餅坯,稍微烘烤一下,定下型就可以,大概六七分熟~(帶厚邊的這一面可以烘烤出一個金黃色的圓邊~火候和鍋具都可以成為加工食物的小道具~)
4.在六七分熟的小餅上抹上一層番茄醬
5.然後是奶酪,用的就是普通的奶酪片,把它們掰成小塊隨意的擺放在小餅上
6.再放上各種餡料~
7.最後還是用普通的奶酪片,把奶酪片切成小長條,交錯覆蓋在小皮薩上
8.最後再放入平底鍋,不放油,蓋上鍋蓋,把小餅燜熟,把上面的奶酪燜至融化就好了~也可以先把餅坯用平底鍋烘熟,然後塗番茄醬,放餡料和奶酪,最後一步用微波爐來做,微波加熱至奶酪融化也可以~
披薩麵餅怎麼做才鬆軟
鬆軟可口披薩餅做法配比：麵粉1000克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個、精煉植物油50克、泡多源10-20克、酵母20-30克、溫水500克。製法：先將酵母用溫水溶解，加入麵粉。再將所有原料放入攪拌機內，再加入其餘溫水，拌和均勻成麵糰。隨後將麵糰分成5個小劑子，並搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發50分鐘～2小時。 電餅鐺鍋底薄薄刷一層油，通電預熱，將餳好的面擀成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在麵餅上均勻塗抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層奶酪絲。蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。
披薩麵餅怎麼做才鬆軟
材料
高筋麵粉1000克，鹽18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水約550克。
做法
按製作麵包麵糰的方法調製麵糰。將麵糰分割為150—200克一個的麵糰，滾圓後將麵糰擀開至比薩模具盤大小（直徑約15—18釐米），並放入模具中。塗抹番茄醬（中其它調味醬），再放入餡料（不易熟的餡料放上邊），上面撒一些吉士絲。最後澆撒少許烹調油。放置約半小時後烘烤，爐溫200度。
小訣竅
麵糰也可分為500克左右的塊，再擀成長方形餅皮，放烤盤中，烤後切成小方塊出售。成型後的餅皮也可餳發約半小時，再鋪上餡料，入爐烘烤。
自己在家怎麼做披薩？
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和麵,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）
購買直接的披薩餅皮如何做披薩
網購的餅皮都是生的。
一般家庭烤箱，220度預熱五分鐘，然後把披薩送入烤箱烤20分鐘。
喜歡餅皮脆一點的，可以把餅皮在220度y預熱烤箱先烤三到五分鐘。
每家烤箱就算同品牌型號，溫控也有不同。根據自己的烤箱，溫度一般控制在180-200度上下。
現成餅底做披薩怎麼做
將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤盤中；
烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；
將青紅黃椒、去核切粒；
將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上奶油白醬（25克）；
接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；
再均勻鋪上青紅黃椒粒、和金槍魚，洋蔥，最後再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘；
於奶酪表面呈金黃色後，即可取出。
八寸披薩麵餅怎麼做
八寸披薩麵餅可以用下面的作法：
用料
1高筋麵粉 140g
2低筋麵粉 60g
3溫水 100ml
4油 10g
5糖 12g
6鹽 3g
7乾酵母 3g
8馬蘇裡拉芝士 200g可多可少
9火腿腸 適量
10洋蔥絲 適量
11青椒紅椒黃椒 適量
12油 適量
13番茄醬 45g
八寸披薩的做法
1-7麵餅原料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵約1h至兩倍大
在麵餅皮上用叉子戳小孔
用材料中的蔬菜取一些切成小粒，和油，番茄醬翻炒，製成披薩醬，塗抹在麵餅上
均勻撒上芝士，洋蔥青椒紅椒黃椒依次鋪上，再鋪上火腿，最後再撒上芝士
烤箱預熱200℃，20min。芝士有一點焦焦的就可以出箱了
小貼士
個人覺得芝士多點比較好吃，又會拉絲。
麵餅邊緣應該厚一點，避免烤焦。
由於烤箱不同，時間也不同。