焦糖糖漿哪個牌子好?
星巴克使用哪個品牌的焦糖糖漿？
進口的
焦糖和糖漿的區別
焦糖是白糖美拉德反應的色素，糖漿是白糖酸解成葡萄糖和果糖的混合物，還是甜味劑。這是它們的主要區別。做焦糖在家只能用高溫熬製的辦法，工業那種無甜味的焦糖沒有相關原料是做不了的。
請問大師知道咖啡專用的雕花巧克力和焦糖什麼牌子？買了好幾種都會糊，在臺灣分三種，焦糖液，焦糖醬，焦
可憐五馬風流地，暫輟金貂侍從才。閣上掩書劉向去，門前修刺孔融來。崤陵路靜寒無雨，洛水橋長晝起雷。
共羨府中棠棣好，先於城外百花開。
焦糖瑪奇朵可以用國產的焦糖糖漿嗎？
最好不要。進口的糖漿都不一定好。我用的最好的就是屋仔糖漿了。但是你叫貨的時候一定要說清楚，是化在咖啡上的焦糖，不是墊底的，不然供貨商很容易理解錯誤。屋仔糖漿是扁瓶的，像是XO那種塑料瓶子。價格我忘記了。貌似50以上。呵呵。莫林的糖漿不好，尤其是那種一大桶的，太黏了譁。。。我以前買了一桶，自己熬了好久才勉強能化在咖啡上。。。。
焦糖糖漿和焦糖糖醬是一種嗎
不一樣的
焦糖糖漿的製造是一種褐變反應（BrowmingReaction)。褐變反應是我們日常生食品中就含有焦糖色活與食品加工及烹調中經常碰到的現象，可至今為止，科學技術尚不能確切的解釋焦糖反應的機理，焦糖的結構組成也尚未被認識。“焦糖不僅具有複雜性，而且也無法預測，只有在最大限度內將原料、製備技術、時間、溫度等加以控制，才能保證高質量產品的可重複性
普通焦糖醬：細砂糖125克，冷水25克，開水90克。
牛奶焦糖醬的原料:白糖200克 冷水60克 牛奶160克 鹽2克。
奶油焦糖醬：細砂糖125克，冷水25克，動物性淡奶油125克
急急急,做焦糖咖啡是買焦糖醬還是焦糖糖漿
焦糖糖漿
怎麼做糖漿或焦糖
食材用料：
白砂糖800克相剋食物
水400克
新鮮檸檬汁100克
菜譜做法：
1.先把水放鍋裡，在放白砂糖，攪拌均勻
2.水開後倒入檸檬汁中小火燒
3.燒開後關小火慢慢熬
4.待糖漿顏色變深也點黏時過火
5.待冷時裝進玻璃瓶放置一兩天後用更佳
哪種燒餅是用焦糖和糖漿的
吊爐燒餅就是用的焦糖。
焦糖熬成什麼顏色最好
待糖漿變成琥珀色或棕褐色就可以了
詳細的做法如下：
自制焦糖糖漿
食材
細砂糖120克，水30ml
步驟
1 把砂糖和30克水放入鍋中，稍稍用勺子攪拌均勻，放到爐火上加熱，加熱時不要攪拌。
2 煮時要隨時觀察，沸騰後表面氣泡會很多很大，但隨著水分的減少氣泡也會變少變小，待水的邊緣呈現淡淡的黃色，把火力調到最小，這時可以晃動一下鍋子，觀察糖漿的顏色。
3 待糖漿變成琥珀色或棕褐色時、並聞到香甜的焦糖味，這時加入熱水，攪拌均勻，關火即可。