木耳吵什麼最好?
木耳炒什麼好吃
木耳炒黃瓜
主料
泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜,蔥、姜、蒜適量,鹽、糖、味精、水澱粉、香油。
做法:
1、將黃瓜去皮,去皮時要注意不要颳得太深,去完皮後,把黃瓜籽去淨。黃瓜籽去淨後,切成小段備用。
2、把木耳用手撕成與黃瓜同等大小的塊,木耳用手撕炒的時候更容易入味。木耳撕好後就開始下鍋炒了。炒之前先燒開水加入鹽,然後把木耳和黃瓜一起放入鍋內燙10秒鐘,這樣焯過一遍後,黃瓜會更脆口。
3、起鍋燒油,油熱後放入蔥薑蒜,炒出香味,為了菜品的美觀這裡把炒過後的蔥薑蒜撈出,在家裡當然是不用這樣做了。然後把焯好的木耳和黃瓜放入油鍋中,加入鹽、糖、味精,翻炒幾下後加入少許水澱粉,出鍋前放入少許香油即可。
特點 清淡爽口
木耳炒百葉
原料:木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉
做法:
1、木耳用溫水發開,洗淨後切成大片。紅、綠尖椒去籽後切成塊。薑切片,待用。
2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下,撈起。
3、百葉洗淨,切成大片,用沸水快速的汆一下。
4、鍋內放少許油,加薑片炒香,下入全部原料炒2分鐘,調味後,用澱粉勾薄芡,即可。
金針木耳雪梨湯
原料:
金針 19克、木耳 19克、雪梨 5個、瘦肉 225克、蜜棗 4顆、無花果 4顆、陳皮 1小塊、鹽 適量
做法:
1.金針和木耳用水浸片刻,清洗乾淨。
2.雪梨洗乾淨,切塊。陳皮浸軟,颳去瓤。
3.洗乾淨瘦肉,汆燙後再衝洗乾淨。
4.洗乾淨蜜棗和無花果。
5.煲滾適量水,放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮,水滾後改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。
涼拌木耳
主料:
木耳(去頭,撕成1/4手掌大小的片)、蔥段若干(1寸長)、蒜蓉、白醋、鹽、雞精、色拉油、白芝麻
做法:
1. 鍋裡燒開水,先加入蔥段,讓水裡有蔥的清香。
2. 加入木耳,再放入鹽,好讓木耳進味,涼拌的時候就不用放了。再在鍋里加幾滴色拉油,這樣撈出來的木耳會顯得更好看
3. 半分鐘後,把木耳和蔥一起撈出來,放在盤子裡,蔥不用去掉,這樣有顏色搭配,看起來清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面,集中放在中間。鍋裡倒入少量色拉油,冒青煙後澆在蒜蓉上面,以使蒜蓉更入味。
5. 放入雞精和白醋,和蒜蓉一起拌勻。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
木耳豆腐湯
原料:
黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許,雞湯1碗
製作方法:
(1)先將黑木耳泡發後洗淨,豆腐切成片;
(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘,即可食用。
功效:黑木耳及豆腐均為健康食品,可降低膽固醇
黑木耳拌豆芽
原料:
黃豆芽500克,黑木耳50克,鹽、香油、味精各適量。
制亥:
1、將黃豆芽洗淨,去皮;黑木耳用水發軟。洗淨,切成絲。
2、將黃豆芽,黑木耳放入鍋內,加清水適量煮熟,加香油、鹽、味精調味即成。
特點:清香,味鮮,可經常佐餐食用。
剁椒黑木耳
原料:
剁椒2大勺、黑木耳、生薑、蔥、麻油、醋1大勺、醬油1小勺、鹽、雞精、糖
做法:
1、黑木耳用溫水泡開後撕小朵去根,生薑切末,蔥切蔥花;
2、將剁椒、生薑末、醋、醬油、麻油、 糖、 鹽 、雞精調成醃料;
3、黑木耳在沸水中燙熟,用醃料醃30分鐘,臨吃前撒上蔥花即可。
雲耳肉片湯
原料:
木耳2錢;瘦豬肉2兩,豬油3錢,香蔥2根,味精1分,胡椒粉、精鹽少許。
做法:
①將木耳用冷水泡發,洗淨,大的解小。瘦豬肉切成薄片,放醬油抓勻。香蔥切成米粒狀,放入湯碗內。
......
黑木耳炒什麼菜比較好吃
1.黑木耳涼拌吃。長期吃可以降血壓、降血脂。
2.傳統菜:木須肉的配菜很科學,而且也很好吃。
3.木耳湯:助吸收,也有減肥作用。
4.黑木耳和許多青菜都能做配菜。可以增加口感,增加食慾。
5.黑木耳可以炒雞蛋、炒西紅柿、炒黃瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒,都非常好吃。
黑木耳和什麼炒著吃好呢
通常黑木耳炒西芹,百合,白色,綠色,黑色,挺好的,有健康。
而我喜歡黑木耳涼拌,泡發,焯水煮熟,瀝乾,涼拌汁涼拌,開胃。可以試試
黑木耳和什麼炒比較好
給你推薦個網址:美食傑、美食天下,那裡有很多菜譜
黑木耳和什麼吵最補鈣
黑木耳是補鐵的食物來的,並不是說和什麼一起炒就會補鈣的,想補鈣可以多喝一下牛奶還有豆類,都熬豬骨湯喝,不過吃這些食物是比較難補充人體一天所需要的鈣的,因為寶寶一天是要攝取200毫克的鈣才夠身體所需要,在食物中是比較難吸收那麼多的鈣的,最好就給寶寶喝一下Bowtee海藻鈣,寶寶易吸收,效果也是比較好的
黑木耳可以和什麼炒著吃?
黑木耳還是炒肉最好吃
黑木耳炒肉做法一:
原料:木耳500g洗淨,豬肉150g洗淨切絲,青、紅辣椒各半個切絲,姜、蔥各少許切絲、碎
做法:1、鍋內放油燒到8成熱,下薑絲爆出香。2、下豬肉爆炒變色。 3、下青、紅椒,木耳,加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。4、起鍋前加蔥即可。
注意:1、木耳不容易洗淨,一定要一片片仔細擦乾淨。2、所有的材料一樣不能少,每種都有它特有的味。3、這個菜主要是要大火快炒,炒出來菜才嫩。
黑木耳炒肉做法二:
原料:黑木耳(已經泡好的)、銀耳(也是泡好的)、西紅柿、蒜苗、肉絲做法:1、肉絲用鹽、十三香、醬油、料酒醃製 2、把泡好的黑木耳和銀耳洗淨,切好備用 3、蒜苗剝好,洗淨,切成小丁 4、西紅柿切成小塊 5、鍋內放油,油熱後,放一些蒜苗、隨即放醃製好的肉絲,爆炒道肉絲顏色變後,放西紅柿、在炒一會後放黑木耳和銀耳,不斷炒,直至熟
木耳炒什麼好吃
木耳可以跟好多才一起做,雞蛋,豬肉,雞肉,鴨肉,胡蘿蔔,藕片,杏鮑菇,豆皮兒,蝦仁,海帶,等等。
推薦一道養生的做法,適合父母補身體。
香菇木耳母雞砂鍋煲
主料
母雞
半隻
香菇
100g
黑木耳
100g
輔料
鹽
適量
料酒
適量
姜
適量
蔥
適量
步驟
1.準備食才
2.母雞去雜質洗淨,把雞內臟洗淨,用清水浸泡
3.香菇洗淨,泡發好切片,黑木耳泡發好,撕小朵
4.取砂鍋,放入母雞
5.加滿清水,薑片,蔥結,料酒
6.大火煮開5分鐘,撇去浮沫,用小火燉40分鐘
7.放下雞內臟大火煮開,小火20分鐘
8.放下香菇
9.放下黑木耳
10.大火煮開,小火10分鐘
11.放點鹽,煮3分鐘
12.撇去一些雞油,撈去蔥結,撒些蔥花即可
小貼士
1.選擇1年多的走地母雞比較好。
2.此草雞不用太多的調料,保持原汁原味。
3.香菇與黑木耳的量都是泡發好的量。
4.水要一次加足。
5.小火慢燉。
木耳和什麼一起炒最有營養?
這個我知道 其實木耳涼拌是最有營養的
食材
木耳 黃瓜 辣椒油 香菜 蔥絲 鹽 要精鹽哦
鍋 刀 盤子
方法/步驟
1
用熱水抄一下 不要時間過長 否則會失去口感
然後取出 發在一邊
2
在去兩個黃瓜 切成片狀
如果黃瓜有點老的話 可以去皮
3
和木耳半在一起 加入調料 調料按自己的口味放就可以
基本上就是把香菜切成碎末 一起拌
4
如果愛吃辣口 拌點辣椒油 最好了 而且長期吃 還有助於減肥 清肺
黑木耳搭配什麼菜最好?
涼拌黑木耳原料:黑木耳、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、蔥薑蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖.做法:1、黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵;2、鍋中放清水燒開後,入黑木耳汆燙3分鐘撈出,用冷開水洗去表面粘液;3、胡蘿蔔去皮切成牛眼片,入沸水汆燙1分鐘撈出;4、蔥薑蒜切末放小碗裡,植物油燒熱後澆在上面烹出香味;5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁;6、黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡,將味汁倒入,撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。原料:黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。做法:1、黑木耳用涼水浸泡一小時;2、黃瓜洗淨,用擀麵杖或者刀拍碎;3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;4、大蒜搗成蒜泥備用;5、黑木耳浸泡舒展後,摘去根,洗淨,撕成小朵;6、木耳入開水中焯一下,撈出瀝乾晾涼;7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合;8、調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻,淋上香油,撒上芝麻即可黑木耳餛飩湯原料:肉餡、油麥菜、玉米粒、黑木耳、蔥姜水、花椒粉、五香粉、蔥碎、姜碎、生抽、油、蠔油、味精、鹽、餛飩皮、紫菜、海米、香菜、香蔥。做法:1、肉餡加蔥姜水順時針打漿;2、玉米粒、黑木耳、油麥菜分別切碎,黑木耳放入肉餡,玉米粒和油麥菜碎分別攥一下,把水分擠出去,放入肉餡,加蔥碎、姜碎繼續順時針打至上勁;3、依次放入少許油、五香粉、花椒粉、生抽、蠔油、味精,打勻上勁;4、準備好餛飩皮,餡料里加鹽,調好了開始包;5、鍋裡水燒開,放入餛飩,煮到漂起來;6、準備一個碗,放一點紫菜、生抽、香油、海米,澆上煮好的餛飩,放入香菜、香蔥即可。嘮叨幾句:1、攪餡的時候一定要一個方向,上勁了就好;2、鹽要晚放,否則出水太揣;3、餛飩浮起來就好了,別煮太長時間,容易爛。花菜炒木耳原料:花菜、黑木耳、鮮豬肉。配料:油、鹽、生粉、料酒、雞精。做法:1、花菜洗淨,掰成小塊,儘量不要用刀切,黑木耳水發,洗淨,鮮豬肉切成片,放入少量生粉和料酒抓勻;2、起油鍋,放入肉片炒至轉色,取出;3、再放入花菜、黑木耳炒一會,加水,煮3分鐘;(花菜不要煮得太熟,不然就失去了鮮味)4、等花菜快熟時加入鹽和炒好的肉片,再煮1分鐘,加入雞精,就可以出鍋了。木耳炒肉原料:幹木耳、五花肉、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、植物油做法:1、木耳泡發洗淨,五花肉切薄片,蔥、姜、蒜切片,幹辣椒切段。2、鍋內熱油,先放入蔥、姜、蒜爆香,再倒入肉片炒至金黃色。3、加入木耳、幹辣椒、調入鹽、生抽、醋炒勻即可豬蹄木耳湯原料:豬蹄、豬肚、油菜心、水發木耳、玉米、鹽、味精、蔥、姜、豬油、黃酒、高湯。做法:1、將熟蹄膀肉和豬肚切成6 釐米長、3 釐米寬的厚片;木耳泡軟;青菜心用沸水燙一下,放清水裡浸涼。2、將鍋燒熱,放豬油,先將蔥、姜放入,待煽出香味後撈去。再將蹄膀和豬肚投入鍋,烹黃酒,加鮮湯燒沸,改用小火煨10 分鐘。將木耳、玉米、青菜心、鹽、味精加入,再燒5 分鐘,出鍋裝碗即成。
黑木耳炒什麼很吃
黑木耳還是炒肉最好吃 黑木耳炒肉做法一: 原料:木耳500g洗淨,豬肉150g洗淨切絲,青、紅辣椒各半個切絲,姜、蔥各少許切絲、碎 做法:1、鍋內放油燒到8成熱,下薑絲爆出香。2、下豬肉爆炒變色。 3、下青、紅椒,木耳,加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟。4、起鍋前加蔥即可。 注意:1、木耳不容易洗淨,一定要一片片仔細擦乾淨。2、所有的材料一樣不能少,每種都有它特有的味。3、這個菜主要是要大火快炒,炒出來菜才嫩。